Nu i sommar- och grilltider vill vi kanske ha ett extra gott tillbehör som lyfter det grillade köttet/kycklingen/fisken!
Då har ni ett höjdarrecept här!
Makalöst gott! Om du inte gillar tryffelsmaken så kan du välja vanlig pecorino eller parmesan i stället.
Ojoj, det vattnas i munnen när jag skriver detta haha!
Hoppas ni provar och gillar! 🥳
Skriv ut
Svampblomotto med tryffelpecorino
- Portioner: 4
Ingredienser
2 ½ dl grädde
2 ½ dl vatten
1 buljongtärning
250 g champinjoner eller annan svamp
smör att steka i
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 medelstort blomkålshuvud (eller färdigriven)
2 dl torrt vitt vin
1 tsk tryffelolja
100 g tryffelpecorino
salt, peppar
Instruktioner
Koka upp buljongen. Ställ åt sidan.
Hacka svampen och fräs i en stekpanna. Den ska vattnas ur, lägg sedan i en klick smör och fräs tills de fått fin färg.
Finhacka lök och vitlök och lägg ner i stekpannan.
Riv blomkålen grovt och lägg i pannan med svampen och lökfräset.
Häll i hälften av buljongen och hälften av vinet.
Låt röran puttra ihop utan lock tills det nästan kokat in, häll då i resterande buljong/vin och låt det hela koka ihop tills blomkålen är mjuk och det inte är mycket vätska kvar. Rör ner tryffeloljan.
Ta bort från pannan och rör ner tryffelpecorino.
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
8 kommentarer
Hej,
Lagar denna svampblomotto nu, men ser inte var grädden ska i. Behövas den el inte?
Vänligen,
eva
Jo den ingår ju i buljongen! Vatten, grädde och buljongtärning = buljong
Hej! Hur brukar du marinera din kyckling när du grillar? Mvh Natalie
I soja och olivolja, gärna lite torkad timjan och peppar
Stort Grattis Åse❤️
Alltid en fröjd att gå in och läsa
Kram
tack underbara du! ❣️🥰
Ser otroligt gott ut!!😋
Vi planerar att åka till Helsingborg i sommar, vad skulle du rekommendera för aktiviteter/utflyktsmål till en familj med tre barn mellan 4-10 år?
Tacksam för svar om du orkar😅❤️
Hej! Du hittar min Helsingborgskategori HÄR, kanske hittar något där!? Annars är Visit Helsingborg en mycket bra sajt! Välkomna 🥰