MIDSOMMAR 2015

av Åse

Hej vänner!
Hoppas ni haft en skön midsommar!
Det har vi haft!
Lugnt och skönt och massor med god mat midsommarafton! T.o.m vädret var med oss på eftermiddagen med sol och värme.
Vi var hos våra goda vänner Stefan & Catrin i Löddeköpinge tillsammans med ett annat par och deras lilla dotter.
012A2037


Min lax och räktårta!
 
012A2038
Västerbottenspaj
012A2041

Härlig melon och mozzarellasallad
Vackra värdinnan ❤️
Vi drar till Öland (Böda) om några veckor med Stefan & Catrin, ska bli superhärligt!
012A2043
012A2046

Min älskling ?
012A2049

012A2071
012A2081

Mina sommarflickor!¨
När solen började visa sig spelade vi kubb! Tjejer mot killar och vi tjejer blev totalt nersopade! Haha!
012A2104

Vilde och Milo njöt av allt stoj och stim.
012A2112
012A2118

012A2148
Lille godbiten Isac som tillhör Stefan & Catrin
012A2156

Lite godsaker att äta och dricka ??
012A2162
012A2178

012A2179
Jag blev drinkmaster, som vanligt! Haha
Freebasade en typ av Äpplemartini. Yum.
012A2190

Trodde aldrig jag skulle bli hungrig efter sillunchen men det var gott med grillat på kvällen! Kött, korv och kyckling med rotfruktsgratäng.
012A2196
Vi sov sedan över i deras härliga hus och njöt av stor frukost sedan när alla vaknat.
Sådan lyx att få äta jordgubbar lite titt som tätt nu!
012A2201
I går var vi slöa som jag vet inte vad!
Vi åt sill och potatis och laxtårta till kvällsmat och så gjorde jag min goda mangoglass till dessert.
Movietajm i form av ”Kingsman” Har ni sett??
012A2203

Nu har vi brunchat och ska strax iväg till Väla!
Måste ha lite smått och gott för i morgon drar ju jag och Daniel till Italien på lite försenad 10-års resa och för att fira min födelsedag på onsdag ! ✈️?????
Ska bli underbart!! Enda solet på molnen är min onda fot som fortfarande gör ont efter förra helgens stukning.
STOR kram finingar!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Eat Pinchos!

av Åse

Alltså vilket väder!! Vilken kyla :/
Så himla trist för alla midsommarfirare!
Men men, det är bara till att acceptera, vädret rår vi inte på ju!
I går var vi som sagt och åt på nyöppnade Pinchos i Helsingborg! Såååååå bra! Äntligen ett roligt koncept i HBG! God mat, trevlig atmosfär och bra service!
2015-06-17 14.18.49


Pinchos är en sk App-restaurang! Man laddar ner Pinchos app och så beställer man via den på plats! Smart tycker jag, för det blir enklare att beställa och då beställer man mer 😉 Man hämtar sedan själv sin mat och dryck när man får notis i sin mobil!.
Maten är tapasinspirerad dvs smårätter och det är ju grymt när man är flera!
Jag gillar just det konceptet att beställa in rätter som man kan smaka lite av, så gör vi ofta när vi är ute och äter med vänner. Sällan jag t.ex beställer in en dessert och äter själv, oftast är vi flera stycken som delar! Ett smart tips!
Vi var supernöjda med all mat – i princip allt var riktigt riktigt gott!
Mina favoriter var bl.a dessa:

SAMSUNG CAMERA PICTURES


SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES
Pinchos finns i flera städer (Göteborg, Linköping, Skövde, Örebro, Enköping, Uddevalla och öppnar snart i fler städer!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Gå Bort-tipset!

av Åse

Hej hopp! Hinner ni med nu dagarna innan midsommar?
Det var knööööökfullt på Ica maxi! Men nu är vi förberedda!
Vi ska vara hos våra vänner i Löddeköpinge så det blir lite knyte! Jag ska givetvis göra min Lax och Räktårta =)
Hinner jag, svänger jag ihop gårdagens goda kladdkaka också.
Här kommer ett litet Gå bort-tips. Min syster fick en Gustave Lorentz magnumflaska (1500 ml) när hon fyllde 30 för några år sedan, kul idé tycker jag!
Den knäckte vi på Melodifestivalen i år 🙂
Perfekt när man är många eller som gå bortpresent, varför inte till midsommar!?
Ståtlig flaska och Alsace tackar man ju inte nej till 🙂
ase_annabok©asealkman-119-2


ase_annabok©asealkman-119-3
ase_annabok©asealkman-119-4

ase_annabok©asealkman-119
Vinet ska finnas i butik!
KRAM på er alla! NU ska jag och min man ha datenight på Pinchos som är nyöppna i Helsingborg!
Betalt samarbete med Gustave Lorentz

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Hej på er!
Hoppas ni har bättre väder än vi, nu har regnet kommit till Helsingborg!
Älskade svenska sommar! Vart är du? Tur vädret i Italien ser bättre ut! 8Vi åker på måndag)
I går blev det dock lite sol i köket i form av den här härliga pajen!
Pulled Chicken Pie!
ase_annabok©asealkman-119-5


