Vi hade en spontant toppenbra alla hjärtans kväll!
Jag var från början inte så pigg på att hitta på något speciellt men allt eftersom blev jag mer sugen haha!
Älsklingen kom hem med den här vackra buketten och en flaska rosa Louis Boulliot (favoriiiiiit!) 💖
Vilde låg mestadels och gassade i solen i trappan medan jag pysslade, voffsarnas favvoställe så fort solen står på!


Nicholas och hans flickvän Bea hade varit på bio så de kom hem lagom till att skåla med oss ❤

Njae snyggare kunde det ju varit! haha! Liiiiiite för stor portion! Se och lär, så här ska det inte se ut 😉
Men det var F A N T A S T I S K T gott!
Vad var det? Jo blomkål- och rödbetsraka med laxmousse, stenbitsrom (löjrom hade ju varit det göttigste!) och finhackad rödlök! Sååååååå gott!!

Till huvudrätt gjorde jag fisksoppa, alltid gott!

Till dessert blev det hemmagjord vaniljglass och chokladfondant! yuuuuuuuuuummie!


Blomkål- och rödbetsraka med laxmousse
- Portioner: 6
Ingredienser
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 rödbeta, rå
- 2 ägg
- 1 purjolök (vita)
- 150 g smakrik riven ost
- ¾ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- salt, peppar
- Laxmousse:
- 200 gram lax, kallrökt
- 100 gram färskost, naturell
- 2 dl Creme fraiche
- 1 liten rödlök, finhackad
- salt, peppar
- Garnering: finhackad rödlök och löjrom eller stenbitsrom
Instruktioner
- Mixa rödlök och la i en matberedare med S-kniv. Lägg i färskost och creme fraiche och mixa ihop lite snabbt. Ställt kallt 1 timme.
- Riv blomkålen och rödbetan grovt på rivjärn eller i matberedare. Strimla purjolöken.
- Rör ihop med övriga ingredienser. Låt stå ett tag.
- Stek i smör eller kokosolja utan smak tills rakorna fått fin färg!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
