56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Njutning i Arild

av Åse 16 februari, 2014

Hej på er! Hoppas ni har en skön söndag! Vi har haft en underbar lördagskväll och en mysig söndag i Arild hos våra vänner på Arilds Vingård. Vi sov över och våra två familjer sov till 10.30 idag! Efter stor brakfrukost så begav vi oss ut på långpromenad runt Arild. Underbart!
God mat blev det i går (Annette äter också lågkolhydratkost) och givetvis lite gott vin! (Annette är vinvetare och kan det där med vin! 🙂 Pilgrimsmussla till förrätt och fläskfilé med rättikagratäng till huvudrätt och så lchf kladdkaka till efterrätt. Mycket prat och skratt och barnen har levt rövare! Älskar våra stora familjer! Haha!
Jag lämnade min stora kamera hemma så jag bjuder på lite mobilbilder istället!

Nu är vi ganska möra och trötta och barnen vill ha tacos så då blir det så! (gör både på nötfärs och kyckling)
Nu väntar en sportlovsvecka och jag tänkte prova ett nytt träningspass i morgon, GRIT Strength – tror det är ngt för mig! Kul!!
Njut av kvällen vänner!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 februari, 2014 8 kommentarer

Bonasera Bonasera

av Åse 15 februari, 2014

I går hade jag en av de absolut häftigaste smakupplevelserna någonsin!
Mina absolut häftigaste restaurangbesök och smakupplevelser hittills har varit på Fifteen (Jamie Olivers restaurang i London) och Buddakan i New York. Jag älskar när helheten är perfekt. Miljö, service, mat och engagemang från sommelier/servitör.
Inte hade jag kunnat ana att det som i princip toppade de två upplevelserna skulle vara på lokal restaurang!
Nebo som äger Bonasera Bonasera är bekant till min man och vi hade bokat bord i går vid 20 tillsammans med lillasyrran och svågern.
Jag har faktiskt inte varit på Bonasera förut, bara när det hette Casa Nostra för massor av år sedan. Bonasera har så härlig inredning och mysig miljö och det är en varm och positiv atmosfär där! Japan möter Italien på menyn och det är tydligt att Nebo har stor kärlek till det japanska köket!
Vi fick förstklassig service och det är en ynnest att höra någon så passionerat berätta om maten och vinet. Nebo brinner för bra mat, naturbetes, GMO fritt och ren och naturligt så det var förstklassiga råvaror vi fick.
Vi visste i princip inte vad vi skulle äta utan det överraskade han med och vi smakade lite av varje! New Style Sashimi, en helt fantastisk tonfisk! Lufttorkad skinka (Jamón Iberico de Bellota – tror jag???) från grisar som bara ätit ekollon. Carpaccio på oxfilé med vit tryffelcreme, mmmmmmmm!
En grym oxfilé (Gräsbetes, eko) från US Prime Nebraska, har ALDRIG ätit så gott kött. Det var som att skära i smör! Vi åt med knivar som kostade 1200 kr styck, bara det! haha! (som sagt, helheten!)
Fantastiska viner fick vi till, det ena godare än det andra och sedan kom desserten! Mangoglass som var gjort på enbart mango, tiramisu och crème brûlee och äppelkaka och konstigt nog så blev jag aldrig övermätt, men vi åt ju i princip bara protein!
Blev lite avsteg från kosten i går, men så är livet!

En Dry Martini för herrarna och bubbel till damerna först på Teaterkatten

Prosecco stod och väntade på oss när vi kom till Bonasera

Herr Bonasera himself

New Style Sashimi

En grymt trevlig kväll som kittlade alla sinnen! Det var med ett leende på läpparna jag lade mig i går natt ❤️
Och nu ska vi fortsätta kittla sinnena, hos Annette och Jonas ute på Arilds Vingård! Vi sover över där i natt så barnen kan leka länge och väl med sina kompisar. Hoppas ni alla får en fortsatt bra lördag!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 februari, 2014 10 kommentarer

Alla hjärtans chokladbollar ♥

av Åse 15 februari, 2014

I går gjorde jag och tjejerna chokladbollar som de sedan festade loss på senare 🙂
Jag har fler chokladboll recept här på bloggen. HÄR, HÄR , HÄR och HÄR (Dessa Nötbollarna är också goda! HÄR)
Det här receptet är inspirerat av Annika Sjöös som hon bjöd på en i Varberg. Såååå goda!
Receptet innehåller dadlar och det gör att smaken blir fylligare och konsistensen krämig och god. Dessa rockar!!
Om man inte vill använda dadlar som ju innehåller naturligt fruktsocker så kan man använda de andra recepten som jag länkat till.
Jag bestämde mig även för att ha i lite torkade blåbär och det blev mums!

En tjej som fått sin dumma, gamla bruna (trillade för två år sedan) tand utdragen idag! Den ville inte bli riktigt lös och den nya tanden började växa långt där bakom.

Dessa är chokladdoppade! Muuuums!

Sååååååååå goda!!!
Trevlig lördag på er nu!!

Skriv ut

Alla hjärtans chokladbollar ♥

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 12 stycken

Skriv ut receptet

Ingredienser

Ca 15 stycken
8–10 dadlar
2 msk torkade blåbär (om det utesluts, använd 10 dadlar)
2 dl mandelmjöl
3 msk kokosfett
3 msk ekologisk kakao
1 msk espresso eller starkt kaffe
2 tsk ekologiskt vaniljpulver eller vaniljextrakt
ev 1–2 msk vatten (om smeten blir för hård)
För vuxen smak, smaksätt med 1 msk mörk rom eller amaretto.
Topping: kokosflingor eller/och 70% mörk choklad, hackad mandel

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa alla ingredienser i en matberedare med knivar. Ställ kallt en halvtimme innan små bollar rullas.
Rulla i kokos alternativt rulla i smält choklad och strö hackad mandel ovanpå.
Förvara kallt.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 februari, 2014 12 kommentarer

Hjärtdagen D!

av Åse 14 februari, 2014

Fin alla hjärtans dag på er alla! Hoppas att ni alla har någon som ni kan få eller ge några extra kramar av/till idag!
Jag blev väckt med alla hjärtans dag teckningar av Alice och Juni idag. Kääääärlek! De har pratat om dagen i flera dagar nu! Skruttungar!

Alla hjärtans dag fin! Juni sörplar morgonsmoothie. Hela hon ser ut som ett blåbär ♥

Gårdagens härliga frukost! Bananplätt med mandelsmör och blåbär, fröknäcken med ägg och majonnäs och en halva avokado. Mums!
I går var jag så sugen på räkor! Så jag och Daniel och Michelle hade lite räkfrossa sedan på kvällen. Så gott!

Det tog mig ett helt år från det att jag hörde talas om Crocpot för första gången innan jag köpte en själv! Haha! Men nu är det gjort och jag längtar efter att sätta händerna i den!
Har ni en?? Vad gillar ni med den? Ogillar?? Tell me!!

Nu ska jag och Alice baka lite gott till kvällen!! Jag återkommer med receptet snart!
Och i eftermiddag MÅSTE ni titta in igen! Då har jag en galet GRYM tävling till er som ni absolut inte får missa!! Stay tuned!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 februari, 2014 10 kommentarer

Klassiker: Salami/Pestofylld kyckling

av Åse 13 februari, 2014

Enkelt är ibland godast!
I går kväll blev det salami och pestofylld kycklingfilé med timjanrostad sötpotatis och avokado/tomat/inlagd kronärtskocka.
4 portioner
4 stora kycklingfiléer
8 tunna skivor salami, tex Magnifico
4 msk pesto
salt, peppar, torkad timjan
Koksolja och tamarisoja
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Gör ett snitt på sidan på varje kycklingfilé, så den nästa delas i två delar. Lägg två salamiskivor och 1 msk pesto i varje snitt. Äter man ost är det jättegott med 1-2 skivor mozzarella också! Lägg ihop och salta och peppra båda sidor. Blanda ihop lika delar kokosfett och tamarisoja och pensla på filéerna. Avsluta med timjankrydda.
Sötpotatis-klyftorna gjorde jag bara genom att dela potatisen på tvären, i klyftor. Saltade och kryddade med timjan och hällde lite kokosfett på (jag försvarar min burk med kokosfett/fett ovanpå kylskåpet så blir den flytande)
Så fick potatisen och kycklingen samsas inne i ugnen. Klyftorna kan behöva ha lite längre tid än kycklingen.

Haha, hade en stooooor tallrik så det ser lite glest ut på tallriken.
Jag får en del kommentarer och frågor kring huruvida sötpotatis är nyttigare än vanlig vit potatis och först och främst vill jag poängtera att jag inte anser att potatis är onyttigt! Dock är den stärkelserik. Men potatis är långt bättre att äta än mycket annat (som cerealier). Jag anser inte att mat ska ondgöras däremot finns det mat som vi ska äta mer av och oftare och en del mat (livsmedel) kanske en del måste/bör begränsa.
Jag personligen märker stor skillnad på sötpotatis och vanlig potatis TROTS att sötpotatis faktiskt innehåller både mer kolhydrater och mer energi! Vanlig vit potatis kan jag lätt överäta men inte sötpotatis.
Sötpotatisen innehåller mycket vitaminer och mineraler.
Sötpotatis är inte ens en potatis utan rotknöl och innehåller mkt vitaminer (vitamin E, C och betakaroten (som är cancerförebyggande) och mineraler som järn, koppar, kalium och folat.)
Sen är det ju så att man måste se hur metaboliskt skadad man är, hur insulinkänslig man är. Har man dålig insulinkänslighet så är det inte speciellt bra att äta mycket stärkelserik frukt & grönsaker.
Jag äter sötpotatis, andra rotfrukter och även potatis då och då. De mest stärkelserika mer sällan och de mindre stärkelserika oftare (kålrot, morot, rättika, rödbetor, rotselleri etc) men vanliga ovanjordgrönsaker tillhör min vardagskost och i större mängder än rotfrukter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 februari, 2014 10 kommentarer