56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Wokad biff med bambuskott och shiratakinudlar

av Åse 29 augusti, 2014

Jag är tokig i orientaliska smaker.
En klassisk biff med bambuskott är så gott och räcker till många!
Shiratakinudlar är perfekta i orientaliska rätter. Tar upp all smak från sås och innehåller ingen energi men är bra fiber i magen.

Skriv ut

Wokad biff med bambuskott

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Totaltid: 170

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg lövbiff (innanlår)

Marinad

1 dl tamarisoja
1 dl hoisinsås
1 msk riven ingefära
3 rivna vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Wokgrönsaker

2 färska broccolistånd
2 burkar skivade bambuskott (Asia)
1 burk vattenkastanjer
1 purjolök
250 g färska champinjoner
4 dl vatten
1 köttbuljong
3 msk oxfond
2 msk oyestersås
4 msk rostade sesamfrön
2 msk sesamolja
Kokosfett till stekning

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop marinaden och strimla köttet och lägg ner. marinera i minst 2 timmar.
Skiva champinjonerna, strimla purjolöken och bryt loss broccolin till små buketter.
Stek i kokosfett på hög värme och lägg i stor gryta.
Häll bort marinaden från köttet (spara!) och stek köttet snabbt på hög värme i omgångar, lägg ner i grytan.
Lägg ner bambuskotten, kastanjerna och marinaden och fyll på med: vatten, buljongtärning, fond, oyestersås, rostade sesamfrön.
Låt allt puttra ihop och smaka av med salt och peppar.
Innan servering rör ner sesamoljan.

Notering

Jag serverade Body Science Fettuccine shirataki nudlar till.

Förberedelsetid: 140
Tillagningstid: 30

Näringsinnehåll

Portioner: 6

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

29 augusti, 2014 13 kommentarer

Nötfärs och Morotsbiffar med sötpotatisklyftor och chipotlesås

av Åse 28 augusti, 2014

Jag är fortfarande inte helt kry här, yr, huvudvärk, ser dåligt (min astigmatism blir värre när jag är trött och sjuk) och orkeslös. Inte alls min stil detta! Grrrrrrrr!
Bokade av min lunchdejt och jobbar på hemma istället. I dag ska det väl ändå vända tycker jag!
Det blev en god och vitaminrik frukost i allafall! Keso/Kvarg med hasselnötter, kokosflingor, chiafrön och blåbär. Hallonspetsat bubbelvatten, kaffe och chiaknäcke med skinka. YUMMY! I got love in mu tummy!
28082014-IMG_4873

I går gjorde jag nötfärsbiffar med morot och paprikapulver, till det sötpotatisklyftor smaksatta med smoked paprika och spiskummin och en god chipotlesås! Rackarns så gott så ni måste ju få receptet eller hur!?

Skriv ut

Nötfärs och Morotsbiffar med sötpotatisklyftor och chipotlesås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Totaltid: 35

Skriv ut receptet

Ingredienser

Biffarna

500 gram nötfärs (naturbetes)
1 ägg
1 dl 10% grekisk yoghurt
1 riven morot
1 tsk salt, svartpeppar
1 msk oxfond
3 tsk smoked paprika

Sötpotatisklyftorna

2 stora sötpotatisar
* 1 msk Maizena majsstärkelse
3 tsk smoked paprikapulver
2 tsk spiskummin
salt, peppar efter smak
2 msk smält ekologiskt kokosfett

Chipotlesås

2 dl grekisk yoghurt
2–3 msk Chipotle paste (efter smak)
salt, peppar efter smak

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.ader (eller 200 gr. varmluft)
Skär sötpotatisen i klyftor. Lägg i plastpåse. För att få krispiga klyftor så pudra ner 1 msk maiena majsstärkelse och blanda ordentligt. Maizena är ren stärkelse, inget annat, i denna rätten ger det 3 gr kolhydrater per person, med andra ord som en ruta 70% choklad. Det går utan också men då blir potatisen mosigare. Your choise.
Häll i kryddorna och sist kokosoljan, blanda ordenligt. Lägg på plåt och grilla i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills sötpotatisen är klar.
Under tiden blanda ingredienserna till färsen och stek biffarna i smör/valfritt fett eller olja.
Rör ihop chipotle paste med yoghurt, salt och peppar.
Klart! Bon Appetite!

