8,2K
Frasiga och helt underbara glutenfria matvåfflor från min bok Åses Kök, passar väl bra i dag på Våffeldagen ❤️
Gillar ni våfflor? Jag äter hellre matvåfflor än våfflor med grädde och sylt så här kommer ett recept jag hoppas ni gillar!
Givetvis kan man ta stenbitsrom istället för löjrom som ju kostar en slant.
Västerbottensvåfflor med räkor och löjrom
- Portioner: 6
Description
Våfflor utan vetemjöl.
Ingredienser
1 dl mandelmjöl
1 dl grädde eller krämig kokosmjölk
2 ägg
1 tsk bakpulver
½ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
en nypa salt
1 dl riven västerbottensost
smör till gräddning
Tillbehör:
gcrème fraiche
hackad rödlök
skalade räkor
röd rom
klippt gräslök
Instruktioner
Mixa alla ingredienser utom västerbottensosten med en stavmixer. Rör ner osten.
Grädda våfflorna som vanligt.
Servera med tillbehören.
7 kommentarer
Ska det inte vara ägg i detta recept? Jag testade dessa och fick skrapa loss dem från järnet. Har sett att du har ett liknande recept också men då med 2 ägg i.
Det står 2 ägg i ingredienslistan men det har råkat hamna på samma rad som kokosmjölken
Recept på tillbehör vore bra
Tillbehör? Detta är ju en förrätt?
Tror Ylva menade vad du har haft för tillbehör på våfflorna, så som räkor,löjrom m.m. 😊
Ahhh ja men så klart! Nu har jag uppdaterat =)
Det blev visst våfflor här hemma också idag.. J fick ge vika för ungdomarnas önskemål, och jag fick resterna nu, när jag kom hem efter det sena passet på jobbet. Det blev såna frasiga våfflor med sylt och grädde.. Gott! Och sockerkick innan sängen kallar.. 🙈 Not so good.. Men men, det händer tack och lov inte så ofta.