Kycklingsallad med krämig pestodressing med parmesan

av Åse 16 juni, 2025

Heeeej raringar!

Så var det midsommarvecka, kan ni förstå!?
Hade tänkt följa med Daniel till gymmet 6.30 men jag var helt slut så sov till strax efter 8.
Som tur är så har jag ju vibbplattan så den och en lång promenad med 🐻‍❄️🐻‍❄️ startade denna dagen.
Den här kycklingsalladen hade vi på Noels student och även på Junis nu för 1,5 vecka sedan. SÅ god dressing och passar till sommarens grillkvällar!

DIREKTIV TILL KYCKLINGSALLADEN

Jag köper färdigskivad kyckling (2,5 kg) på Axfood Snabbgross (gross för företag) men man kan så klart skiva färdigtillagad kycklingfilé själv! (ca 6-8mm)
På ett stort fat lade jag ett rejält lager ruccola och sedan fördelade jag ca 1 kg skivad kycklingfilé runt.
I mitten lade jag minimozzarella (till fatet: 6 påsar á 150 g minimozzarella) som jag blandat med halverade småtomater ), olivolja, salladskrydda och lite balsamvinäger. Även gott att ha kalamataoliver i!
Sedan blandade jag bara ihop mozzarella och tomater med lite av ruccola i mitten och skedade över dressingen.

Receptet på pestodressingn kommer här nedan!

Skriv ut

Krämig Pestodressing

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 dl pesto
2 dl majonnäs
1 dl crème fraîche eller yoghurt
1/2 dl riven parmesan
2 tsk citronsaft
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda pesto, majonnäs och crème fraîche/yoghurt i en skål.

Tillsätt parmesan och citronsaft.

Riv i vitlöken om du vill ha lite extra sting.

Smaka av med salt och peppar.

Låt gärna stå kallt 15–30 minuter för att smakerna ska sätta sig.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 juni, 2025 1 kommentar

MIDSOMMARKLÄNNINGAR

av Åse 15 juni, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God kväll!

Kikar in med lite fler tips till er.
Är ni kanske på jakt på en midsommarklänning elelr sommaroutfits överlag?
Då kommer det lite tips till er här.

Söt blus med volanger, finns även i blå! HÄR
Så fin tycker jag och kommer bli en keeper i min garderob! Passar både sommar, höst och vinterns fester!
– Till den har jag en superfin och skön satinkjol med resår i midjan som finns i många fler färger. HÄR – Jag har den även i svart!

PS! Matcha med satinblus! Finns också i flera färger! Bra att ha i garderoben!
Denna i off white är fin till svart satinkjol.
HÄR

Matcha sommarens klänningar och söta outfits med örhängen from BOW19!

Just nu bra priser på Sommarklänningar – HÄR
Och massor med ljuva sommartoppar etc: HÄR

56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser

Lite fina tips till er:
Ljuvlig blå blommig klänning: HÄR

Blå klänning

Vit klänning: HÄR – finns även i blå!

Vit klänning

Hålbroderat mönster: HÄR

Hålbroderi

Rosa supersöt rosa klänning med våder HÄR

Älskar den här Maxiklänningen! Finns i massor med färger och mönster! HÄR

Maxiklänning

KRAM på er och god natt <3

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 juni, 2025 0 kommentarer

SOMMARDAGAR & TIPS!

av Åse 15 juni, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej mina fina läsare! 😍
Har ni också njutit av sommardagar med lite extra värme? Det har vi.

Berättar om våra dagar men först lite tips och rabattkoder!
Tog sovmorgon idag idag fixas det både inne och ute.
Jag packade upp lite must-haves tidigare.
Näst sista dagen med massor av rabatter hos LYKO! passa på nu – HÄR hittar ni Rean.

BÄSTA busen när det kommer till spray är TanCan!
Den använder både jag och Daniel. HÄR hittar ni den till bra pris!

K18 är en avancerad leave‑in‑mask behandlad med patenterad K18PEPTIDE™, utformad för att reparera skadat hår på molekylär nivå, redan efter 4 minuters behandling
Det är min Michelle som tipsat om den, hon har lyckats förvandla sitt mycket trasiga hår till långt och tjock och friskt under ett par år genom att läsa på och bara använda bra produkter. Haha hon är helt in-nördad nu på hår.

Jag gillar den! BRA pris nu!

Den här mascaran återkommer jag till alltid! har provat andra men nä… denna gillar jag bäst! HÄR hittar ni den.

och det är samma när det gäller ansiktsrengöring och dagkräm – jag gillar Dermalogica!
Passade på att köpa hem nu på REA!

