56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa -

Hjortron Sour – somrig drink med vodka, citron och hjortronsockerlag

av Åse 16 juni, 2026

Hej på er alla!
Här kommer ett smarrigt recept som kanske ni testar till midsommar?
En klassisk sour bygger på balansen mellan sprit, syra och sötma, och här får hjortronen bidra med sin mjuka, gyllene bärighet. Perfekt som välkomstdrink, till sommarens mingel eller när du vill bjuda på något lite extra.
Oh vet ni, den är minst lika trevlig när det slår om till höst!

Jag hade hjorton i frysen som Jenny & Robert kom med när de var nere sist – Hjortron plockade i Klimpfjäll ♥️

Ett så trevligt recept! Testa!

Hjortron Sour

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

6 cl vodka
2,5 cl citronjuice
2,5 cl hjortronsockerlag *
1 äggvita

Hjortronsockerlag:
1 dl hjortron
1 dl strösocker eller Nick’s use like sugar
1 dl vatten

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sockerlagen: Koka upp försiktigt tills sockret löst sig. Låt sjuda ett par minuter och sila sedan bort bären om du vill ha en klar lag, eller mixa och sila genom finmaskig sil om du vill ha mer smak.

Cocktailen: Skaka alla ingredienser i en shaker
När skum har bildats, addera isen
Skaka tills väl kyld
Häll upp i kylt cocktailglas

16 juni, 2026 0 kommentarer

Kycklinggratäng med lemoncurd, dijon och parmesan

av Åse 15 juni, 2026

Hej på er, och så var det måndag igen!
Midsommar på fredag! Är inte det helt galet? Vad har ni för planer?
Vi hänger här hemma och eventuellt cyklar vi till Fredriksdal. Det ska ju bli fint väder och jag tror att Millie hade tyckt att det varit kul med dans kring midsommarstången och allt som hör till!
Eventuellt kommer Nicholas & Norea ner. Mamma och lillasyrrans tvillingtjejer Eden & Adele kommer också och sedan får vi se vem av våra tre hemmavarande som är hemma. SKÖNT med en mysig midsommar i hemtrakterna 🥰

Artikeln innehåller reklamlänkar

Innan dagens recept kommer dagens tips!

MIDSUMMER STEALS!

20% vid köp över 600 kr HÄR
Erbjudandet gäller till och med den 18 juni.
Mitt tips blir den HÄR faaaaaantastiska handkrämen! Den gör verkligen underverk.

Händerna är lätta att glömma bort och jag gör det ofta! Mina ser tyvärr oftast förskräckligt torra och gamla ut…
Men no more! Jag är verkligen besatt av den här handkrämen. Jag smörjer in händerna efter varje gång jag varit i vatten och en ärtas storlek räcker till båda handryggarna.
Doften är för övrigt beroendeframkallande den också.
Så stor skillnad sedan jag började använda den. Innan kunde jag typ använda mina händer som slippapper 😂

Nu över till receptet!
Kommer knappt ihåg när jag gjorde en gräddig gratäng senast! Men igår hände det och det blev rackarns gott!
Lemon curd?! tänker ni. Det blev faktiskt otippat gott, speciellt tillsammans med jalapeñosen.

Jag rekommenderar hela filéer, men mina var så ojämnt stora att jag skar dem i bitar. Generellt blir dock hela filéer saftigare.

Doftar GOTT!

Här kommer receptet!

Kycklinggratäng med lemoncurd, dijon och parmesan

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g kycklingfiléer
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
1-2 msk lemon curd
1,5 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk kycklingfond
1 dl finriven parmesan eller annan lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Jalapenos, hackade

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Bryn kycklingfiléerna hastigt i en stekpanna så att de får fin färg runt om.
Vispa ihop grädde, crème fraiche, lemon curd, dijon, vitlök, kycklingfond, salt och svartpeppar i en skål.
Smaka av såsen. Den ska vara frisk med tydlig citronsmak men inte upplevas söt. Tillsätt eventuellt lite extra dijon eller några droppar citron om du vill ha mer syra.
Lägg kycklingen i en ugnsform och häll över såsen.
Strö över den rivna osten och hackad jalepenos (efter smak)
Tillaga mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 68–70 grader.
Låt vila några minuter före servering.
Servera med ugnsrostad potatis och en grön sallad.

