En god helg i ÖREBRO

av Åse

Ja som jag skrivit, Örebro ToR gick fortare än kvickt!
Men som ni ser nyttjade vi tiden väl och njöt av sååååå god mat, dryck och allra viktigast med våra nära och kära och extended family 💖

Lite häng på verandan hos Vickan & Micke, med plock och dryck och sedan lite korvlunch!
BÄSTA!

Här fick jag titta både en och två gånger om det var Juni eller Michelle! Ibland är de SÅ lika varandra!

Min älskade BFF 👯‍♀️

Korvbricka!

På kvällen hade vi bokat Hamnplan1/East west sushi så vi tog buss dit hela gänget, även Stina & Johan följde med.

Vi delade lite Sushi till förrätt.

Juni tog Sushi till huvudrätt, hon ääääälskar Sushi.

Alice valde köttbullar.

Mickes tallrik.

Jag och Johan tog Moule Frites

Daniel Biff Rydberg.

Vickans Entrecote! YUM! jag fick smaka en bit och OH MY GOD!
Det valet hade jag gjort om jag fått göra om det!

Hemmakväll och mys med gänget och plötsligt var det en ny dag.
Vi drog på Lunch på Fratellis! Herrejisses så mycket gott där fanns!!

Padrones och Kronärtskockshjärtan till plock.

Jag och Daniel tog friterad broccoli  som tillbehör tillsammans med tryffelsvamprisotto.

Jag och Daniel delade sedan på Enrrecote och Lammracks – båda magiskt goda!

Mickes Calzone så monstruöst trevlig ut!


Mina töser tog Pasta.

SÅ trevlig lunch och vidare till Skjulet för lite häng under tiden som regnet öste ner!

Kvällen bjöd sedan på Bowling på Strike

Sötaste Louise mötte upp oss! Hon var med oss i Torrevieja i höstas när vi åkte dit ett gäng tjejer från Örebro.

Hemmakväll sedan med hamburgare och härligt häng i soffan till musik och goda skratt!

Frukosten i magen i söndags innan det var dags att bege sig mot HBG igen !
TACK för denna gången vänner ♥️

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
1 kommentar
18 FacebookPinterestEmail

Happy lillördag på er!

Jag hade ju tänkt uppdatera er igår om Örebro men plötsligt ringer Daniel och berättar att vår bil är såld!
Vi har haft den till försäljning ett tag så det var välkommet MEN vi åker ju till Spanien (bilar för er som missat det) så det blev ju lite hett om öronen att hitta en ny bil!
Daniel har haft bevakningar och han visste ungefär vad han ville ha så han hittade en uppe i Stockholm, så vi fick skynda oss till lokal bilhandlare för att kika på den (dvs samma modell)  och sedan var det bara att ringa bilhandlaren (som vi visste var seriös) och paxa den 😀
Kl 4.27 i morse satt Daniel på tåget mot Stockholm och nu har han hämtat bilen och kör sedan ner den.
Snabba bud i Mellerud! #livingontheedge

Gott att äta blev det i alla fall, enkelt och snabbt!
Noel ville ha surdegsbröd med salami, mozzarella och pesto. En standard här hemma ibland när vi inte orkar laga mat.
Så det blev en sådan till honom (övriga barn på vift)
men jag och Daniel gjorde omelett istället med samma topping – SÅ JÄDRANS GOTT!!!

Jag brukar köpa Muttis pizzasauce men den fanns inte på City Gross så jag köpte den här. Man kan ta vad man vill ha: ketchup eller valfri tomatsås/puré.

Omelett bestod av tre ägg + kryddor, behövs ingen grädde etc.
Jag steker i en liten stekpanna på ca 18 cm i kokosolja utan smak tills den stelnat. (låg värme)

På med tomatsås, salami Milano, chili flakes, oregano, Mozzarella, mozzarella och så gratinerar jag på 200 gr tills osten smält lite.

På med Ruccola!

SÅ GOTT!

Vi drack ett MAGISKT vin till:

Dett gör vi om snart igen!

 

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
5 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Hej alla!

Så var det plötsligt tisdag!
Helt galet vad tiden gick fort! Vi spenderade en underbar helg i Örebro, ska uppdatera er senare idag/ kväll.
Kastades direkt in i kontorsjobb i stan med papper och kvitton till bokföringen när jag kom hem så det har varit full rulle! Och nu är det endast 5 dagar kvar tills vi sätter oss i bilen mot Spanien! Blir en intensiv vecka med att hinna med allt.

