Hej på er!

I dag går ögonen i kors, sov inte bättre i natt direkt.
Men jag tror att det snart ger sig.
Vibbrationsplattan innan gymmet och sedan ett gött styrketräningspass och jag har fått i mig en bra mängd protein vid frunchen vid 15 och än är ”verktygslådan” inte stängd så håll tummarna att det snart ger sig.
I morgon ska jag äntligen tillbaka till min favorityoga klass! Yindalini! Läääängtar.

Nåväl, över till receptet.
En riktigt god plåträtt där allt lagas i samma form i ugnen. Här får grönsakerna börja rostas först så att de inte släpper så mycket vätska, och kycklingen bryns snabbt i pannan för mer smak och fin yta. Timjan, citron, feta och oliver ger en härlig medelhavskänsla och rätten sköter sig nästan helt själv i ugnen.

Så RACKARNS gott!
Tips, min Godaste och enklaste vitlökssåsen passar såååå bra till!

Kycklingen får marinera en stund innan den steks i het panna. Den ska bara få fin färg för den går klart i ugnen sedan.

Jag gillar kombon av paprika, rödlök, tomater, citron, och som pricken över i:et Svarta oliver & feta!
Ja ni höööööör ju så gott.

En supergod och fräsh rätt som passar vardag som helg.

Fler plåtrecept?

ALLT-PÅ-EN PLÅT Plåtmatsrecept

Kyckling i långpanna med feta, oliver och timjan

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 4

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

600–700 g kycklinglårfilé
Marinad:
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finrivna
1–2 tsk torkad timjan eller några kvistar färsk timjan
finrivet skal från ½ citron
1 msk citronsaft
1 tsk honung (valfritt)
salt
svartpeppar

2 paprikor
1 rödlök
250 g körsbärstomater
1 citron
1 dl kalamataoliver
150 g fetaost
lite olivolja
salt
svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg ner kycklingen och vänd runt så att den täcks av marinaden. Låt gärna stå och dra 15–30 minuter medan du förbereder resten.

Dela paprikorna i bitar och skiva rödlöken grovt. Lägg i en långpanna tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och salta lätt.

Sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter så att grönsakerna börjar rostas och släpper lite av sin vätska.

Under tiden hettar du upp en stekpanna och bryner kycklingen snabbt i lite olja 1–2 minuter per sida tills den får fin färg. Den ska inte bli genomstekt.

Ta ut plåten ur ugnen. Lyft upp kycklingen ur marinaden och låt den rinna av lite så att inte all marinad följer med ner i formen. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna.

Skär citronen i klyftor och lägg i formen tillsammans med oliverna. Ringla eventuellt över någon matsked av marinaden.

Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt.

Smula över fetaosten och sätt in plåten igen i cirka 10 minuter tills osten mjuknat.

Riv gärna lite extra citronskal över rätten precis innan servering.

Notes

Ca näringsvärde per portion:
Kcal 445, Protein 40 g, Fett 28 g, Kolhydrater 8 g

God midda’ och Happy lillörda!

Swooooooosch sa det så var vi redan mitt i veckan, fattar inte vad som hände.
Har sovit sååå dåligt sista veckan och börjar bli trött på det nu. Ska öka upp min styrketräning igen, mina vallninbgar om nätterna blir alltid myclet mindre av det.
Har varit dåligt på den fronten i februari och mars pga monsterförkylning och förra veckan var vad förra veckan var.
Men det är bara att rätta sig in i ledet igen och göra det jag mår bäst av!
Fokus proteinrik lågkolhydratkost som vanligt och mer fokus på rörelse och styrka.
Började dagen med morgonvibb – det har blivit sämre på den fronten också och det känns direkt i heeeela kroppen.
Är du nyfiken på fördelarna? Läs HÄR och HÄR och som vanligt ger min kod 56kilo minst 20% rabatt!

I går dammade jag av en gammal goding, nämligen Kycklingfärssås som jag serverade med lågkalori / lågkolhydrat tagliatelle. De jag har finns inte längre men de HÄR är i princip exakt samma.
De HÄR har jag alltid hemma också, de är liknande fast mer som nudlar i form.

Krämig kycklingfärssås är snabb att laga, mild i smaken och väldigt uppskattad av både stora och små. Jag gillar att laga den med kycklingfärs eftersom den blir proteinrik men ändå lättare än klassisk köttfärssås. Servera gärna med pasta, zucchininudlar, blomkålsris eller en enkel sallad.
Våra tjejer tycker detta är godare än köttfärssås gjord på nöt eller blandfärs.

Dessa nudlar sköljer jag alltid väldigt noga. Sedan kokar jag upp vatten och salt, stänger av plattan och lägger i nudlarna en liten stund. De ska bara bli varma.
Låt nudlarna rinna av i durkslag och blanda sedan med lite svartpeppar och liiiite kinesisk soja.

Yum yum yum!

Fler recept med kycklingfärs

Kycklingfärs är  en favorit här hemma.
Den är mild i smaken, går snabbt att laga och passar i allt från pastasåser till biffar och frikadeller.
Har du mer kycklingfärs hemma kan du även testa mina kycklingfrikadeller i mustig tomatsås, parmalindade kycklingbiffar eller mina smakrika kryddiga kycklingbiffar i ajvarsås.
Perfekta rätter när man vill variera middagen men ändå laga något enkelt och gott med kycklingfärs.

Kycklingfärssås

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 4

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja
3-4 msk tomatpure
1 msk smör
500 gram kycklingfärs
1 burk med tomatkross
1,5 msk konc. kycklingfond
0.5 dl rött vin eller 1-2 msk mörk balsamvinäger
lite japansk soja efter smak
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar och lite chiliflakes
ev. lite salt
för lite krämigare köttfärssås: 2 dl creme fraiche
Tillbehör:
1 dl hackad bladpersilja
1,5 dl riven parmesan

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuk i olivolja. Stek tomatpurén i pannan 30–60 sek med löken. Lägg i 1 msk smör och fräs lite. Tillsätt kycklingfärsen och stek tills den är genomstekt. Låt den gärna steka en stund så att vätskan kokar bort och färsen får lite stekyta.
Rör ner övriga ingredienser och låt småputtra under lock i 10 minuter.
Servera med vald spahghetti,  bladpersilja och parmesan.

Notes

Ca näringsvärde per portion med fet creme fraiche:
495 kcal, protein 31 g, fett 36 g, kolhydrater 9 g

Ca näringsvärde per portion utan creme fraiche:
330 kcal, protein 30 g, fett 18 g, kolhydrater 8 g