Hej vänner!

Åh så många härliga kommentarer till tävlingen!
Det gör alltid lite ont i hjärtat när man helst skulle vilja utse varenda en av er som tog er tid att kommentera.

Den som vann min bok den här gången (jag kommer tävla ut den flera ggr!) var:

.

.

.

 

SANDRA

Jag har testat alla bantningsmetoder som går, vilket alla resulterar i några kilo viktnedgång och därefter hetsätning då jag inte klarar av att gå runt och vara hungrig. Jag är 29 år, 163 cm lång och väger just nu 97 kilo. Skulle alltså behöva gå ner ca 30 kilo men vet inte hur jag ska ta mig till. Jag vill inte leva ett liv där jag konstant måste gå med en kurrande mage.
Vi har typ 2 diabetes och högt blodtryck i släkten, jag är rädd varje dag för att drabbas av detta. Det kommer jag med all säkerhet göra om jag inte tar tag i min kost. Är så motiverad med att testa LCHF men behöver verkligen hjälp och då tror jag att din bok skulle vara perfekt för mig då jag verkligen vill lära mig hur det fungerar.
Du har ätit lågkolhydratkost sedan 2009!

Med vänlig hälsning,
Sandra

GRATTIS Sandra!
Maila mig på ase @ 56kilo.se (ta bort mellanslagen runt@

Jag får så många fina kommentarer och mail om framgångshistorier med det kostvalet jag själv gjort men har varit dålig på att dela med mig av dem.
Men har bestämt mig för att göra det för att peppa! Givetvis frågar jag alltid om jag får dela med mig!
Här kommer en framgångssaga från en läsare!

Hej!

Lite oklar över vad jag vill få fram med detta mail, men ska försöka förklara kortfattat!
Är gravid med mitt andra barn, fick graviditetsdiabetes med första och nu så även med andra. Är själv leg SSK, har inga riskfaktorer för diabetes, sund, ej överviktig, röker ej, rör på mig, äter bra osv osv. Vid första beskedet när jag väntade första barnet kom det som en chock, helt ofattbart att jag skulle drabbas.. blev kopplad till speciallist mvc. Fick där träffa barnmorskor, dietist, endokrinologer. Blodsockerkontroll 7 gånger/dag. Villrådig så lyssnade jag på dietisten, tog hem alla foldrar med kostråd. Men beslutade mig ändå för att söka mer information. Fann din blogg och dina recept, efter att ha käkat det danska rågbrödet dietisten bedyrade var det absolut bästa för en diabetiker hamnade värdet över de dära 8 mmol som var ”tillåtet”. Grät en skvätt kände mig misslyckad och tänkte nej jag kommer ju behöva insulin!

Istället började jag laga lchf, blev mätt fick ett oerhört stabilt blodsocker och kostbehandlades med klockrena värden. I sinom tid smög jag in lite råris lite fullkornspasta mest för att det fanns utrymme i mina värden och för att läkarna tyckte jag låg lågt i blodsocker. Allt funkade fint!

I veckan var jag åter tillbaka på information, samma kostråd delas ut, 1/3 av tallrik med kolhydrater, ”ät inte för mycket godis” , drick bara lite juice. Med dessa allmänna kostråd för gravida som drabbats förstår jag att de ligger högt i värde, kolhydrater i alla former påverkar blodsockret. Med mer skinn på näsan denna andra gång undanbad jag mig kostråd och sa att jag känner min kropp bäst och låter sockermätaren vägleda mig i vad kroppen tål och inte tål.

Så med denna lilla novell vill jag bara skicka dig ett stort tack för du har verkligen hjälpt mig genom detta! Önskar och hoppas att fler i min situation vågar söka fakta utanför sjukhusets allmänna råd! Och på sikt att även de nationella rekommendationerna ses över!

Tack!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail

Italiensk auberginegratäng

God morgon!

Jag ska strax iväg till min kiropraktor och sedan ta mig an denna dagen, för det ligger en hel del som väntar!

Jag ska givetvis även under dagen berätta vem som vunnit min nya bok! =)

Under tiden bjuder jag på ännu ett gott recept från min bok Ät & Njut som inte säljs längre. Så jag kommer passa på att dela med mig av alla goda recept från boken!
Detta receptet är sååååå gott! Ni måste prova! Jag har uppdaterat receptet allt eftersom jag lagat det så det är inte exakt som i boken, men längst ner hittar ni originalreceptet.

Melanzane alla parmigiana är en vegetarisk lasagne kan man säga. Smakrik och helt underbar!

Foto: Lisa Wikstrand

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Melanzane alla parmigiana


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

3 medelstora auberginer (ca 1,5 kg)
1,5 msk salt
2 bananschalottenlökar
1 vitlöksolo (eller 2 vitlöksklyftor)
1 msk olivolja (+ 2 msk till aubergineskivorna)
800 g passerade tomater av kvalitet, rek MUTTI
drygt 1 tsk torkad oregano
1/2 dl vitt vin
1 msk mörk balsamvinäger
3 tsk röd currypasta
< 1/2 tsk salt (tänk på att auberginen är saltad)
1 krm svartpeppar
Färsk basilika, cirka en kruka
250 g buffelmozzarella (2 stora bollar)
3 dl riven parmesanost


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Skiva auberginen i ca 1 cm skivor och salta skivorna, låt dem ligga i durkslag i 60 min för att få ut vätskan.
Skala och hacka löken och vitlöken och fräs de mjuka i lite olivolja i en stekgryta. Tillsätt därefter de passerade tomaterna, vin, balsamvinäger, curry, salt och peppar.
Låt reducera under lock i ca 30 minuter. Tillsätt basilikan mot slutet.
Torka av aubergineskivorna och lägg dem på en ugnsplåt, pensla med olivolja. Stek dem sedan i ugnen i ca 15-20 min.
Ta ut när de är klara.
Smörj formen och häll ett tunt lager med tomatsås i botten. Varva aubergineskivor med mozzarellaskivor. Strö även ett tunt lager parmesan över. Avsluta med tomatsås och resten av parmesanen (var generös med parmesan, kan behövas mer)
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30-40 minuter.

