Hallåååå på er!!
I går svängde jag ihop denna smarriga räkrätt.
Enkelt och snabblagat! Lågt i kolhydrater och enda mejeriprodukten är smöret som man kan ersätta om man vill det. Jag älskar smör! Det lyfter smaken på så mycket;)
Jag har köpt min Paderno Spiralizer på Amazon för ett år sen, ett va mina bästa köp ever! Love it!!
Egentligen ska det vara Jätteräkor i denna rätten men eftersom jag undviker scampi (Tigerräka) av miljösynpunkt så blev det vanliga räkor MEN får ni tag i Kungsräkor så är det ett tips! De är MSC märkta och lika Tigerräkor i smak och storlek! Jag hittade inga igår dock.

Hoppas det smakar!
I morgon drar vi till Öland så vi hörs därifrån! KRAM på er!!
Skriv ut

Heta räkor med vitlök, vitt vin och Zoodles
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 4 vitlöksklyftor
- 1 schalottenlök
- 1/2 tsk chili flakes
- 1/2 dl vitt vin
- saften från 1 citron
- 500 g skalade räkor
- 3 strimlade zucchinis
- 1 dl riven parmesan
- 3 msk hackad bladspenat
- salt, peppar
Instruktioner
- Strimla Zucchinin.
- Lägg dem i ett durkslag och häll kokande vatten över. Låt rinna av i durkslaget.
- Finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp en panna med olivolja och smör och lägg ner lökhacket + chiliflakes. Låt det fräsa tills det fått fin färg. Häll i vinet och citronjuicen, smaka av med salt och peppar.
- Låt allt sjuda i ca 2 minuter och rör sedan ner räkorna och låt det sjuda i någon minut. Räkorna är redan klara och de får inte bli för sega.
- Lägg upp zucchininudlarna på tallrikar, dra ett varv med salt och pepparkvarnen och häll räkröran ovanpå, blanda runt lite med parmesan och hackad bladspenat.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
