TUSEN Tack för era rara rader!
Jag säger det igen, era kommentarer är mitt bränsle.
Varenda gång ni berättar om att ni provat mina recept, varenda gång ni ger ett tecken i från er att ni har läst här inne, när ni tackar för rabattkoder och tips – det gör bloggen bättre för det gör att jag vill fortsätta att utveckla, utvecklas och göra bloggen bättre!
Och apropå det. Jag kommer from den 1/11 att arbeta med ny mediabyrå: TOURN och de kommer utveckla bloggens tekniska funktioner till det bättre och det kommer bland annat bli enklare för er att kommentera utan att skriva in namn och emailadress varenda gång!
Vi ska även börja med lite rörligt material för jag tror att ni är många som ibland vill SE mer än enbart LÄSA, speciellt när det kommer till matlagningen. Am I right?
Vi har en hemmahelg, så galet härligt! Daniel rensar vår garderob på ovanplan och jag jobbar med min föreläsning jag ska hålla på 4Goods event i Göteborg. 
Vid lunch så blev det frukost, och det blev skramlade kesoplättar – YUMMIE! 

Jag slängde på en klick MONKI mandelsmör – det i särklass godaste mandelsmöret jag vet! Jag beställer det HÄR.

I beställningen fanns även jordnötssmör, både vanligt och crunchy! Jag äter inte det så ofta men min son på 19 har det ofta i gröt etc. Och när barnen är sugna på något så får de en sked 🙂
Jag beställde även Coconut Butter! YUM! Har ni smakat det något gång?? Det är en blandning av kokosfett (med kokosbitar i) och kokosolja. Lite sötare än kokosolja och perfekt för desserter eller i matlagning där den ger en härligt krämig konsistens, perfekt i thaimat som ju gärna ska vara lite söt för att balansera upp hettan!
Body Science Beanut Butter speciellt den med belgisk choklad är barnens favorit på mackan på lördagar! 

I går åt vi såååååå gott!
Det har blivit så otroligt mycket fisk, skaldjur och kyckling sista tiden så jag verkligen LÄNGTADE efter en rejäl köttbit!
Jag köpte 700 gr oxfilé på Ica Maxi (hel bit) som jag först lät bli rumstempererad sedan torkade jag av den, skar i 6 portionsbtar, saltade och pepprade och förseglade i Toppits Zipper Allroundpåse med en timjankvist.
Sedan satte jag min Sous Vide på 53 grader och körde den i ca 2,5-3 timmar.
Tog upp påsarna med kött, torkade av dem och stekte i het gjutjärn med smör och kokosfett (utan smak) på båda sidor så köttet fick yta. 
Jag servarde köttet med bearnaise (lohmanders) och min enkla rödvinssås och så hade jag ugnsrostade rödbetor med chèvre och valnötter. Vi hade kvar blomkålsmos/Potatismos sedan i går så det hamnade också på tallriken.
Köttet var MAGISKT gott. Smälte i munnen! ÄLSKAR Sous Vide!!
Enkel rödvinssås:
1 finhackad scharlottenlök
3 dl rödvin
3 msk Aceto Balsamico 
3 msk oxfond
2 msk råsocker eller sockerfri sötning (jag använder Sukrin Gold) 
Smör att blanka av med

Perfekt röd i mitt tycke, ca 55 grader
KRAM på er! Och trevlig lördag! Berätta vad ni äter i kväll???
Är liiiiiite inne på Tacogratäng…
❤️
Inlägget innehåller en del länkar till företag som jag samarbetar med. Mina åsikter är inte köpta och produkterna är utvalda av mig och något jag använder och tycker om.