Heeeeeej!
Nu vänner har jag ett gott recept att dela med mig av! Jisses alltså, jag har verkligen inte hunnit laga något nytt på sistone!
Ska ladda mina batterier på Kreta, komma hem med nya tag nu när renoveringen är bakom oss *pust* Känner mig dränerad på energi!
Sista dagarna har jag dessutom farit fram och tillbaka hela dagarna på alla möjliga möten, ärenden, jobb etc – nåja mitt Jawbone signalerar ”Målet är uppnått” tidigt på dagen åtminstone haha! 10.000 steg har gått fort att få ihop.
I går fyllde pappan i huset år! Vi firade hela familjen med gott i glasen och gott på tallrikarna och det var så mysigt att ha tonåringarna hemma, Michelles pojkvän var också här så det blev en bonustonåring =)
Älskade storloppan som följer med mig till Kreta! Hon har jobbat som en tok sedan dagen efter studenten så hon behöver lite semester!
Turturduvorna ❤️
Jag svängde ihop denna goda fläskfilégrytan! Så smarrig!
Fläskfilén (Scan tror jag) var INTE lika bra som den jag hade sist från Dalsjöfors dock. Fick putsa rejält innan.
Jag serverade bönpasta till.
Italiensk Fläskfilégratäng
- Portioner: 8
Ingredienser
- 1,5 kilo fläskfilé
- 2 gula lökar
- 200 gr. champinjoner
- smör att steka i
- 2 vitlöksklyftor
- 0,75 dl pesto av soltorkade tomater
- 5 dl creme fraiche
- 3 mask kalvfond
- salt, peppar
- 2 dl grädde
- 300 g strimlad mozzarella
- 1 dl svarta oliver
- 2 dl färska basilika blad, strimlade
Instruktioner
- Putsa och skiva fläskfilén. Stek i smör.
- Grovhacka champinjoner, finhacka lök och stek i smör.
- Lägg allt i grytan, häll i övrga ingredienser utom mozzarella, oliver och basilikablad. Låt puttra i ca 20 minuter och rör sedan ner mozzarellan och rör tills det smält. Smaka av med salt, peppar, rör ner oliver och basilika.
Notes
Creme fraiche och grädde går att ersätta med krämig kokosmjölk, tex Santa maria
JULKLAPPSTIPS!
Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