 

Receptet i boken:

3 medelstora auberginer
2 burkar körsbärstomater (à 400 g)
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
3 tsk röd currypasta
½ dl vitt vin
Färsk basilika, cirka en kruka
Salt och svartpepparpeppar
600 g buffelmozzarella
2 dl riven parmesanost
2 dl stark riven ost, typ västerbottenost
Olivolja

SÅ HÄR GÖR DU

  1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva auberginen i skivor och salta dem och låt dem ligga och vila en stund för att få ut vätskan. Skala och hacka löken och fräs den mjuk i lite olivolja i en stekgryta. Tillsätt därefter de krossade tomaterna, vitlöken, basilikan, currypastan, salt och peppar efter smak. Låt puttra i cirka 10–15 min. Torka av aubergine- skivorna och stek den i stekpanna någon minut på varje sida.
  2. Smörj formen och häll ett tunt lager med tomatsås i botten, sen ett lager riven parmesanost, därefter aubergineskivorna, sedan mozzarellaskivor.
  3. Varva sedan tills du kommer till sista lagret som avslutas med tomatsås och riven västerbottenost. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30–40 minuter.
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail

Currydoftande köttfärssoppa

av Åse

God förmiddag söndag!

Jag och Alice som sov inne hos mig då Daniel var borta gick upp tidigt. Så skönt att komma upp, lägga in lite tvätt, plocka upp och ta en mysig frukost i soffan.
I dag är det VALDAGEN! Sååååå spänanande! Självklart gör jag min röst hörd idag. Jag väntar hem Daniel så ska vi ta oss till vallokalen med lillasyrran och svåger 🌻

Har ni provat den här soppan från min bok Ät & Njut? Om inte gör det! Såååå god och gör tex vitlöksbrödet till!

Foto: Lisa Wikstrand

 

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Currydoftande köttfärssoppa


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

2 gula lökar
1/2 liten vitkål
1 msk smör
4 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
6 tsk curry
1,5 liter vatten
500 g krossade tomter
350 g chunky salsa
6 msk konc. oxfond
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Gräddfil till servering


Instruktioner

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär vtkålen i mindre bitar och fräs grönsakerna i smör. Låt köttfärsen sedan fräsa med tills den blivit smulig och fått fin färg. Rör ner curryn. Tillsätt vatten, fond, tomatkross och salsa. Låt koka cirka i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med lite gräddfil.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Mexikansk tacogratäng

av Åse

Tacogratäng deluxe!

God förmiddag vänner!

Jag är gräsänka idag och ska bara ta det lugnt! Är fortfarande ganska trött efter intensiva dagar i Danmark och har en hel del att stå i både med jobb och hemmet. Så jag ska divsa omkring hemma i myskläder och bara njuta av att vara hemma.

LYX!

Tacofredag igår! Fast jag gjorde gamla klassikern tacogratäng istället – fast lite same same but different 😃
Jag var lite wild and crazy igår och blandade majsen i gratängen (ironi) – vill man dra ner på kh så skippa eller severa bredvid till de som vill ha.

Smarrigt täcke av färskost och creme fraiche och även riven gouda!
Denna tacogratäng kommer gå hem till hela familjen! Prova att ersätta färsen mot grillad kyckling också.

Tacokrydda gör jag själv – HÄR hittar ni mitt recept. Om ni inte orkar göra egen rekommenderar jag spicemasters som är utan socker och annat skräp. Glöm inte tillsätta salt bara!

Servera med sallad, guacamole och jalapenos.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mexikansk tacogratäng


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

800 g nötfärs
1 påse tacokrydda eller egen tacokrydda
2 paprikor, gul och röd
1 gul lök
1 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
(1 burk majskorn)
Chunky salsa stor burk 400 g
3 dl crème fraiche
200 gr. färskost
salt, peppar
3 dl riven lagrad ost
smör eller olja att steka i


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner salsan.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja. (Blanda med majs)
Lägg tacofärsen i en ugnsform och fördela grönsaksröran ovanpå.
Blanda ihop creme fraiche och färskost, salta och peppra något.
Riv osten och lägg över. Gratinera i ugnenn i ca 25-30 minuter.
Strimla gärna isbergssallad och lägg över gratängen vid servering.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Fredagsmenyn, TIPS!

av Åse

Hej hej!

Har ni en bra fredag so far?
Jag fixar och donar och ska strax beta av mailen. Det får bli en lite halveffektiv dag idag känner jag!

Funderar själv på vad vi ska äta & dricka idag men här kommr lite tips till er inför fredagen om n i behöver =)

Fördrink:
French 75

Huvudrätt:
Pizza med ostkräm, chorizo och italienska smaker

Alternativt:

Köttfärspaj i långpanna

IMG_6486

Dessert:
Mejerifri chokladmousse

eller Chokladmousse på grädde

Gillar man en syrligare avslutning så tipsar jag om detta:
Yoghurtpannacotta med mango och passion

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail