Våffeldagen is coming up, det ser jag på alla sökningar på Lchf våfflor som kommer hit in 😉 Här är mitt recept på glutenfria / mejerifria / laktosfria våfflor, perfekta i en paleo / lchf kost och det är i princip detsamma som mitt vanliga fast detta är gjort på kokosmjölk/kokosgrädde istället.
Vill ni ha nötfria våfflor så fungerar både kesoplättsreceptet och pannkaksreceptet kanon!
Jag köper ALLTID Garants eller Santa Marias Extra Creamy Coconut, inget annat märke för de här två är tjocka och krämiga! De har inget separerat innehåll och jag tycker att dessa fungerar bäst i bak och desserter.
Skriv ut
Våfflor paleo, lchf, low carb
- Totaltid: 15
Ingredienser
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl garant krämig kokosmjölk
- 4 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
- ev. lite sötning
Instruktioner
- Vispa ihop med elvisp och grädda i kokosfett i våfffeljärn.
Notering
- Vid servering: Kokosgrädde smaksatt med lime och lite sötning, hallon och blåbär
- MUMS!!
- Förberedelsetid: 5
- Tillagningstid: 10
Näringsinnehåll
- Portioner: 6
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT, tex hemmaträning & IR produkter. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
26 kommentarer
Hej, jag är lite fundersam på om det funkar att byta ut en del av mandelmjölet mot en del kokosmjöl. Hur mycket behöver man då av kokosmjölet? Mindre har jag förstått då kokosmjöl bättre binder vätska men på ett ungefär. Tack på förhand.
Blir de frasiga? 🙂
Om man inte har en stavmixer, kan man ta elvispen då eller blir inte smeten bra då?
Du kan vispa med elvisp!
Hej jag undrar tror du man kan byta ut garants kokos mjölk och ta grädde istället? Är inte så förtjust i kokos.. Med vänlig hälsning, Maritha
Självklart 🙂
Bruker du fettredusert mandelmel eller type mandel som er finmalt?
Så veldig godt ut!
Hej! Aldrig fettreducerat! Tänker du på funktjonell mats? I Sverige använder vi sällan den fettreducerade i våra recept.
Ska testa dessa ikväll….
Tack för all inspiration!! Bovetemjöl?? Vad tror du om det??
Bovete är ett bättre mjöl! Men dock fortfarande kolhydratrikt.
Tack för ett kanonrecept! Detta ska jag verkligen testa. Garants finns inte i Örebro heller =) Måste jag vispa Santa Marias Extra Creamy Coconut innan jag använder det till våffelsmeten?
Kram
Det ska inte behövas nej 🙂 kram
Hej!
När ni änvänder kokosmjölk tar du då.bort det översta lagret med.grädde och anväder själva mjölken då? Lr ska man skaka förpackningen och använda 2 dl?
Som jag skrev i inlägget så använder jag enbart de två märkena jag nämner och de har inget separerat innehåll utan är rakt igenom krämiga 🙂
Toppentips för morrgondagen! Får se om jag kanske tillagar dessa, de lät så smarriga… 🙂
/Åttio ska bli sextio
Hej Åse ! Jag blir så ledsen när du använder Garants kokosmjölk och du får tag i det utan problem . Jag bor i Finspång och där är den jämt slut på Willys och Ica har det inte ,det är lika dant i Norrköping 🙁 Vet du om man kan beställa den någonstans ? Har smakat den en gång och det var så gott. Tack för en trevlig och bra blogg 🙂
Jag köpte 12 stycken sist jag såg den 😉
Trist att den fortfarande verkar slut lite här och var!Kram på dig!
Hej! Vad använder du personligen för sötning du skriver det? Kram!
Om jag använder sötning så blir det oftast honung, dadlar eller lite råsocker.
Har en fråga gällande de båda sorternas kokosmjölk som du nämner. Själv använder jag uteslutande Santa Maria Extra Creamy, har dock aldrig provat vispa den. Är den lika bra som Garants att vispa? Är där någon skillnad dem emellan? Är det ide att jaga tag på Garant när man har tillgång på Santa Maria?
Har testat ursprungsreceptet på dessa smarriga våfflor och ska absolut testa att byta ut grädden. Att jag inte tänkte på det innan… 🙂
Mvh
Annelie
Santa Marias är lite mer krävande att vispa då både den och skålar och vispar måste varit i frysen ett tag innan. Garants är tjock som vispad grädde direkt i förpackningen. Hoppas du blev lite klockare =)