Ska strax börja skriva rent packningslistan och börja fundera på matsäck till bilresan.
Ska baka lite Fröbröd och göra lite mackor av bland annat! Sedan blir det nog kycklingsallad till middagen i bilen, babybels och gurk- och morotsstavar som snacks etc.

NÅVÄL!
I går var det minsann skördetid! Titta vilka små gulliga knölar jag drog upp från potatishinken!

Gjorde min goda romsås och körde på samma som till sist jag gjorde romsåsen, grillad fjällröding!

Gulligaste ever! Smörslungade dem med gräslök.
Hade lite annan potatis som jag klyftade upp och tillagade i ugnen.

GOTT!
Jaja inget nytt men så är det ibland, då kör man på safe cards.

Hörs senare!

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
3 kommentarer
28 FacebookPinterestEmail

Asiatisk Biffsallad

av Åse

Älskar verkligen smakerna i den här salladen!
Tänk på att smaka av, sältan kan justeras efter tycke och smak.

Det här är min ABSOLUTA favorit när det kommer till jordnötssmör! Muuuuuums!! Inget tillsatt socker men så smarrig!

Sådär ja, dressingen är klar! Den här kan ätas med sked =)

Man kan används de grönsaker man vill ha! Wokgrönsaker eller valfria grönsaker, jag gjorde lätt för mig och köpte en påse råkostsallad som jag blandade med salladslök och paprika.

Köttet steks hastigt i het panna och läggs åt sidan. Grönsakerna steks sedan lite mjuka och blandas med köttet.

Jag serverade glutenfria lågkolhydratnudlar till mig ovh Daniel och tonåringarna ville ha äggnudlar.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Asiatisk Biffsallad


  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kg lövbiff eller flankstek
1/2 dl rapsolja
2 msk japansk soja, gärna tamari
2 msk fishsauce
2 msk honung eller annan sötning som fibersirap
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 tsk chiliflakes

Sallad:
1/2 färsk vitkål eller rödkål, strimlad
2 st krispsallad, strimlad
2 morötter, strimlade
2 röd paprika, strimlor
1/2 gurka, tunna stavar
4 st salladslök, strimlad
Till servering: 250 g äggnudlar eller lowcarb nudlar, kokta
150 g jordnötter, grovt hackad
Garnering: 2 lime, halverade, koriander

Dressing:
1/2 dl olivolja
1/2 dl risvinäger
3 msk jordnötssmör
2 msk oystersås
2 msk sweet chili
2 msk sesamolja
<1 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor, finriven 


Instruktioner

Strimla köttet, blanda med marinaden, marinera i ca 1 timme i kylen.
Förbered alla grönsakerna och lägg i en stor skål.
Under tiden blanda ihop ingredienserna till dressingen genom att mixa ingredienserna med stavmixer.
Blanda ner salladslöken.
Stek köttet hastigt i het panna, lägg åt sidan. Torka ur pannan och fräs grönsakerna med lite olja.
Servera med nudlar. Toppa med dressingen, jordnötter och koriander.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
0 kommentar
18 FacebookPinterestEmail

SOMMAROUTFITS

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Goooood morgon på er!

Här vaknade undertecknad vid 5:25 först av att mina sovkamrater 🐻‍❄️🐻‍❄️ började skälla på reklamkillen på gångbanan som lade ngt i grannens låda. Lyckades somna om till 6:15 då klockan ringde.
Nu sitter vi i bilen mot våra bästisar i Örebro! SÅ härligt att kickstarta Spanienvistelsen hos dem, för de åker också till Spanien nästa helg som vi och det innebär att vi kommer ses flera ggr i veckan fram till början av augusti! Vilken LYX när man annars har så många mil emellan oss.

Jag har fylt på garderoben lite med sköna sommarplagg, ska visa lite mer i veckan.
Men här kommer ett urval och glöm inte min kod!
56KILO24 ger 33% på dyraste varan inkl. utvalda varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser.

Den här klänningen är SÅ fin! Funkar ju året om tycker jag.
Till höst och vintern, snygg med en svart skara och stövlar.
Materialet är lite styvare, det gillar jag. Har flera klänningar i det materialett.
HÄR hittar ni den!

Strandklänningar lever jag i så här års, såväl hemma som ute och det kommer jag definitivt göra i Spanien.
Ovan i svart är en söt modell med knytning i nacken och knytningar på sidan så man kan göra den så lös eller så formad som man vill. HÄR hittar ni den.