15 juni, 2026 0 kommentarer

Smögenwraps med räkor, kallrökt lax och pepparrotsmajonnäs

av Åse 14 juni, 2026

Hej vänner och hoppas ni har en skön söndag!
Jag har haft Micheloppan sovandes här sedan i fredags och det har varit mkt mys.
Sovit bra? Not so much… det har varit skyttetrafik i dörren i natt känns det som.
3 barn på vift som kommit hem vid olika tider – hade det inte varit för att mammahjärtat måste veta om de kommer hem som de ska och att hundarna är duktiga på att vakta så hade jag inte hört något.
Sedan har jag börjat beta av listan på packningen för husbilsveckan! Så idag blev det 4 brassestolar på Clas Ohlsson och ett campingbord med 4 pallar från JULA =)
Hahah alltså detta ska bli sååååååå kul! Lilla Åse som var i väg på husvagnssemestrar varje sommar kommer fram. Åh vad jag älskade våra husvagnsresor.
Doften av gasolköket när mamma skulle laga mat, doften av förtältet när man drog upp dragkedjan efter en dag på standen. Och såååå mkt mer!
Frukost till ”SOMMARLOV” i pyjamas ligger varmt i hjärtat 😍

Suddig bild dessvärre, nog syrran som fotat av
Från vä. Tony (vän till Toni) med Samone i knåt, mamma.
Bakom: Jag, Toni (vän även idag) och Pappa 🥰
(Här var jag 17å r)

En av er frågade om jag tänkte lägga ut ”husbilsrecept” och definitivt!
Och här kommer faktiskt ett i förskott! Med inspiration från Smögen med omnejd.

Det här är en sommarlunch som passar lika bra på altanen som på stranden, båten eller utanför husbilen. Pepparrotsmajonnäsen passar fantastiskt bra till både skaldjur och fisk! I LOVE!

Gör nu detta! ♥️🇸🇪🍤

Smögenwraps med räkor, kallrökt lax och pepparrotsmajonnäs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 stora tortillabröd
200 g kallrökt lax
350 g handskalade räkor
4 ägg
2 avokador
8 blad romansallad, grovt hackade
1 citron
Färsk dill
Svartpeppar

Pepparrotsmajonnäs:
1 ägg
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 dl neutral rapsolja
1,5–2 msk färskriven pepparrot
1 tsk citronsaft
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka äggen hårdkokta och låt svalna. Skala och hacka dem grovt.

Lägg ägg, dijonsenap och vitvinsvinäger i en hög mixerkanna. Häll försiktigt över oljan och sätt ner stavmixern i botten. Mixa tills majonnäsen börjar tjockna och dra sedan långsamt mixern uppåt. Smaksätt med pepparrot, citronsaft, salt och svartpeppar.

Lägg ut tortillabröden på arbetsytan. Fördela romansalladen i mitten av varje tortilla. Lägg på skivad avokado, kallrökt lax, hackat ägg och räkor. Ringla över pepparrotsmajonnäsen och toppa med dill samt några droppar citron.

Vik in sidorna och rulla ihop till fasta wraps. Låt dem gärna vila några minuter med skarven nedåt innan de skärs diagonalt mitt itu.
Servera gärna med extra räkor, citronklyftor och pepparrotsmajonnäs vid sidan om.

14 juni, 2026 2 kommentarer

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

av Åse 12 juni, 2026

Hej på er och Happy FREDAG! Har ni någon fredagskänsla?
Jag nämnde ju att jag förskte rädda min surdeg som jag glömt i kylen i 2 månader och det lyckades! Så nu är en surdeg på jäsnig och surdegsfrallor ska bakas ut om några timmar.

Jag och Juni ska strax bege oss till förskolan och hämta hem Millie ❣️
Ojoj vad hon har fått både humör och spring i benen 😂
Michelle kommer sedan efter jobbet så sover de över och så blir det lite fredagsmys ikväll!

Litet tips kommer här innan receptet på grillade kebabspett!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hos Lyko är det 40% på utvalda Milk Makeup produkter just nu!
HÄR hittar ni alla godingar! – Gäller tom söndag 14/6

Jag älskar highlightern och har haft i några år! HÄR finns den (Färg LIT)

Den ger sådant fint glow på kindben och funkar även på läpparna för lite nude glowing färg, snyggt med ett genomskinligt gloss ovanpå.