TIPS till er! Jag har snöat in mig på dessa sport-bh:ar från Salming! Alice som tränar mycket älskar dem också.
De är SÅ sköna på, sitter som en smäck. Sitter inte åt och skaver och min rabattkod ÅSE20 ger 20% på hela sortimentet på damunderkläder!

HÄR hittar ni dessa!

Vaddering som man kan ta ut!

Mer rabattkoder!
Maya Freya är ett danskt märke som har så sköna leggings, shorts, capris och toppar i 150 olika mönster och färger!
Jag har dem i många olika kombinationer. Älskar tex deras vita shorts med ficka! Samma som jag har i leo nedan.
Perfekt att ha under klänning! Juni hade under sin studentklänning och förvarade läppenna, mobil etc i fickorna!
Rabattkod Åse5620 ger 20 % rabatt på alla ordinarie varor och gäller tom 18 juni!

Här har jag på mig vita capris och samam topp som ovan fast i svart! Älskar dessa topparna!

Här har vi hängt på kvällarna.
Så nöjd med vårt loungemöblemang!

Syrran och systersonen kikade förbi för några kvällar sedan och där satt vi ute till 2 på natten. Värmarna och täckkappor fick åka på efter några timmar heheh

Vi smaskde på sommartårtan jag lade ut igår: Marängtårta med hallongrädde, choklad och färska bär och bara njöt av sommarkvällen.

I fredags åkte jag Juni och hennes kompis Alba ner till Pålsjö, där joinade mamma, syrran och tvillingarna.
LJUVLIG dag på stranden!

På kvällen gick jag och Daniel hem till syrran och Martin och så körde vi knyte!
Sill och Potatis med goda tillbehör! Såååååå gott!

I går blevd et repris med stranden. Jag och Daniel åkter ner några timmar till Fria Bad pch njöt!
Sedan hem och grilla korvar i all enkelthet. Barnen var på vift och Noel kom sedan hem för att lägga sig tidigt då han började jobba redan vid 6 i morse.

KRAM på er alla!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 juni, 2025 4 kommentarer

Marängtårta med hallongrädde, choklad och färska bär – enkel sommardessert

av Åse 14 juni, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Denna marängtårta är frasig, söt och så enkel att göra – en hit på sommarens alla fester!

Letar du efter en snabb tårta som ändå känns lyxig och somrig? Då måste du göra denna marängtårta med mjölkchoklad, fluffig hallongrädde och färska bär.

Den är perfekt både till midsommar, student, födelsedag – eller bara som en söt avslutning på en grillkväll.

Det bästa av allt? Du kan förbereda det mesta dagen innan.
Vi serverade den här tårtan på Junis student och jag slängde även ihop den när min syster och systerson kikade förbi på en spontan fika.

Receptet är ursprungligen från ICA Buffé nr 6, 2009, men med några personliga justeringar.

Förberedelser – gör detta dagen innan

Chokladlagret: Koka upp 0,5 dl grädde, smält ner 150 g mjölkchoklad. Bred på en marängbotten och låt stelna i kyl – gärna täckt med plast eller lock för att hålla marängen frasig.
Vispgrädden: Vispa 4 dl grädde fluffigt men inte för hårt. Förvara täckt i kylen (utan hallon).
Förbered dekorationen: Skölj och skär jordgubbar, plocka blåbär och hacka choklad till topping. Förvara i separata burkar i kylskåp.

Gör detta 1–2 timmar före servering

Hallongrädden: Tina 250 g frysta hallon (eller använd färska). Vispa ner i grädden. Smaka av med florsocker om du vill ha en sötare ton.
Montera tårtan: Lägg chokladmarängbotten på ett fat. Bred på hälften av hallongrädden. Lägg på andra marängbottnen och bred över resterande hallongrädde.
Dekorera: Toppa med jordgubbar, blåbär och hackad choklad – precis före servering så marängen behåller sin krispighet.

Jag använde jordgubbar till grädden på bilden eftersom det var det jag hade hemma – men med hallon blir grädden vackert rosa och ännu godare!
Tips: Servera den på ett vackert kak- eller tårtfat

Någon som också var sugen..

Har du testat detta recept? Skriv gärna en kommentar nedan och berätta vad du tyckte – eller tagga mig om du delar en bild på sociala medier!
Flera söta recept hittar ni HÄR

Skriv ut

Marängtårta med hallongrädde, choklad och färska bär – enkel sommardessert

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 färdiga marängbottnar
0,5 dl vispgrädde
150 g mjölkchoklad
4 dl vispad vispgrädde
250 g hallon (frysta eller färska)
Florsocker efter smak
Dekoration: jordgubbar, blåbär och 50 g hackad choklad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka upp 0,75 dl grädde i en kastrull.
Bryt ner chokladen i den varma grädden, ta bort från värmen och rör tills du får en blank och slät chokladsmet.
Lägg den första marängbottnen på ett fat och bred ut chokladen jämnt över. Ställ svalt en stund så chokladen stelnar något.
Vispa under tiden 4 dl grädde fluffig.
Vänd ner hallonen och vispa vidare tills du får en härligt rosa hallongrädde. Smaka av med florsocker om du vill ha den sötare.
Ta fram den chokladtäckta bottnen och bred ut hälften av hallongrädden.
Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av grädden ovanpå.
Dekorera generöst med jordgubbar, blåbär och hackad choklad. Servera direkt för bästa krispighet!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 juni, 2025 6 kommentarer

Grillad hamburgare med spetskål, parmesan- och tryffelsmör samt karamelliserad lök

av Åse 12 juni, 2025

Inlägget i samarbete med Uncorked Wines

Hej på er!

Det är ju inte klokt, vi är nästan i mitten av Juni?! Midsommar nästa fredag! och den 24:e fyller jag år.
MY GOODNESS – stoppa tiden känner jag..

I dag är det vackert väder så jag ska stänga ner här efter detta inlägget och hoppa in i SPA-badet! Den som hade en pool…. men jag är nöjd med SPA badet, vi bor ju nära havet så det får man vara tacksam för!
Hörrni, detta blev SÅ rackarns gott. Sluuuuuurp!

Grillad spetskål är magiskt gott tycker jag. Blir sådär smakrik och lite söt.
Jag ringlar olivolja över och saltar. Även gott att riva lite citronskal över.

Biffarna är gjorda på 23% färs, blir SÅ smakrika!
Jag köper på Ica och färsen kallas Hamburgerfärs.

Haha! Värsta eldssvådan men de blev bara godare av lite eld 😉

Vi testade detta vinet igår!
Blev så perfekt till maten.

Domaine Petit Perou Beaujolais ”Tu m’tiens au jus”
Lätt och fruktig Beaujolais från Gamay-druvor som passar utmärkt till en rad rätter, särskilt under varmare månader. Med sin friska syra och mjuka tanniner är det ett mångsidigt val till både lättare och medelstarka maträtter

Servera vinet lätt kylt, runt 12–14 °C, för att framhäva dess fräschör och fruktighet
Kan beställas till ditt lokala systembolag!

Mycket trevlig tyckte vi!

ÄLSKAR de här glasen! HÄR hittar ni dem.

Daniel svängde ihop parmesan- och tryffelsmöret. Tryffelpulvret som jag köpte på tryffelgården i Kroatien är SÅ GOTT.

Dinner is served! 😍

Detta MÅSTE ni göra!

Skriv ut

Grillad hamburgare med spetskål, parmesan- och tryffelsmör samt karamelliserad lök

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Hamburgare:
800 g nötfärs (gärna över 20 % fett)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk dijonsenap (valfritt)
1 msk kalvfond
2 tsk worchestershiresås
1 msk kallt vatten (för saftigare burgare)

Grillad spetskål:
1 stor spetskål
Olivolja
Flingsalt
Nymald svartpeppar

Tryffelsmör:

100 g rumsvarmt smör
60 g parmesan, riven
1 tsk tryffelolja (eller mer efter smak) alt tryffelpulver
1 liten vitlöksklyfta, riven (valfritt)
Flingsalt

Karamelliserad lök:
2 stora gula lökar, tunt skivade
1 msk smör
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger eller vitvinsvinäger
Salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Forma 4 rejäla burgare, cirka 2 cm tjocka. Salta och peppra precis före grillning. Grilla på hög värme 3–4 minuter per sida eller tills innertemperaturen är 58–60 grader för medium.

Dela kålen i 4 klyftor med rotfästet kvar så att de håller ihop. Pensla med olivolja och grilla 3–4 minuter per sida tills de fått fin färg och mjuknat något.

Rör ihop alla ingredienser till smöret. Forma till en rulle i plastfolie och kyl tills smöret stelnat. Skiva upp och lägg på de varma burgarna vid servering.

Stek löken långsamt i smör och olja på låg värme i 20–30 minuter tills den är gyllene och mjuk. Tillsätt vinäger mot slutet. Smaka av med salt.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 juni, 2025 11 kommentarer

Ladda fler inlägg