Skön svartvit strandklänning/kaftan i luftig trikå HÄR – finns även i svart.

Söt tunn blå blus. Den är rätt genomskinlig men det tycker jag är fint. Man får välja BH som blir snygg under eller ha ett tunt linne under. Jag valde en hudfärgad tunn BH.
HÄR finns den.
(Byxor HM)

De HÄR byxorna är sååååå fina! Jag köpte dem i beige, svart och rosa! De är lite långa för mig som är 1.63 men blir perfekta med klackar. Man kan så klart lägga upp dem.
De är höga i midjan och är vida i benen.

Toppen har ni kanske sett i bloggen innan, den hade jag på mig på några v Kroatienbilderna. Jag har den även i blått.
HÄR hittar ni den.

Den HÄR klänningen vill jag slå ett slag för, den kommer med en underklänning som är perfekt till så många andra tunikor!
Skippar man den så kan man ha klänningen som en lång tunika öppen eller över bikini.

En annan fin topp jag vill tipsa om, som jag har hemma men inte hunnit fota är den här satintoppen i svart. Så fin till en vit långkjol eller att ha under kavaj.
HÄR hittar ni den.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
1 kommentar
26 FacebookPinterestEmail

Visste ni att det är 100 år sedan idag som Caesarsalladen föddes?
Det var nämligen idag 4 juli 2024 som den italienska immigranten Caesar Cardini skapade rätten på hans restaurang Caesar’s Place i Tijuana, Mexico.

Jag ÄLSKAR Caesarsallad och äter den ofta ute om det inte finns ngt roligt på menyn eller om det mest finns pasta och pizza.

Min version innehåller västerbottensost istället för parmesan, för jag tycker det är godast!
Jag skippar dessutom krutonger och så gör jag egen Caesardressing.

Kycklingen får gå i ugn till 66 grader, sedan vila i 10 minuter under bakplåtspapper – då blir den SÅ saftig och god!

Baconet klipper jag i bitar och lägger i panna tillsammans med ca 1-1,5 dl vatten. När vattnet kokat bort aå börjar baconet steka (stek på medelvärme, rör ofta) den blir SÅ saftig och jämnt brun.

Dressingen tar nolltid att svänga ihop med stavmixer.

Muuuuuums! Den här dressingen kan ätas med sked!

Vill man fuska lite kan man använda färdig majonnäs (om det är en GOD majonnäs, tips Hellmans!)
Ta då 2 dl majonnäs + 1/2 dl vatten och mixa med 3 sardellfiléer, 1 klyfta riven vitlök, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar. 1 tsk worchesetershiresauce, 1 dl riven parmesanost.

Jag satte Noel på att riva osten och Alice komponerade sedan salladerna när allt var klart.
I går hade jag även lite fetaost i, blir så gott med den syrliga osten som bryter av.

GOTTIGOTT!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Caesarsallad á la 56kilo


Ingredienser

2 kycklingfiléer
2 msk soja
4 msk smält avsvalnat smör
2 msk timjan
Salt och peppar
Romansallad
1 paket stekt klippt bacon
Västerbottenost i bit, 1,5 dl riven
Caesardressing eller Ken’s Caesardressing


Instruktioner

Rensa kycklingfiléerna och lägg i påse tillsammans med soja, smör, timjan, salt och peppar. Marinera i kylskåp ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200 gr. Lägg kycklingen i ugnsform och sätt in i ugnen i ca 20 minuter (innertemperatur 65-66g!. Ta ut när de är klara och lägg  i bakplåtsfolie och låt vila i 10 minuter.
Förbered under tiden övriga ingredienser: Strimla romansalladen och stek baconen och riv västerbottenosten.
Lägg salladen på tallriken, toppa med skivad kyckling, ost, bacon och sedan caesardressingen.

Nutrition

  • Serving Size: 2

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
1 kommentar
20 FacebookPinterestEmail

Hej på er och skön torsdag!
Här kommer ett litet tips inför helgen – såååå mumsigt så här sommartid.
Jag köpte fyrkantig krämig Brie (den HÄR) som jag skar i ca 2 x 2 cm, lät den bli rumsvarm och lade på halverade jordgubbar.
Gott med ett blad mynta också, men det hade jag inte.

Till det gjorde jag en Kir Royal – såååå gott!

1 glas:
1 msk Crème de Cassis
1,5 cl mousserande vin

Häll Crème de Cassis I glaset och fyll upp med mousserande vin.