Över till receptet!
I går grillade jag kebabspett som blev SUPERGODA!

I detta receptet rekommenderar ag sju kryddor so är en kryddblandning från mellanöstern. OBS! Finns i fler märken som tex Sevan.

Smeten blandas ihop snabbt men blanda den gärna en stund innan och låt den stå så smakerna sätter sig.

Köttfärssmeten träs sedan på spett. Har man inga spett kan man göra järpar.

Loppan låg och hade koll på mig och grillen.

Testa dessa! YUM YUM!

Till detta är min GODA VITLÖKSSÅS perfekt! Slurp!

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

1300 g nötfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 tsk sju kryddor
2 dl persilja
4 tsk paprikapulver
3 tsk salt
3 krm svartpeppar
Vitlökssås HÄR

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Riv löken fint och pressa gärna ur lite av vätskan.
Blanda nötfärs, lök, pressad vitlök, sju kryddor, persilja, paprikapulver, salt och svartpeppar i en stor skål.
Arbeta färsen ordentligt med händerna i några minuter tills den blir jämn och lite klistrig. Det hjälper spetten att hålla ihop bättre.
Täck skålen och låt färsen vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Forma färsen runt grillspett till avlånga kebabspett. Fukta händerna lätt med vatten om färsen känns kladdig.
Grilla spetten på medelhög till hög värme i cirka 10–12 minuter, vänd dem några gånger under tiden så att de får fin färg runt om. Köttets innertemperatur bör vara minst 70 grader.
Om du tillagar dem i ugnen, lägg spetten på ett galler över en plåt och tillaga i 225 grader i cirka 15–20 minuter. Avsluta gärna med några minuter under grillelementet för extra fin yta.
Servera med min goda vitlökssås.

12 juni, 2026 4 kommentarer

Två veckor kvar till husbilslivet

av Åse 11 juni, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Happy torsdag på er!

Ja sommarvädret lyser med sin frånvaro tycker jag.. i morse spöregnade det men sedan har det varit fint sedan lunch men jag vill ju ha VÄRME!
Två veckor till vår husbilsvecka, hoppas verkligen vi får lite sommarvärme. Håll tummarna!

Juni jobbar på blomsterlager, syns det? haha Hon drar hem blommor och jag vet knappt var jag ska ha dem! Men en del ska sättas i utekrukor till helgen.
Blus HÄR (love!!) och Jeanskjol HÄR (snygg även i mörkare denim)

Kommit in söta sommarklänningar! Jag beställd den HÄR! Ska visa den på i morgon. Såååå gullig! Älskar blårute prickigt 🩵

Spara extra med min kod!
Använd koden 56KILO26 och få 33% rabatt på dyraste varan, inklusive varumärken.
Dessutom får du ytterligare 5% rabatt på kampanj- och reapriser.

Detta har blivit en stående del av min frukost:
250 g Arla yoghurt (den proteinrika 0%) elelr kvarg, 30 gr proteinpulver vanilj och 60 g blåbär. Blir 47 g protein och blir SÅ gott.

Badade lurvtussarna igår! De ska klippas nästa vecka inför semestern.

Gårdagens outfit, älskar färg!!

I går blev det räkfrossa till finalen på Mästerkocken Sverige! MUMS!!
Jag snabbtinar mina så HÄR!

Jag svängde ihop min goda Blue Cheesedressing till Sallad

Omnomnom!
Såg ni Mästerkocken? Jag sa för typ 2 månader sedan att vi skulle få se Jacob och Bea i final och jag fick rätt! och jag röstade på JACOB! Fina fina killen! Så värdig vinnare och honom kommer vi få se massor av tror jag!

Jag sitter och googlar campinggrillar, lutar åt en Cadac Safari Chef 30 LP Deluxe! Verkar så smidig!

Apropå camping, denna jackan fick jag hem i veckan. Såååå skön på hundpromenaden och blir en perfekt campingjacka! HÄR hittar ni den.
Finns i svart och beige också.

Har ni testat Falukorvskebab?? Detta ska ni få recept på imorgon! Barnen diggade 🙂

NU ska jag ta och grilla lite!
Stor KRAM på er alla! Släng gärna iväg en liten hälsning från er, alltid kul att se er i kommentarsfältet så klart 😍

11 juni, 2026 10 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger just nu 28% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg