Gooooood Morning!
Jisses, har knappt något minne från det att jag lade mig i soffan tills det jag vaknade i morse! Haha! Och nej jag söp inte igår ;))
Såååå trött! Måste slocknat strax efter 21 och hur jag kom i säng, vete katten! Det tär på krafterna att vara på resande fot!
Dessutom körde min PT skiten ur mig i går med tung benpress, mycket axlar och det känns som det var ett smart move att ladda med sushi i förrgår 🙂
Nu har jag laddat min Klean Kanteen med vatten och 1 pressad citron. Gott! Jag har denna sportflaskan, ÄLSKAR DEN!
Efter gymmet blev det en laddning med Banan- och Kesoplättar! En variant på kesoplättar så att säga!
Sonen skulle träna och ville äta något innan och jag ville fylla på till musklerna och då äter jag ofta något med lite mer kolhydrater i.
Då är dessa PERFEKTA!
För ni som räknar makronutrienter är fördelningen så här på 1 portion (med proteinpulver):
235 kcal, 19 g protein, 14 g kolh, 9 g fett
(Lägg till för toppingen) Skriv ut
Banan- och Kesoplättar
Ingredienser
- 2 ägg
- 125 g keso
- 1 liten mogen banan
- 1/2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 1 tsk bakpulver
- 15 g vaniljproteinpulver (går att utesluta, ersätt med 1 tsk vaniljpulver)
- kokosolja att steka i
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser med stavmixer.
- Hetta upp en bra stekpanna med kokosolja, jag steker på 60% av maxtemperatur i mitt fall 5:an-6:an (min går till 9 + Boost)
- Stek ca 5 minuter på varje sida.
- Servera med grekisk yoghurt blandad med jordgubbspuré eller dylikt.
Näringsinnehåll
- Portioner: 2
Till middag, grillade vi! Vi passar på så mycket som möjligt när vädret tillåter!
Det blev serranolindade kycklingbiffar – GOTT! Till det halloumisallad och Tzatziki.
Biffarna gjorde jag så här:
Täck ett ark plastfolie med skinkan (ca 200 gr.).
Smeta ut färsen ovanpå, platta till med händerna. Rulla ihop från kortsidan och skär i ca 2 cm bitar! (Inspo från Maxibladet)
Min färs gjorde jag så här:
700 g kycklingfärs
1 ägg
1 tsk salt (Annas supersalt från vår bok)
1 krm svartpeppar
3 msk kycklingfond
1/2 msk tamarisoja
Grilla på grillen tills de är genomstekta.
Jag älskar att grilla citron! Så sött och saftigt! MUMS!
Nu ska jag sätta mig med Polenbilderna – Pust, de är mååååååååånga! Haha!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
10 kommentarer
Provar nu att göra ditt plättrecept, men dubbel sats i långpanna i ugn på 175 grrader. Gjorde pannkakor förra gången o det blev en succé, även som kanelbulle rullar🤩
Vad smidigt! Kul att det smakade! =)
Hej! Pannkakorna var jättegoda. Lite svårvända de blev inte så fina som dina.?
Du är makalös på att lägga upp vackra bilder Åse. Jag vill ta en av biffarna direkt från skärmen. Och för att inte tala om plättarna, ett konstverk som jag tror jag skriver ut och sätter i en ram på väggen i köket <3
Men oj så smart! Det där tipset med biffarna gillar jag verkligen! Ser jättegott ut!
Kramar
Provsmakade dessa på Maxi för ett tag sedan, de stod och lagade kycklingbiffarna i maxiköket. Jag tyckte inte serranoskinkan tillförde något. Försvann helt i smakerna. Så jag skulle nog rekommendera att ta bacon i stället (ev kycklingbacon), eller skippa inlindningen helt och bara göra vanliga kycklingbiffar i stället 🙂 Så kan man spara den dyra serranoskinkan till någon tillfälle då man faktiskt känner smaken av den 🙂
Bara ett litet tips 🙂
Hej! I receptet hade de Parma, jag hade Serrano just för att den jag köpte var välsaltad 😉
Jag tyckte att den serranoskinkan jag valde verkligen var pricken över i.et och gav fin smak åt biffarna! Kände tydlig smak av Serrano. Men som sagt, jag följde ju inte receptet, jag hade både kycklingfond, smakrikare salt och tamarisoja i mina biffar så vågar påstå att mina biffar överlag smakade mer =)
Ahh, där ser man. Kloka val! 🙂 Kanske skulle ge det en chans då 🙂
Tycker jag Tobbe! Och våga krydda färsen rejält! =)
Men hur gott ser det inte ut med kycklingbiffar?! Grillar gärna med både serranskinka, bacon och andra salta skinkor. Detta får skrivas upp på veckans matsedel. Kram