Färsfyllda paprikor med Sötpotatishummus med rostad vitlök

av Åse

Här kommer receptet på en av middagarna vi lagade i Nerja!
Jag har dock ändrat receåtet på sötpotatishummusen till vad jag anser är godare än den vi gjorde.

Det är en rätt som kombinerar det bästa av två världar: saftig, smakrik köttfärs i mjukbakade paprikor – tillsammans med en krämig hummus med djup sötma från ugnsrostad sötpotatis och mild, karamelliserad vitlök. Så gott!
Den här rätten passar lika bra till vardag som till helg, och den är lätt att förbereda i förväg om du vill bjuda på något lite extra men ändå avslappnat. Dessutom är den glutenfri och kan enkelt anpassas för att bli helt mejerifri.

TIPS!
Lägg upp hummusen som en spegel på tallriken och toppa med de varma paprikorna. Ringla över lite extra olivolja, strö gärna över färska örter som persilja eller koriander, och servera gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.

6 kommentarer
18 FacebookPinterestEmail

Diplomering, Heldag med Millie och Bananplättar i ugnen

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej mina finaste läsare!

Vilket VÄDER det verkar bli framöver! Har ni samma?
Framför allt nästa vecka, då är det nästan så att jag funderar på att dra ner till playan!
Jag har nyss stått på vibben 10 minuter – jag håller vad jag lovade, 10 min varje dag! Känns toppen. Man kan bara stå på den för att kicka igång systemet eller lägg till lite styrketräning samtidigt. Beror helt på vad man vill uppnå.
Jag vill både få igång lymfsystemet och passa på att aktivera musklerna så jag kör lite olika program.
Kör gärna lite arnoldpressar, bicep och raka marklyft. Mer avancerat behöver det inte vara. Märker knappt att jag tränar hahah när jag kollar ett avsnitt av ngn serie (Idag Handmaids tale)

Passar på att skrapa med Gua-Sha skrapan också.
Det hjälper till att stimulera blodcirkulationen, lymfflödet och förbättrar hudens spänst. (funkar bra på celluliter)
(Är ni nyfikna på vibb så läs mer HÄR (finns även en stående rabattkod som ger 20%)

Måndag

Det blev lite annat igår än min inplanerade ”adminmåndag” då jag tänkt sitta i min skrivarlya och nöta! Brukar undvika att boka in saker på måndagar, får jag gjort vad jag ska så sätetr det ribban för hela veckan.
Men Juni hade sin diplomering igår och behövde modell så storasyster Michelle fick rycka ut och då fick undertecknad – mormor rycka ut och vara barnpassare och deeeeeet gjorde jag så gärna!
Lika lätt bebis som sin mamma och hennes syskon var ❤️
Vi myste, sjöng och lekte, gjorde bananplättar som Millie åt och sedan gick vi en skön promenad i vår lilla skogsremsa här bredvid på Brohult (där går jag och 🐻‍❄️🐻‍❄️ varje dag)
8-16 var hon här så då blev det inget jobb gjort men då är man tacksam för att man har flexibelt arbete!

Och JA! Juni klarade diplomeringen och är nu Dipl. MakeupArtist!
Jag satt och planerade studenten lite igår. Kuuuuul!

Medans Millie satt på golvet bredvid och lekte med vispar och skålar så drog jag över köket! Flyttade undan en del saker som inte behöver vara framme.
OJ så mkt luftigare allt blev! Härligt!

Bananplättar på G!

2 ägg
1 banan
1 tsk psyllium
1 tsk vaniljpulver

Blanda allt, klicka ut på bakplåtspapper och grädda i 175°C i ca 15 minuter. Klart!

Körde dem i ugnen igår i lagom storlek för en liten soon-to-be-9-månaders matglad tjej!

Mumsigt värre tyckte Millie som åt upp flera stycken!

Efter maten gick vi ut och gungade och tog en promenad med vovvarna. Milliebtyckte det var otroligt spännande att Alfons & Polly gick bredvid! Satt och höll i deras koppel haha!
I skogen får de springa lösa!

På kvällen grillade vi lite flintastek och jag gjorde rotselleri, morötter, potatis i ugn.

GOTTIGT!

Nu är klockan 12 och det är dags att ta en timmes promenix med de lurviga! 18 grader och soligt men det ska visst mulna på..

Vi hörs snart igen!
Kram,
Åse 💖

4 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail

Rågcanapéer med räkor, pepparrotskräm och löjrom

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej och skön söndag!
En ljuvlig gårdag och en ljuvlig dag även i dag – sol och härligt häng med lillasyrran och svågern igår kväll och idag häng med Michelle, Jeff och lilla Millsan ♥️

Efter modeshowen i Båstad igår stannade jag och syrran till på ICA Maxi och handlade lite för kvällen.


ChampagneGlas HÄR

Till förrätt gjorde jag dessa små perfekta munsbitar till mingel eller som förrätt!
SÅ gott!
Vill man ha lågkolhydratbröd rekommenderar jag mitt recept på Kavring (Mejerifritt, glutenfritt)


Syrran satte igång med detta receptet: Stekt torskrygg med knaperstekt chorizo och potatispuré HÄR

Det påminde mycket om det här receptet: Torskrygg med hetta och gul mos som ju jag lagade i Nerja!
Var riktigt gott med stekt chorizo på istället för bacon så det tar jag till mig!


Torsken fick gå till 50 grader. Blev perfekta!

GOTTIGT!


Önskar er alla en fin kväll!
KRAM 💖

6 kommentarer
37 FacebookPinterestEmail

Krämig Cajunkyckling

av Åse

Hej på er och härlig lördag!

Jag och lillasyrran har varit i Båstad på Norrvikens Trädgårdar där min vän Malin (Malla Sweden) hade en modeshow där vår mamma var mannekäng och många av våra vänner!
Vilka klänningar!!


Kappa HÄR

Mamma <3

Men nu ska ni få receptet!
I går fyllde Daniel 51 år så det blev lite Champagne och så gjorde jag en SÅ god Cajunkyckling!

Strimlad kycklibglårfilé som stektes först.

I med kryddor och mejeri och sedan fick det puttra ihop.
Under tiden går grönsakerna klara i ugnen. Man kans ervera vad som till den här risen!
Ris, pasta , potatis och för lågkolhydratalternativ: Blomkålsrris, rostade grönsaker/rotfrukter.
Jag hade 1 butternutpumpa, 2 zucchinis, 1 rödlös, 2 paprikor, olivolja och salladskrydda. Toppade med feta.

Färdigt!

YUMMIE!

Haha Alice och Juni pyntade lite

Receptet kommer här!

2 kommentarer
33 FacebookPinterestEmail

Fredagsfys, städning och Mys!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Nu är jag hemma i Sverige igen och idag har jag ägnat mig åt att packa upp, storstäda, stått på vibbplattan, provat nya RelaxMe som jag berättade om i förra inlägget!
En vibrationsmassör med IR behandling.
Perfekt att behandla och massera hela kroppen och områden med stagnerad lymfvätska och svullnad.
Nu får min man lite ledigt på kvällarna eftersom den här kan man ju enkelt massera ryggen med själv! Munstycket som är på här är den för IR värme!
OM den här kommer bli min nya bästis?
Vibben var också så underbar att stå på, körde lite axlar och biceps samtidigt.
Ska ställa mig 10 minuter varje morgon, för nu är jag fast besluten att få igång lymfflödet så jag släpper de sista klimakteriekilona.
Stay Tuned!

Vi hade en fantastisk sista kväll med gänget! Vilka dagar vi haft! Jag och Anna har fler projekt på gång ihop. Kul!
Jag är SÅ taggad på att börja arbeta lite mer med Hälsa igen.


Klänning HÄR

Sista kvällen åt vi Sötpotatissoppa med curry och lime och kycklingspett. Blev SÅ uppskattat! Kuuul!

Till dessert: Kokospannacotta med lime och limoncellomarinerade jordgubbar

I dag fyller Daniel år! (51) så jag ska laga lite god mat tänkte jag. Frågan är VAD! Det ska jag börja fundera på nu! 🥰
KRAM på er alla!

0 kommentarer
31 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se