Kladdiga Citronmuffins Glutenfria, Low Carb

av Åse

Gooood morgon!
Vilken skillnad det är att komma upp på morgonen numera när det är så ljust! HURRA! Våren är på G!
I dag känns det i kroppen minsann att det var tungt på gymmet i går, men skönt!
Jag tänkte bjuda på det här smarriga glutenfria receptet som finns i min bok Lev Gott – tillhör mina egna favoriter av LCHF bakverk! Ska ta och sätta en sats i eftermiddag och ha i frysen 🙂


Foto: Lisa Wikstrand från min bok Lev Gott

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kladdiga Citronmuffins

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 5 reviews

Skriv ut recept

Ingredienser

  • Sötning med sötma motsvarande 1,5 dl socker (tex Nick’sNick’s)
  • 150 gr mjukt smör
  • 2 ägg
  • 1 dl fet yoghurt
  • 3 dl mandelmjöl
  • saften av 1 liten ekologisk citron
  • rivet citronskal av 1 citron (förstärk ev. citronsmaken med 1 kapsyl Dr. Oetker naturlig citronarom)
  • 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
  • 2 tsk bakpulver

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr. varmluft (175 gr varmluft vid stora muffins)
  2. Vispa mjukt smör och sötning pösigt. Rör ner äggen och sedan yoghurt och citron. Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
  3. Portionera upp i muffinsformar och strö hackad mandel ovanpå. Grädda i ca 15-20 minuter beroende på storlek, känn med sticka om smeten är torr och muffinsarna fått fin färg.

Notes

Ger 12 normalstora muffins eller 6 stora

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

18 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Omelett med svamp och mozzarella

av Åse

God morgon!
Ny vecka, nya möjligheter! Klyschigt men ack så sant! Finns ingen anledning att gräma sig över det som gått fel, det som kunde gått bättre utan from i dag så kan vi alla göra nya val som får både oss och de runt omkring oss att må bättre!
Sverige ligger på plats 10 som världens lyckligast folk, bättre kan vi!
Tänk mer positivt, gör mer positivt!
Att tanka kroppen med bra mat är en bra start på en gladare kropp och knopp! 
Omelett är en galet bra start på dagen, håller ni inte med? Här kommer recept på min favoritomelett från min bok Lev & Gott som tyvärr inte säljs längre! Den är dock fulltankad med så himla trevliga recept att jag tänker lägga ut några här i bloggen framöver!


Foto: Lisa Wikstrand
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Omelett med svamp och mozzarella

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 msk grädde
  • 1 msk smör att steka i
  • salt, svartpeppar
  • 50 gram riven mozzarella
  • 40 gram rökt skinka
  • 3 stora svampar
  • Ev en halv tomat

Instruktioner

  1. Smält smör i pannan.
  2. Vispa ihop ägg med grädde, salta och peppra.
  3. Strimla skinkan och skiva svampen, fräs i fettet. Lägg upp på tallrik. Sänk värmen något och häll i omelettsmeten. Rör lite i bottnen så att all smet kommer i kontakt med värmen i bottnen. Fördela skink och svampröran ovanpå och strö osten ovanpå, lägg på ett lock. Låt stå ett tag och servera sedan, gärna tillsammans med lite tärnad tomat.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


Nu ska jag sätta mig och planera för veckans receptplåtning (Jag och Anna håller på med ett projekt), hinna med en hundpromenad och sedan blir det PT-timme!
KRAM på er alla! Ni är fantastiska!
❤️

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Nya mattan och 40% rabatt!

av Åse
Samarbete med Ellos / innehåller adliunks

Goooood morgon!
Vi har sovit länge idag (till 9) och idag blir det kalas för småttisarna Eden och Adele som fyllde hela 1 år i onsdags!
Än har inte renoveringen av vardagsrummet påbörjats, vi väntar på att målaren ska bli klar med ett jobb han håller på med men det ska bli nu i slutet på mars / början på april! LÄNGTAR!!
Sofforna kommer i början på april men vi får se om de kan ligga kvar hos Mio ett tag annars får vi se vart vi kan ha de så länge! Haha!
Jag har beställt nya fronter och marmortop till Ikea BESTÅ som vi ska ha som sideboard / TV möbel – kommer bli sjukt bra! Är så nöjd med vår sidebar i hallen som vi gjort detsamma med,


Kvällsljuset i går ❤️
Nya mattan har kommit och ligger och väntar på att få komma på plats sedan när det är målat och golvet lagt!
Passade på förra gången Ellos hade 40% på dyraste varan och NU är det dags igen!
Ellos har gjort om sin sajt och firar därför detta med att ge 40% på dyraste varan!