Jag gjorde en lite förenklad Pulled Chicken än mitt vanliga recept.
Jag tog kycklingfiléer och gjorde en barbequesås på 1 påse Spicemaster tacokrydda (40 g av spiskummin, lök, koriander, vitlök, paprika, oregano, svartpeppar, röd chili)
4 dl lågsockrad Chilisauce och 2 msk tamarisoja + salt.
I med gul lök och vitlök sedan fick det gotta sig i ugnen i 2 timmar.
Man kan givtevis göra det enligt mitt vanliga recept om man hellre vill det och kycklinglårfiléer eller hel kyckling blir ju alltid saftigare!
ase_annabok©asealkman-119-3
ase_annabok©asealkman-119-4

Pajen serverade sedan med quacamole och en god sallad.
Simple as that!
ase_annabok©asealkman-119
ase_annabok©asealkman-119

ase_annabok©asealkman-119-2

Smarrigt värre, prova denna!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pulled Chicken Pie – Glutenfri, Low Carb


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

Pajdeg

  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl skalade sesamfrön
  • 40 gram smör
  • 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg

Pulled Chicken

  • 1 kilo kycklingfiléer
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 4 dl chilisås (Ica Gott liv innehåller mindre socker)
  • 1 msk chipotlepaste
  • 2 msk tamarisoja
  • 40 g tacokrydda utan socker
  • salt efter behov och smak
  • 1/2 röd spetspaprika
  • + koriander

Stanning

  • 3 ägg
  • 3 dl grädde
  • 3 dl riven ost

Instruktioner

  1. Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender – lägg i resterande ingredienser och kör till en deg. Lägg degen att vila i kylskåp ca 30 min – 1 timme
  2. Tryck ut i springform (ca 24 cm), det kan kräva lite tålamod, använd smörkniv för att platta ut det sista.
  3. Förgrädda skalet i 8-10 minuter i 170 grader.

Kycklingen

  1. Sätt ugnen på 170 gr.
  2. Rensa kycklingen och lägg i ugnssäker gryta med lock.
  3. Klyfta lök och vitlök och lägg ovanpå.
  4. Blanda ihop chilisås, chipotlepaste, tamarisoja, tacokrydda och salt och häll över kycklingen.
  5. Sätt på locket och låt gå i ugn i ca 2 timmar.
  6. Dra isär köttet med två gafflar och blanda med sås, lök och vitlök.
  7. Höj ugnsvärmen till 200 gr.
  8. Fyll skalet med kycklingen, vispa ihop ägg med grädde och ost och häll ovanpå, blanda lite.
  9. Tryck ner några tunna skivor paprika och grädda sedan i ca 30 minuter.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 8
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Denna desserten är fantastisk, om jag får säga det själv!
Den innehåller vit choklad. Jag väljer en vanlig god vit choklad men vill man ha en vit sockerfri choklad så finns t.ex den här som är sötad med xylitol (naturligt björksocker). Vit choklad utan mjölk finns också.
Passar perfekt till midsommar och vad serverar jag till? Jo givetvis rosébubbel!

012A1966


012A1974

När det gäller bubbel som ska passa till desserter så måste vinet ha lite sötma annars smakar det bara surt! Annars väljer jag oftast mousserande med mycket lite sötma i. (Gärna under 3 gram/l)
Till denna desserten så valde jag ett italienskt rosébubbel som inte var för sött utan som innehöll så lite socker som möjligt samtidigt som den skulle vara god till desserten!
Valet blev Pizzolato Spumante d’italia – Gör gärna kakan i såfall dagen innan den ska ätas.

012A1972


En seg, kladdig kaka!

012A1976
012A1982


Håll till godo, hoppas ni gillar!!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kladdkaka med citron, vit choklad och jordgubbar (Glutenfri, (Mejerifri), Low Carb)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 6 dl mandelmjöl
  • 150 g vit choklad (finns sockerfri, även mjölkfri)
  • 150 g rumstempererat smör
  • Sötning motsvarande sötman i 150 g socker – min favorit NICK’s
  • 4 ägg
  • 2 msk krämig kokosmjölk alt vispgrädde
  • 2 msk limoncello likör (kan ersättas med 2 msk färsk citronjuice)
  • skalet av 2 citroner
  • 1 tsk Dr oetker naturlig citronarom

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr rader varmluft eller 200 gr. vanlig ugnsvärme.
  2. Smält chokladen med grädden på svag värme i en kastrull. Svalna.
  3. Vispa det mjuka smöret med sötningen, fluffigt.
  4. Tillsätt rivet citronskal, äggulor (en och en) under omrörning.
  5. Vispa ner mandelmjölet och den smälta chokladen.
  6. Sedan limoncello + citronarom
  7. Vispa äggvitorna till hårt skum.
  8. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.
  9. Fäst ett bakplåtspapper (ej smörpapper!) runt botten på springformen. Smörj formen (24-26 cm) med smör och lite mandelmjöl och häll smeten försiktigt i den.
  10. Grädda i ca 15 minuter. Kakan ska kännas mjuk i mitten men inte allt för dallrig när den tas ut. Låt svalna helt i kylskåp (gärna över natten) innan kakan stjälps upp och ner.
  11. Pudra med t.ex Xylitol flor eller Sukrin Melis eller äkta florsocker.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 12

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
19 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail