56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Jordgubbsdessert med Moscato d'Asti Ferdinando Principiano.

av Åse 2 augusti, 2013

Moscato d’Asti Ferdinando Principiano, den godaste Moscato d’Astin tror jag bestämt!
I veckan blev det ett Moscato d’Asti till veckans vinprovning! En rolls royce bland moscatovinerna!
Något som jag och min svåger har gemensamt är vår kärlek till dessertviner. Jag älskar ett bra dessertvin och framför allt ett Moscatovin! Moscato d’Asti kan omnämnas som mousserande druvjuice typ. Fruktig och läskande! Ett naturligt sött vin.
Det är lättare, lätt porlande och eftersom jag gärna äter syrliga desserter eller frukt när jag väl äter desserter så passar ett Moscatovin mina smalökar perfekt! Moscato d’Asti är perfekt till jordgubbar nämligen!
Jag köper oftast Castion eller Nivole och vi hade ett Moscato d’Asti på min 40 årsfest.

Producenten Principiano ligger i Monforte d’Alba i Piemonte och jobbar med biodynamiska vinodlingsmetoder. Me like!
Doft: Päron, fläder och honung.
Smak: Söt, frisk och fräsch, fläder och citrus.
Pris: 130:-
Riktigt, riktigt gott!! Det räcker att dricka ett glas för det är väldigt lättdrucket 😉
[button color=”lightgray” size=”large” link=”https://www.vinguiden.com/produkter/moscato-dasti-ferdinando-principiano” target=””]Kan beställas här[/button]

Till vinet så serverade jag en jordgubbsdessert utan gluten och väldigt lite socker som jag gjorde så här!
3-4 portioner
250 gram mascarpone
500 gram frysta jordgubbar (eller färska)
1 dl Moscato d’Asti
skalet av 1 lime
saften av 1/2 lime
Till servering:
Mandelcrunch: Blanda 1 dl mandelmjöl med 2 msk smör och eventuellt lite valfri sötning. Platta ut på plåt och sätt in i ugnen på 175 grader i ca 7-8 min.
Tina jordgubbarna i en skål med vinet och limen, under tiden marineras de. Häll sedan jordgubbarna med saft i en sil. Mixa jordgubbarna med stavmixer.
Lägg mascarponen i en skål och blanda med lite av jordgubbarna. Smaka av! Jag tog ca 1 dl jordgubbspuré tror jag men börja med lite i taget.
Fördela sedan först jordgubbspurén i glasen och sedan mascarponekrämen, sedan jordubbspuré, osv.
Fördela ev mandelcrunchen ovanpå.
Jättegott!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 augusti, 2013 3 kommentarer

Buddakan NYC

av Åse 1 augusti, 2013

Den bästa matupplevelesen hade vi på Buddakan!
En så häftig modern asiatisk restaurang med gudomlig mat! Vi åt och njöt i flera timmar där! Fantastiskt service och så goda och annorlunda smaker och rätter.
Så ska ni till NYC så måste ni prova Buddakan!! Ligger på 9th ave.
Här kommer lite bilder från vår kväll där! TYyvärr går det ju inte att fånga varken smak eller stämning på bild och det var såååå mörkt och mysigt där så jag är glad att bilderna blev någotsånär bra ändå 😉

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 augusti, 2013 15 kommentarer

Godaste bullfrullen och Ldir

av Åse 31 juli, 2013

Det blev en sen ”frukost” här hemma! Vi sov länge och innan vi hade fått fram frukost (först handla sedan baka) så var klockan 13.30!
Det blev en brakfrulle med mina LCHF frallor och 1 kokt ägg och kaffe med grädde och nu lär jag stå mig till kvällen. Efter så mycket slarv på sistone med för mycket kolhydrater så hade jag nästan glömt hur mätt man blir på lågkolhydratkost!
Jag älskar att sitta och äta frukost ute. Påminner om när man var liten och man yrvaket vaknade en sommardag för att i nattlinne tassa ut till mamma och pappa som satt i solen på altanen och drack kaffe, tänk vad man bär med sig minnen från när man var liten, minnen som sedan formar en. ♥

Tallrik RBA, mugg Greengate, äggkopp Rice
Mina LDIR mockasiner har jag tyvärr fått reklamera då de växte så otroligt mycket i storlek.
I stället så köpte jag ett par LDIR skinnboots! Snabb leverans med UPS! Åhhhhhh så fina! Jag vet att typ varenda bloggare har dem just nu men det bryr jag inte mig om. Älskar dem!
Min färg är Kaki.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

31 juli, 2013 10 kommentarer

Semesterlunken är snart förbi.

av Åse 30 juli, 2013

Hej raringar! Finns ni kvar!? 😉
Nu är vi hemma efter en fantastiskt rolig och trevlig Danmarksvistelse med Riisarna och alla våra barn! Men allt gott har ett slut!
Och nu ser jag fram emot vardag, jobb och tillbaka till BRA mat och MOTION!
Pust, det är en trött kropp jag har nu efter lite för mycket slarv.
I dag blev det detta till lunch! Tröttnar aldrig! Croque Monsieur på kesoplättar.
Bra energivärde och nutrientfördelning för min kropp.
För er som frågar: 250 kcal, 4 gram kh, 25 gr protein och 15 gr fett (kokosfettet inte inräknat)
100 gram keso
1 ägg
2/3 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
Så här gör jag perfekta kesoplättar!
Mixa allt med stavmixer.
Hetta upp en stekpanna (en bra teflon! VIKTIGT! Jag har OBH Nordicas) och innan du klickar ut smeten så sänk till 60% av maxvärmen (Jag tar 6 av 10)
Klicka ut 2 plättar med sked. Efter några minuter så vänder du plättarna och plattar ut dem lite med en stekspade. Vänd sedan igen och igen.
Plättarna ska gå i pannan i ca 6-8 minuter.
Sedan lägger jag på:
2 tunna skivor rökt skinka, 1 tsk dijonsenap, 1 tomatskiva och 2 skivor ost. Lägger på den andra plätten som ett lock och släcker pannan och låter plättmackan ligga kvar en stund.
Voila! Mmmmmmmmmmm!!!

I dag är jag på tok för slö och slapp och trött men jag har lytt Leila (min coach) och lagt fram träningskläderna så att jag mentalt förbereder mig för i morgon =) Jag tänkte följa ett av Runkeepers träningsprogram så det blir löpning 3-4 ggr i veckan.

Köpte nytt sportarmband för min iphone i går i Danmark – roooooosa så klart!
Köpte denna söta blusen på Lalandia, märke Culture. Sååååå söt till ett par jeans eller jeansschorts!

Sköt om er! Nu blir det mys i soffan till en bra film! ♥

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

30 juli, 2013 7 kommentarer

Lalandia tur och retur ♥

av Åse 28 juli, 2013

Heeeeeeej!! Ni verkar ha lika mycket semester som jag! =) Men här kommer ett litet livstecken i allafall!
Sista dagen här på Lalandia (Billund) och vi har det så bra här med vår extended family! Vi har badat så det står det härliga till och njutit av semester! Stora som små har umgåtts och söta lilla Olivia sa till Victoria i går ”Jag kommer sakna alla i samma stund som vi åker” ♥ ♥ ♥
En riktigt härlig weekend med extra allt ♥
I morgon är det måndag och vi drar från Danmark hem mot rutiner och jobb! Det har varit en välbehövlig bloggpaus (även om det inte varit fullständig paus) men nu känns det roligt att komma igång med massor av nya tag! Jag ska passa på att komma igång med min löpning igen nu när Daniel är hemma fortfarande! Jag älskar nya milstolpar som ”måndagar”, ”ny månad”, ”nytt år” etc och nu är det ju augusti snart! =)
Om ni använder Runkeeper så kommer jag finnas här: https://runkeeper.com/user/56kilo/

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 juli, 2013 4 kommentarer