Hoppas det smakar!

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
0 kommentar
18 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej svejs!

Jag har packat ihop kvitton och papper och ska cykla ner till lägenheten (mitt kontor) och sätta mig med det. Skönt med egentid så här mitt i sommartider när huset är fullt av tonåringar och djur =)
Jag har hunnit rensa ut lite kläder och även sorterat och börjat fundera lite på packningen till Spanien.
Vi sätter oss i bilen nästa söndag! Tjohooooo! 3,5 vecka på vift sedan. Har bokat 1 natt i Tarragona ner och 1 natt i Hannover hem, utöver det kör i ett streck.
Har lagt lite beställningar på sköna sommarplagg, lösa och lediga!
Bland annat följer den här klänningen med ner och då kommer jag osökt in på att Cellbes har upp till 50% just nu på massor med plagg! Även denna alltså som ni hittar ni HÄR – så himla skön och jag gillar både modellen, mönstret och färgen!
Finns även i svart!

Här kommer lite annat fint som det är REA på!

Linneblus (finns i flera färger)
Trikåtunika
Bygel-BH (favorit!)
Mönstrad klänning
Randig byxa med resår

 

 

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
2 kommentarer
23 FacebookPinterestEmail

I helgen hade vi Babyshower för Michelle hemma hos hennes svärmor Majsan.
Hennes närmsta vänner och några av oss i familjen hade styrt upp en överrasknings shower för henne och hon blev SÅ glad!
Så många fina presenter, många DYI 🥰

En BB korg som vi fyllde med smått och gott som hon kan ha på BB och närmsta dagarna!
Så mkt roliga och påhittiga saker.

Av oss fick hon BB Bubbel att fira med!

Klockan 14 var de ”hembjudna” till Majsan & Patrik men när hon kom var det ju vi som skrev SURPRISE!!!

Min lilla loppa, blev så rörd och glad 💖

Hon fick gissa bebis på alla vi som var där =)

Här är jag! Sitter i Mormors famn, och nu ska jag själv bli Mormor ❣️

Jag hade grillat Fajitakyckling och så gjorde jag en pastasallad lite som den HÄR kycklingsalladen.

Blöjtårta som hennes vän Elsaida gjort, så himla söt!

Vi hade quiz och öppnade presenter, åt gott och avslutade med tårta som Inas mamma gjort – så GOD! Måste plagiera vid tillfälle!

Nu längtar vi! Vecka 35 på söndag!

 

 

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
6 kommentarer
32 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

2 juli, nu rasslar det på vänner!
Inget sommarväder ute direkt, jag hade tänkt ta en lång och skön promenad men jag avvaktar lite. Har tagit fram vibbplattan istället så ska köra lite styrka på den i 15 min till ett avsnitt av Vienna Blood.

Men hörni, HUR gott var inte det här? Ni MÅSTE testa!
Jag gjorde en enkel omelett i ugnen till mig och daniel på vars två ägg (salt + peppar) och hällde den på smörat bakplåtspapper i ugnsform.
Gräddade den i 200 gr tills äggen stelnat.

Köpte kycklingkebab (tunt skivad kycklinglårfilé kronfågel, finns även i Ica Basic) och körde i Airfryer. Har man inte Airfryer så tillagar man den i ugn eller stekpanna.
Vill man hellre ha kycklingfilé så kan man blanda kycklingen med kryddor som salt, peppar, paprika, vitlök, chili, lök, paprika, koriander, spiskummin, oregano, vitlökspulver, lökpulver.

När omeletten stelnat tog jag ut den och bredde BBQ sås över. Skippa inte BBQ såsen för det är det som ger så got smak!
Lade på lite ostskivor (eller välj riven ost) kycklingen, tärnad paprika, finhackad rödlök, chiliflakes.

In i ugnen igen tills osten smält.
Sedan strödde jag lite bladpersilja över. Nästa gång ska jag även ha lite pfeferoni på.

Delade pizzan i två delar.
Gjorde en snabb vitlökssås på grekisk yoghurt, vitlök, salt & peppar och klickade över.

VOILA!
Alltså det blev SÅ himla gott men mättande. Men både låg i kolhydrater, hög i protein.
Det här kommer jag göra såååååå många gånger!
Vill man kan man ju rulla ihop till en omelettrulle och ta mrd sig på utflykt/stranden.

Hoppas ni provar!

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
0 kommentar
24 FacebookPinterestEmail