56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Upp och hoppa!!!

av Åse 3 mars, 2013

Verkar som hela Sverige har stråååååååålande vackert väder idag!!! Jag trotsar ett tungt huvud pga en trevlig gårkväll och tar på mig nya träningskläderna från R Sportswear (som ni kommer kunna tävla om i morgon!!)
Stadig brunch i magen och en liiiiiten bit ananaspaj, så nu ger jag mig i väg med 15 åringen 🙂
2013-03-03 11.48.01

Jag funderar starkt på att köpa PT timmar! Ni som har /haft PT, har det gett er mycket? Jag tror jag skulle behöva hjälp med att komma igång just med styrketräningen.
I dag startar mitt nya liv som motionär!!! Låter klyschigt, som jag sa ganska många gånger som jojobantande viktväktare ”I dag startar mitt nya liv, jag ska aaaaaaaaldrig” men faktiskt, i dag startar jag upp som en aktivare Åse! Heja mig!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

3 mars, 2013 21 kommentarer

Happy saturday!

av Åse 2 mars, 2013

God middag! Har ni en skön lördag?
Jag startade dagen på tennisbanan med Juni, ganska rejält opigg faktiskt 😉 Men jag tänkte tappa upp ett bad och ligga och samla kraft ett tag faktiskt! I kväll ska jag ut och äta med Sara, det blev inställt för två veckor sedan eftersom vi båda var dåliga.
Så nu har jag och maken ätit en stadig brunch, bakade lite kesobröd innan vi åkte till tennisen. Jag hade lite chiafrön i idag, så gott och riktigt nyttigt!!

Så mättande, nyttigt och gott! Detta står jag mig på till kvällen.
Vi kör väl lite Dagens outfit! =)
Älskade please jeansen som jag köpte på Circus här i Helsingborg, älskar dem! Gillar de pleasen som har utanpåknappar. Mina ”Fancy” har gylf och de tenderar att stå ut lite. Denna modellen är så figurvänlig och sköna! Jag har XS i mina och är en S annars så de är rymliga.
Tröjan är från Odd Molly. Och så invigde jag mina snyga Primeboots! Visst är de läckra med gulddetaljer? Också stora i storlek! Jag får gå ner en storlek i Primeboots!

Hoppas ni får en skön lördag! Ska ni kanske laga något gott i kväll?? Jag funderar på Boeuf Bourgu i morgon, aldrig gjort!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 mars, 2013 16 kommentarer

Ananaspaj (GI, lågkolhydrat)

av Åse 1 mars, 2013

Visst var det Ananaspaj som jag tänkte göra!! Många gissade på Citronpaj men det receptet finns här redan på 56kilo 🙂 Men den är också en favorit!!
Ananaspaj är bland det godaste jag vet! Jag älskar syrliga desserter och jag har inte gjort denna utan tillsatt socker eller mjölfri innan.
Men här kommer receptet! Den blev jättegod!
Som ni vet så anses inte frukt passa in i en lågkolhydratlivsstil och det gör det inte heller, om man äter det varje dag och som tex mellanmål för att man tror att det är nyttigt. Men om man ser frukt som det godis då är, då är det en annan sak. Jag äter frukt i dessert och som smaksättare i mat.
Som ni ser här nedan så blir det inte fler kolhydrater än i tex en lchf kladdkaka. ALLT handlar om hur ofta, i vilka mängder och hur man mår när vi stoppar saker i munnen. Se det som livets lyx och personligen försöker jag alltid komma undan vetemjöl för jag triggas värre av det än på socker!!
Ananas är väldigt sött och denna pajen brukar vara riktigt söt, det märks att det inte är socker i denna för sötman känns mer normal i denna lågkolhydratversion!
Jag serverar den idag med en kula sockerfri vaniljglass. Jag hade hellre velat göra min egen vaniljglass för det är godare men denna från Alvestaglass tycker jag har för mycket onödiga ingredienser men det fungerar då och då.
8 portioner (eller 12 om man delar den i mindre bitar)
311 kcal, 7 gram protein, 7 gram kolhydrater, 28 gram fett per bit
Pajdegen:
Pajdeg:
3,5 dl mandelmjöl (jag använder sellton)
50 gram smör
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
ca 1 msk sötning – dvs sötningsmängden motsvarar 1 msk riktigt socker **
1 krm salt
2 äggulor
2 msk grädde
Fyllningen:
2 dl creme fraiche
1 ägg
Ca 1 dl sockerersättning (ska motsvara 1 dl socker, så jämför dosering på din valda sötning)
1 tsk vaniljpulver eller motsvarande vaniljextrakt
500 gram krossad ananas i juice, avrunnen (280 gram ananas)

