Hej vänner!
Så var det måndag igen och nu har vi vår sista hela vecka här i Helsingborg och Sverige på några veckor.
Har suttit och gått igenom lite packning med syrran.
Och när jag satt och funderade på mat i bilen etc så kom jag på att jag ska ta med mig en påse mandelmjöl till Spanien, för det går ju så snabbt att slänga ihop muggbröd / microbröd och de är perfekta till allt från mackor till stranden som till hamburgerbröd!
Jag blev så sugen på Egg McMuffin, ni vet Donkens ägg, bacon och cheddarost ”burgare”
Hittade en form som var nästan rund i botten och lagom stor. Sprayade med lite smörspray i botten och hällde på sesamfrön.
Vispade ihop smeten och hällde i.
In i mikron i 2 minuter på full effekt.
Ja man kan diskutera om man tycker mikro är hälsosamt eller inte, jag tillaga så sällan saker i mikron så jag oroar mig inte.
Detta receptet kräver en mikro.
Efter 2 minuter har man ett bröd!
Tyvärr hade sesamfröna försvunnit i brödet så jag pensalde med ägg, sprinklade vallmofrön på oh satte in i het ugn i 2 minuter.
Brödet är även supergott att rosta!
Jag hade inget bacon utan skinka och personligen så använder jag alltid äkta röd cheddar (Ica har) men de var slut så det fick bli ”plastost” 🙈 som barnen gillar att ha ibland.
Blev väl inte den snyggaste mcMuffinsen haha! Men picture it!
Alltså MUMS såååååå gott detta blev!
En smarrig lunch eller lättare kvällsmat 😜
Snabb Egg McMuffin (Muggbröd)
- Portioner: 1
Ingredienser
3 msk mandelmjöl
Drygt 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 msk olivolja
1 ägg
Instruktioner
Vispa ihop allt till en slät smet. Häll i liten mikrosäker form och mikra i 2 minuter på 900 w.
Låt svalna, stjälp upp.
Pensla ev med ägg och sprinkla vallmo eller sesamfrön över, grädda i het ugn 2 minuter.
Alternativt dela och rosta skivorna.
Näringsinnehåll
- Portioner: 1
- Kalorier: 363
- Socker: 1
- Fett: 32
- Mättat fett: 3
- Kolhydrater: 3
- Fiber: 2
- Protein: 11
