56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Gratinerad torskrygg med röd curry

av Åse 9 januari, 2020

God middag!

Jag är nys hemkommen från gymmet och ska ta mig en dusch sedan göra mig frukost.
Detta väder alltså! Blir SÅ tröt – konstant grått, vått och ruggigt ute! Som tur är så åker vi till Hemsedal om 2 veckor så då blir det snö och lite ljus!

I går åt vi detta nedan. Det är ju så ljuvligt gott med ugnsrostade grönsaker. Rostad brysselkål är ett beroende. YUMMIE!
Gul lök, purjo, morötter, kålrot, gulbetor, brysselkål, potatis, palsternacka.
Blanda med 1-2 msk olivolja, salt & peppar och ugnsrosta i 225 gr. i ca 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och fått fin färg.

Till det serverade jag en så smarrig fiskrätt – Torskrygg i en oströra med röd curry. Yabbadabbadoooooo så gott!

Tips är att ni smakar av under tiden, jag (vi) gillar hetta och mycket smak av den röda curryn men smaken är som baken så börja med mindre mängd som 1 msk och öka på!

Skriv ut

Gratinerad torskrygg med röd curry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

8 filéer torskrygg
200 gr. parmesan eller annan lagrad hårdost
4 dl creme fraiche
2–3 msk röd curry pasta (börja med mindre, smaka av så det inte blir för starkt)
2 rivna vitlöksklyftor
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Riv osten och blanda ned creme fraiche, röd curry, riven vitlök, salt & peppar.
Lägg filéerna i en ugnsform. Torks av dem. Salta och peppra något.
Bred på ost- och curryröran ovanpå fisken. Sätt in i ugnen i20 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 januari, 2020 7 kommentarer

Rehab och Må-bra frullen!

av Åse 8 januari, 2020

Hej på er!

Denna dagen har gått i ett! Började skriva till er i morse vid 8.30 haha!
Mamma har precis varit här och vi har suttit inne på Ancestry och lagt till i släktträdet och plötsligt satt vi helt fördjupna när ena släktingen efter den andra poppade upp.
Kommer ni ihåg att jag beställt ett DNA kit? Resultatet kommer om 2-4 veckor, ska bli sååå spännande!
Min gammelmorfar åkte ju till New York 1913 och dödförklarades sedan på min gammelmormors begäran, men nu har det visat sig att han levde kvar i USA och för USAS räkning stred i första världskriget och sista spåret är nu i USA 2018.
Fortsättning följer!

Sista dagen här innan skolorna börjar.
Juni började idag, Noel & Alice börjar i morgon. Alice har ju haft halsfluss men är inte smittbärare längre (går på antibiotika sedan i måndags så hon får själv bestämma om hon orkar i morgon. Jag tycker nog hon ska stanna hemma och vila någon dag extra.

Jag är fortfarande lite på halvfart här. Blir så när jag är den som är hemma med barnen vid lov. Mitt arbete följer ju lite barnen. Jobbar gör jag ju alltid men en del saker skjuter jag upp tills jag kan fokusera 100%.
Så jag är kanske inte mitt mest inspirerande jag just nu 😅❣️

Det är slut med den liberalare kosthållningen i alla fall – SKÖNT! Lika mycket som jag njuter av lite extra gott så njuter jag lika mycket av att äta min må-bra kost! LIVET! ❤️
I förmiddags blev det mikroomelett, babyspenat och tuuuuuunna skivor bresaola! En ingefärashot till det och het chilisauce på äggen. Stod mig i 5,5 timmar på detta så det får bli frukost i morgon igen.

I morgon gör jag comeback på gymmet och jag ska sätta mig och kolla igenom nya schemat på gymmet när det gäller yoga / yinyoga – min kropp SKRIKER efter yoga nu!

Tidigt i morse var jag och Vilde på Rehab på Vin Veterinär här i HBG.
Duktiga Vildis! Han går så fint på bandet i vatten och sedan fick han laser på musklerna runt sin onda höft och fick stå på vibb-bandet.

Han har inte ont längre som han hade då i november, den smärtan verkade komma från ryggen – kan bli så när de kompenserar. Nu får han GLYC som även jag tar (går lika bra till djur!) och extra strandnypon och Glucosamin.

Lunch / Mellis efter några timmar på stan idag. Keso med svenska blåbär och hallon. ❣️

Nä nu börjar det dofta götte i köket, har en plåt rotfrukter i ugnen och snart ska resten in, vad det blir får ni se i morgon 😛

KRAM!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 januari, 2020 5 kommentarer

REKO Sushi

av Åse 6 januari, 2020

Hej på er!

Glad Trettondag!

Jag sitter och tittar ut och funderar på om jag ska ge mig ut i regnet med hundarrna. De verkar inte vara så pigga på det, eller vad tror ni?.. 🤣

Får bli lite senare. Jag måste strax bege mig med Alice till Helg- och Kvällsmottagningen, hon har med största sannolikhet halsfluss så skönt om de sätter in penicillin snarast. Anna granne (sjuksköterska) kikade på henne och trodde absolut det var halsfluss. Stackars Loppan, varit sänkt sedan nyår med feber och hon är så miserabel som sjuk. Hon är så aktiv annars och vill inte missa gymnastiken som börjar i morgon.

I går var det SushiSönda’! Vi är tokiga i Sushi i vår familj.
Alice är väl den som är minst förtjust men lite avokadonigiris äter hon.

Vårt förra favvoställe Rå Epok avvecklades innan jul men ur askan steg Reko Sushi! Och till min stora glädje så har REKO satsat på ett utökat hållbarhetstänk och är nu Sveriges första sushirestaurang med enbart miljömärkt fisk. Gurka och avokado är ekologiska.
Något annat som jag är glad över är att numera kan man få grönsaksris istället för ris i deras smarriga bowls! GRYMT för oss som gärna antingen utesluter ris helt eller gärna vill äta mindre.
En bowl med grönsaksris blir en perfekt low carb måltid!
(Reko finns i Helsingborg, Ängelholm, Malmö & Lund)

Kolla in den gulliga wasabifisken!

Min frukost i går eftermiddag 😅🤗😛

Ha nu en fin trettondag!
KRAMAR ❣️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 januari, 2020 7 kommentarer

Citronkyckling i pepprig roquefortsås

av Åse 4 januari, 2020

Innehåller annonslänkar

Hej raringar!

Just nu tar jag en liten paus från ”städa-undan-julen” här hemma för att prata lite med er och så har jag på ”The Morning Show” i bakgrunden, har ni sett? Med Jennifer Aniston, Reese Witherspoon och Steve Carell – JISSES SÅ BRA! (Finns på Apple TV+)

Usch lite vemodigt att ta ner julen faktiskt. Men nu är det dags! Julen hör december till tycker jag och nu är det januari och ett nytt år!
Har varit en så underbart skön och avkopplande jul. Jag har stressat av och ner i december efter en händelserik höst och samlat lite energi och kraft inför nya boken som jag sätter igång på allvar med tjugonde knut. Har en tämligen snäv deadline på denna så det är mycket jobba framför mig.
Jag har haft instapaus sedan julafton – varit välbehövligt och så skönt att koppla bort alla andra. Bloggen och Facebook har jag uppdaterat som vanligt ❣️
Det är viktigt att det finns en balans mellan energi som man ger och som man får.

Alla vackra julprydnader är nu snart nerpackade och väntar på en ny jul!

Måste hitta en fin lampa till fönstret i vardagsrummet! Har ju haft min Milano ljusstake uppe hela 2019 haha! Lite sugen på den HÄR som det är 20% på nu, den påminner ju om Milano men är ingen adventljusstake 😅🙈
Dessutom stor rea nu hos Ellos så jag ska sätta mig och kolla igenom lite!

I går blev det den här enkla allt-i-ett formen! Jag tog det jag hade hemme, jag brukar ha blandade rotfrukter i den egentligen men hade bara potatis hemma igår.

Citron som fått gå i ugn blir söt och underbar! Likadant med hel vitlök – yuuuum! Jag tror jag åt alla 8 vitlöksklyftorna själv igår 🤣

Till det gjorde jag en ljuvlig grönpepparsås med roquefortost! MY GAWD! Vi slickade tallrikarna!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Citronkyckling i pepprig roquefortsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g blandade rotfrukter eller enbart potatis
8 hela vitlöksklyftor
Några knippen färsk timjan och rosmarin
1,5 msk olivolja
salt, peppar
1 kg kycklingfilé
2 msk soja
2 msk smält smör
torkad timjan
salt, peppar
1 citron (eko)

Sås:
4 dl grädde
1 msk kalvfond
1/2 msk soja
1–2 tsk dijonsenap
1 msk mortlad grönpeppar
2 msk (ca 30 g) Roquefortost

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Skär rotfrukterna eller potatisen i mindre bitar. Lägg i påse med hela vitlöksklyftor, färska örter och olivoljan. Blanda runt.
Lägg i en större ugnsform (kycklingen ska sedan också få plats) och sätt in i ugnen i 30 minuter.
Putsa kycklingfiléerna och lägg dem i en påse med soja, smält smör, torkad timjan och salt & peppar. Blanda. Ta ut formen med rotfrukterna/potatisen och lägg kycklingfiléerna där tillsammans med citronklyftorna. Sätt in i ugnen igen i 25 minuter. Under tiden gör såsen:
Koka upp grädden och alla ingredienser utom osten. Smaka gärna av under tiden då kryddning och sälta är individuellt. Låt reducera tills såsen tjocknat. Rör ner osten och smaka av med ev mer soja/fond.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 januari, 2020 4 kommentarer

GOTT NYTT 2020!

av Åse 1 januari, 2020

Så var vi inne på första dagen av 365 nya dagar detta året! LJUVLIGT!

Igår samlades vi hemma hos syrran Samone & Martin med Louise & Magnus, Jeanette och Kristian och så vi då.
Sis och Louise med makar hade ordnat så fint! Vi gled mest in på en räkmacka och blev bortskämda!

Fina Jeanette! Jeanette och jag hängde om onsdagarna med resten av mammagänget 2006-2007 när Juni och hennes Williot låg i magarna. Att 14 år gått i år är ju helt otroligt!

Louise, sis och jag peppade för Nyår!

Supergott alltihop! Så himla smidigt med catering när man är några stycken och går ihop så här!

Vi hade som sagt Drink-knyte! Så kul och spännande att smaka vad de andra hittat på!
Först ut var Louise & Magnus drink Amaretto Sour! YUM!!

Systerdotter Saga och min Noel hade sedan musikquiz! Såååååå bra och bra gjort!!

Jag, Kristian, Louise och Martin som var ett lag Vann! Woooop 😅🍾

Jag och Daniel bjöd på Last Word.

Plötsligt slog klockan midnatt! Och vi skålade in ett nytt år här utanför i vårt område (syrran bor 4 min promenad från oss)

Jisses vad tiden går fort på Nyår!? Efter 12-slaget gick vi in för att fortsätta med desserten och sedan bjöd syrran & Martin på sin drink Sparkling Apple Pie – Yummie!

Jeanette och Kristian gjorde sedan avslutningsdrinken GT! Och vilken rolig uppläggning!

Sedan var det faktiskt dags att packa ihop! Alla var nöjda, belåtna och 8 timmars firande är ju faktiskt rätt lagom! 🎉

Jag vaknade pigg och glad vid 8.30 i morse och har haft en skön dag här hemma i TV soffan 😍
Hoppas ni alla fick ett lika bra avslut på 2019 som vi!

KRAM

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 januari, 2020 6 kommentarer

Ladda fler inlägg