Förberedelsetid: 5
Tillagningstid: 30

Näringsinnehåll

Portioner: 4

Förra veckan kom det en kasse från Green Matmarknad med lite smått och gott.
Måste hälsa på i butiken när jag är i Malmö nästa ång! Green Matmarknad är en fullsortsbutik med mat som är naturlig, fri från kemiska och konstgjorda tillsatser. Grymt tycker jag!
Dessutom har de Take Aways. Tummen upp!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 augusti, 2014 5 kommentarer

Snart bikinidags igen! Tjohej!

av Åse 27 augusti, 2014

Heeeej! Lite sen uppdatering men har suttit begravd i jobb tills nu! Man får passa på medan man känner sig kreativ!
Jag mår fortfarande inte bättre men det reder sig nog! Kunde varit värre, 17-åringen ligge rmed hög feber så något går här ju!

Dagens frukost, receptet kommer i ett senare projekt så kan tyvärr inte dela med mig av det ännu men jisses, detta kommer bli en favvis och slår fröknäcket!

Det är EXAKT fyra veckor tills jag landar i Spaniel och underbara Sitges!
Två nya bikinis kom i veckan, det är såååå snygga på! Får visa sedan!
De kommer från PHAX och den rosa finns HÄR och den djurmönstrade finns HÄR

I dag kom mina nya kettlebells! En 8, 12 och 16! Jag älskar att träna med kettlebells! Tänker komplettera mitt gympass med hemmaträning. Finns en GRYM app för träning med kettlebells som heter VT Kettlebell!
Nu får detta virus lämna mig så jag får tillbaka min energi och kan TRÄNA!!! Dagens PT tid är flyttad till fredag 🙁

Ha det gott finisar! Tack för alla rara tillrop angående omtrycket, så många rara rader framför allt på Instagram ♥

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

27 augusti, 2014 11 kommentarer

Omtryck av Viktminskning med LCHF!

av Åse 26 augusti, 2014

Jag har sedan min första bok ”Viktminskning med LCHF – så lyckas du” tog slut hos förlaget, fått dagliga mail, kommentarer och frågor på övriga håll i sociala medier med efterlysningar av den.
Boken låg som nr 7 på Adlibris topplista över mest säljande böcker 2013. Den låg ofta som nr 1 på både Adlibris och Bokus!
Hur roligt är inte det!?

Men det absolut roligaste är givetvis all feedback som jag fått på boken av alla ni som gått ner både 5, 10, 15, 20 och 25 kilo med boken!
Och från er som älskat recepten och lagat så mycket mat från den!
Jag har tyckt att det varit så synd om alla de/ni som velat ha boken men inte kunnat få tag i den och därför så är jag själaglad att förlaget nu tänkt till några vändor igen och bestämt sig för att göra ett omtryck på boken!
Ett begränsat antal är omtryckt så vill ni ha boken eller vet någon som vill ha den, tveka inte – för jag kan inte garantera att den trycks om fler gånger, jag hoppas givetvis!
Ni kan köpa boken på Bokus, Adlibris, CDON, mfl from mitten av september. Givetvis kan ni köpa den signerad direkt från mig också via min webshop.
Ni kan inte förboka den men jag hojtar till när den finns ute!

HURRA!!!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

26 augusti, 2014 11 kommentarer

Seg början av veckan..

av Åse 26 augusti, 2014

Ja men SUCK! Självklart att jag skulle dra på mig det sedvanliga skolviruset nu när allt satt i gång. Som vanligt så bryter det sällan ut utan jag blir bara PARALYSERAT TRÖTT, SVULLEN (samlar vätska) och OMOTIVERAD.
Har dessutom fått för få sömntimmar de sista dagarna och jag är en klockren ”minst 8 timmars sömn” människa. Så i kväll är det jag som går och lägger mig innan 22.
Med det sagt åkte jag inte till gymmet idag som planerat, tog en powerwalk istället och så gör jag min dagliga 3 minuters planka och Russian Twist med min kettlebell.
I morgon har jag dock träningstid bokad med Therese.

ÄLSKAR nya höstkollektionen från RÖHNISH!!

Besparar er mitt svullna ansikte! 😉
Härlig runningjacka! Älskar muddarna som fungerar som vantar.
Vi håller ju som sagt på att piffa till vårt kök lite, en del av våra luckor var riktigt slitna så vi har ett reklamationsärende hos IKEA.
Nu är nya högblanka luckor på och vi ska bara sätta handtag på luckorna och dörrarna har ”tryck och öppna” beslag som inte syns.

Nya + gamla luckor

Jag tänkte även ta in lite koppar i köket, det piffar upp det svart/vita och matchar det rosa. Det kommer nog bli bra!!

Mendoza barstolar från Trendia.se ⎜ Nooli Bricka från Borett.se ⎜ Kopparskimrande Pappelina från Borett.se

Nu är brunchen i magen, blev kesoplättar med lite rivna morötter i smeten och så ruccola, lax och avokado på – enkelt, gott och må-bramat!

Lite inplockade hortensior ♥

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

26 augusti, 2014 9 kommentarer