Blanda ingredienserna till pajdegen i enmatberedare med knivar.
Tryck ut i en pajform ca 24 diameter. Skär eventuellt bort överflödig deg från kanten. Nagga botten.
Förgrädda 5-8 minuter i 175 gr.
Blanda sedan creme fraiche, vanilj, sötning och ägget. Rör ner ananasen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 mars, 2013 30 kommentarer

Hemlig paj och boksignering i Lödde

av Åse 1 mars, 2013

Heeeeeeej godingar!! Är ni på fredagshumör? Det är jag!! Solen lyser och jag ska åka och handla lite inför dagen och kvällen!! Tänkte göra en sockerfri och mjölfri variant på en av mina absolut favorit efterättspajer!! Kan ni gissa vilken???? Den förste att gissa rätt vinner ett signerat ex av mat & Hälsa! Ha!
I går var jag nere i Lödde och träffade några av er! Så kul att ni kom!! jag signerade lite böcker och berättade bara kort om min bok och om min egen resa. Vet knappt vad jag pratade om?? haha man får totalt tunnelseende när man står på scen tycker jag!
Hur som, det var så kul att prata lite med er! <3
Alltså, riktigt så här ser jag inte ut: Långt huvud och pinnpen, haha!! Blir extrem vidvinkel ibland med kameran :)))
Men ville bara visa übersköna Chill Norway tröjan som jag inte kunde låta bli från Creative Lounge
Vinnaren till presentkortet presenteras under helgen!
2013-02-28 13.26.00

I går tog jag en lunch på Väla med min förstfödda dotter ♥

Och så lite bilder på gårkvällen!

Nu ska jag hasta i väg men tänkte bara kika in och strössla lite energi och kärlek till er!!
Hörs senare! XOXO

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 mars, 2013 19 kommentarer

Lax med spenat och parmesan

av Åse 28 februari, 2013

Detta receptet är en variant på ett recept som jag fick av söta Katarina som även är min kontaktperson på bästa LYXXA.
I receptet hade hon kyckling men jag valde lax. Jag hade även i Renée Voltaires buljong som jag nyss hittat som ger en fantastisk smak till lax! Det gjorde nog mycket av smaken i denna rätten!
Detta blev så gott så vi slickade i princip tallrikarna och mina 15 åringar höjde rätten till skyarna!
Detta måste ni prova! Jag kommer absolut göra det igen SNART!
Det var perfekt med den smörslungade brysselkålen till och avokadosalladen! Massa nyttigheter i denna rätten 🙂 Och för att göra det ännu bättre så drack vi ett PERFEKT vin till – ojoj!
4 portioner
4 bitar laxfiléer
150 gram riven parmesan
4 dl grädde
3 tsk Renee Voltaires lantbuljong med citrongräs och chili
2 msk dijonsenap
1 tsk tamarisoja Renée Voltaire – höjer smaken i all mat!
salt, svartpeppar
ev lite eko citron
Färsk bladspenat
Brysselkål
Fetaost
Avokado
olivolja
Sätt ugnen på 225 gr.
Lägg bladspenat i botten av formen och laxfiléerna ovanpå. Krydda med kravmärkt citronpeppar eller salta, peppra och pressa lite citron över.
Koka upp grädde, buljong, tamarisoja, dijonsenap och smaka av.
Häll ovanpå laxen och fördela den rivna parmesanen ovanpå. Sätt in i ugn ca 18-20 minuter.
Servera smörslungad brysselkål till:
Koka färsk eller fryst brysselkål enligt anvisning (färsk 7-10 min) i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ställ tillbaka på släckt platta. Rör ner en klick smör.
Servera med avokado och fetaost på en spenatbädd. Ringla lite olivolja över.

Till detta drack vi ett glas av Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc som jag blev tipsad om av personalen på Systembolaget och det var verkligen en fullträff!
Så detta måste ni prova! Mindre än 3 gram socker per liter också.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 februari, 2013 16 kommentarer