Mattan heter Atlas och jag beställde den största 200 x 290.
Cremevit / Grå – Finns HÄR.
40% gör ju mycket på möbler och lite dyrare saker!
KRAM och trevlig söndag! 

3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Sgroppino

av Åse

Häääääääääj!
Ingen som reagerade på att jag lovade fredagsdrinken IGÅR och den inte kom? Va? Va? Vaaaaa? Hmpf!
Nåväl! Hur som haver, jag hade en annan tänkt för publicering, men jag håller på den! Istället får ni den här!
Ahhhhh!
Finns det något trevligare smakmässigt när det kommer till cocktails än bubbel – OCH – Citron! Nä, inte enligt mig! The puuuuurrfect combination!
Denna venecianska cocktail ligger på min topp 5 lista när det kommer till god alkoholaltig dryck!
Enligt sägen så kom den här drinken till för att neutralisera smakerna mellan rätterna man åt – Yum! Jag tar gärna en Sgroppino mellan rätterna! hehe
Så här gör jag min! Har provat mig fram men det här blir den godaste Sgroppinon enligt mig!





Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sgroppino al Limone

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1,5 dl citronsorbet
  • 6 cl vodka citron
  • 2 cl limoncello
  • 2 dl mousserande vin

Instruktioner

  1. Blanda sorbet med vodka och limoncello, vispa ihop slätt. Häll upp i glas och fyll upp med mousserande vin, garnera med citronmeliss eller myntablad

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

14 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

KycklingFajita i Crockpot

av Åse

God morgon!
Vi sitter i Höganäs Sporthall där Juni har gymnastiktävling, just nu värmer de upp så jag passar på att få iväg detta till er!
I går var våra vänner Toni och Sandra med sina flickor här och vi hade det supermysigt som vanligt ❤
Jag hade ju bakat tortilla på förmiddagen och satte igång en Kycklingfajitas i Crockpoten på eftermiddagen.


Jag svängde ihop en supergod mangodressing som jag gör på samma sätt som min sweet chili dressing.
Zetas mangobalsamico är så god till kryddig, orientlig mat.


2 dl créme fraiche
3 msk maango balsamico
2 pressade vitlöksklyftor
salt, peppar
lite honung för att balansera upp syran
Jag körde min gryta i 3 timmar på HÖG / HIGH – då var den perfekt!
Egen fajitakrydda gör man enkelt själv och förvarar i burk. Ni hittar mitt recept HÄR.
Det går även att krydda på måfå med paprikapulver, både vanlig och rökt, chilipulver, spiskummin, malen koriander, lök- och vitlökspulver.
Har ni ingen crockpot? Då går det att göra på spisen, låt det småputtra då på låg värme tills grönsakerna mjuknat och smakerna gått in.

Jag gjorde en varm brietårta med hjortronsylt men den blev så ful (men god) då den var lite för länge i ugnen så jag visar bara den före, haha! Till det olika kex och potatis chips.

Fördrinkar, recept kommer!




❤ Fina vännen!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingfajita i Crockpot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1 kilo kycklingfilé
  • 400 ml krossade tomater av god kvalitet (gärna eko)
  • 3 paprikor i olika färger
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök solo eller 4 klyftor vanlig vitlök
  • 2-3 msk fajitakrydda *
  • salt, peppar
  • saften av 1 lime
  • 2 tsk tamarisoja
  • Olja till stekning
  • * Fajitakrydda:
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk havssalt med jod
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk smoked paprikapulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 0.5 tsk vitlökspulver
  • 0,5 tsk koriander
  • 0,5 tsk curry
  • 3 krm gurkmeja
  • 2 krm spiskummin
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 krm cayennepeppar

Instruktioner

  1. Förbered fajitakryddan.
  2. Strimla kycklingen och stek så den får lite färg, krydda under tiden med ca hälften av kryddningen i stekpannan (ca 1 msk)
  3. Skala löken och skär i strimlor, strimla paprikorna, finhacka vitlöken.
  4. Lägg tomatkrossen i botten på crockpoten, sedan grönsakerna och sist kycklingen. Sprinkla resterande fajitakrydda, lime, soja och vitlök över. Sätt crockpoten på 3 timmar HÖG.
  5. Vid servering, lyft ur kyckling och grönsaker ur vätskan och lägg på fat. Servera med valfria tillbehör som guacamole, koriander, mangodressing, salsa.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se