56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Broccoli- och Ädelostgratäng

av Åse 4 maj, 2016

Vi kyl- och frystömde igår. Haha vad man kan hitta saker när man rotar lite 😉
Det blev sonika stekt lax med Broccoli- och Ädelostgratäng. Gott!
012A4151

Broccoli- och Ädelostgratäng

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

600 g fryst broccoli
3 ägg
2 dl grädde
3 dl riven ost
salt, peppar
150 g ädelost

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop ägg, grädde, riven ost, smaka av emd salt och peppar.
Koka upp broccolin enligt anvisning. Ånga av och lägg i smord form. Häll äggstanningen över och smula ädelosten över.
Grädda i ca 20 min.

Nutrition

Serving Size: 4

4 maj, 2016 17 kommentarer

Långlagade kotletter i timjansås

av Åse 3 maj, 2016

Tänka sig att det är ljust när man äter middag numera! Åh älskade ljus!
I går blev det långstekta kotletter i min smarriga timjansås som jag brukar servera till kyckling! MUMS!

012A4002

Nu gjorde jag dubbel sats och hade en lite för liten form, blir bäst om man inte staplar dem.

Smörstekta champinjoner – min favorit!

Mosad blomkål – All time fav! Enkelt och snabbt! Koka blomkål mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av några minuter på låg värme. All vätska ska bort. Rör ner en klick philadelphiaost eller smör och stöt med potatisstöt. Smaka av med salt och vitpeppar.
Dinnertime!
Och så klart, sockerfri lingonsylt och saltgurka till 😉

Tallrik från Cult Design

Långlagade kotletter i timjansås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kotletter eller karrékotletter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk kycklingfond
1 kruka färsk timjan
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1 dl vitt vin
1 msk kinesisk soja
salt och peppar
smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem på båda sidorna på hög värme, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan. Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Skala lök och vitlök. Skiva löken tunt. Finhacka vitlöken. Låt fräsa på svag värme i ca 6-7 minuter. Löken ska inte få färg utan bara bli mjuk.
Finhacka timjan (ta bort så mycket som möjligt av stjälkarna) och rör ner i lökfräset med grädde och fond. Låt koka upp och smaka sedan av med soja och salt, peppar.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5 timme.
Servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

Serving Size: 4

3 maj, 2016 13 kommentarer

Nytt, Fräscht och Gott

av Åse 3 maj, 2016

Hej på er!
Hoppas ni har en skön dag! Jag har fått i mig både tidig frukost (mikro-omeletten som jag nämnde i går) och ett litet mål ”Mums” vilket inte är likt mig men idag känner jag mig ganska så avslappnad och jobbar från soffan och då är det gott med något.
(Här kom annat emellan, men det skrev jag i förmiddags vid 11 – haha!)
012A4143

Keso, grekisk yoghurt blandat med varma hallon
Nya naglar har jag också, min nagelteknolog Anette är grym, jag skar av mig halva nageln på pekfingret för några veckor sedan och överhuvudtaget såg de bedrövliga ut när jag kom till henne nu sist, vete katten vad jag egentligen pyslat med, men nu är de som nya och denna gången satte vi på ett färggelé. Vårigt och fräscht och lagom längd.

Ni vet ju hur mycket jag älskar porslin och Mateus är en av mina favoriter men Cult Design som ni sett i bloggen många ggr har släppt en ny servis: Orient – älskar den! Färgen Asphalt (mörkgrå) ska jag också införskaffa, vacker kontrast till färgstark mat!
Det har varit några oroliga dagar, vi spenderade gårdagen på akutmedicin med min äldsta dotter (fyller 19 i år) men som tur var så såg provsvaren bra ut och det var inget allvarligt som vi befarade. Men usch, vad man hinner tänka många hemska tankar och för varje dag som man får vara frisk och ha friska barn är man ödmjuk och tacksam gentemot livet ?
I går åt vi rackarns gott, jag återkommer med recept! KRAM!

3 maj, 2016 5 kommentarer

Valborgshelgen och microomelett

av Åse 2 maj, 2016

God morgon!
Hoppas valborghelgen varit superbra!
Vädret har ju varit fantastiskt här i Skåne åtminstone vet inte hur det varit för er andra?
I lördags var jag och Daniel och såg Grotesco på HBG Arena, vilken gaaaaaaalen föreställning haha! Men riktigt bra tyckte jag! Per Andersson och Henrik Dorsin är ju lika galna typ 😉
I matväg har det faktiskt inte varit några fantastiska kulinariska upplevelser direkt..
I fredags grillade jag oxfilé och till det hade vi bakad sötpotatis med en creme på fetaost och smetana och lite timjan.
012A3982

I går blev det grillat! Barnen ville sitta ute men det kändes liiiiiiite för kallt för det, hehe 🙂

I går blev det en mikroomelett till frukost och det är ett hett tips till er som vill ha en snabb äggrätt på morgonen men inte riktigt känner att ni har tid att göra på spisen.
Min första kontakt med LCHF skedde redan 2005 när jag under tre månader gick på GI rivstart och sedan gick över till Atkins som ju är lite same same.
Då gjorde jag mikroomelett varje morgon!
Micro är ju lite omdiskuterat, och nej jag tycker inte att det är smart att överdriva mikroanvändande.
1 portion:
2 ägg
1 msk grädde eller vatten vatten
salt, peppar
några skivor strimlad skinka eller kalkon
1 msk philadelphiaost/mjukost
lite riven ost (Jarsberg är god!)
Vispa ihop ägg, vätska, salt, peppar tillsammans med strimlad skinka och klicka ner en klick philadelphia innan skålen sätts in.
Kör i 1 min på max värme och rör sedan lite. Kör sedan tills omeletten är krämig och ser klar ut. Riv lite ost ovanpå.
Ät & Njut!

KRAM!

2 maj, 2016 10 kommentarer

Kesoyoghurt med hallon

av Åse 30 april, 2016

Hej!
Här kommer ett litet tips på en god helgfrukost/mellis/dessert!
Inget unikt men likväl gott! Jag åt denna frukosten i början av min kostomläggning till LCHF, var en inbiten mackätare och behövde en frukost som var lite extra god. Numera äter jag helst ägg till vardags men till helgen så äter jag gärna den här!
012A3957

100 gram 10% grekisk yoghurt Lindahls
100 gram keso
1 handfull varma hallon mixade med gaffel
2 droppar vaniljstevia
topping: Blåbär och hackade salta nötter
Ha nu en fin lördag! Jag och Daniel drar på Grotesco på HBG Arena ikväll! Tjohej!

30 april, 2016 7 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)