56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Fredagssnacket och Nytt hemma!

av Åse 14 januari, 2022

Hej Fredag! ❣️

Första ”hemma” fredagen på detta året! Förra spenderade vi ju i Österrike! Nej inte glömt att blogga om resan, kommer i helgen)

Julen är helt borta nu, smått vemodigt men ganska skönt! Har beställt lite nytt till hemmet – woop woop!
Men det är nya barstolar, ny vas, ny bordslampa till TV bänken och så är det lite nytt till garderoben =) Visar sedan så klart!
Glöm inte att jag tipsar er om lite nyheter från Ellos under inlägget! Kommer nya tips varje måndag from nu! Det ni ser nu har jag själv beställt i veckan.

Sista julgrejen plockades bort innan, mitt ljusfat,
Växterna ska jag plantera i något, får fundera! =)

Min orchidée blommar igen! Den är nog inne på fjärde året! Blir alltid så glad när det kommer blommor fast jag tror den dött 😬😁

Middag m.m till ikväll är förberett – eller rättare sagt planerat 😅 Måste handla strax.
Blir fajitas i low carb bröd och Tacos till barnen. Blir en Pinot Gris från Alsace till maten, den HÄR och till fördrink blir det ett glas Champagne med löjromskrustader! Slurp!

Fredagar och Lördagar unnar jag mig lite extra, funkar bra för mig både fysiskt och psykiskt, balans!
Apropå det: Nästa torsdag så kommer Fredagsdrinken tillbaka igen!

Jag satte fördegen till surdegsfrallor i morse så degen ska göras ikväll, sedan jäser den över natten och jag bakar ut i morgon bitti – Sååååååå gott!

Min surdegsgrund som jag har i kylen

Vi ska börja med Söndagsmiddag – ska bli sååå mysigt! Förhoppningen är ju att vi kan ha det varje söndag om inte vi är borta. Tvillingarna kommer och eventeuellt respektive och både mamma och Nete kommer nog gästspela då och då!
Jag tänker köra helt på husmanskost och det kommer sjäälvklart bli efterrätt, precis som mina söndagsmiddagar var när jag växte upp! YUMMIE!
Söndagsmiddagen åt vi mitt på dagen oftast vid 13.30 och mamma hade ofta gjort dansk fleskestej eller andra stekar av fläsk och nöt, kalops, helstekt fågel, kokt höns med currysås, kåldolmar, pannbiff med lök m.m.
Så det blir en ny kategori här på bloggen! Hoppas ni gillar! Och ni får med tanke på det gääääärna tipsa här i kommmentarsfältet på bloggen (helst inte på facebook, så har jag det samlat här på bloggen) om husmansrätter som passar till Söndagsmiddag! På söndag så blir det SJÖMANSBIFF – en älskad favorit som barn.

I kväll är det premiär av TALANG och sedan är det ett nytt avsnitt avDiscovery of Witches – vilken kväll!

Med det så önskar jag er en finfin FREDAG ♥️

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 januari, 2022 19 kommentarer

Butter Chicken (Murgh Makhani) – CROCKPOT

av Åse 12 januari, 2022

Reklam för / Annonslänkar till KitchenTime

God morgon fina och glad tjugondeknut!❣️

Jag sitter i soffa med tända ljus och ute är det svart som natten! Tänk när vi blir väckta av ljuset runt 4-5? Känns ju sååååå långt borta nu?
Sköna morgonpromenader i morgonsolen hägrar – som jag längtar! Då är Alfons större också, dels kan han ju inte gå så länge (och inte på hårt underlag som asfalt) och just nu ska han stanna HELA tiden 😅 Är ju så mycket spännande dofter för en liten valp.
I går åkte jag och Alice ner till stranden och havet och sååååå spännande han tyckte det var! For omkring som en liten vante bland tång och sand.

Över till receptet! Indisk smörkyckling, ni hör ju! Muuuuums!

Indisk smörkyckling, eller murgh makhani, är en blandning av många olika recept.
Aromatisk kyckling i en krämig currysås – slurp!
Jag gjorde min i Crockpot och den blev sååå god! Om man INTE gör den i Crockpot så ska kycklingen marinera i yoghurten med kryddor, det blir ett lite annat tillvägasätt.
BRA pris på en bra Crockpot HÄR de har dessutom Winter Sale nu så passa på att uppdatera era köksprodukter! Själv ska jag köpa DETTA settet, måste uppgradera mina kastruller.

Jag börjar med att steka löken i smör, ja rätten heter Butter Chicken och smör ska det vara i denna rätten =)

Sedan steker jag kryddorna i lite mer smör så att smakerna kommer fram ordentligt!

Kryddorna och löken rör jag sedan ner med övriga ingredienser (utom grädden och koriander)
Vill man absolut inte ha grädde i denna rätten så går kokosgrädde jättebra!

Jag stekte sedan kycklingfiléerna, hade på liiite salt och peppar.

Jag stekte mina liiite väl mycket så de fick en lite för krispig yta, gör inte det. (mittenbiten på bilden är perfekt)

Jag skar sedan filéerna i vars tre delar och lade i pottan med såsen.

När grytan är klar och svalnat något rörs grekisk yoghurt ner, detta ger en fräsch syrlig krämighet till rätten.

Jag åt blomkålsris och cashewnötter till – HUR GOTT?

Skriv ut

Butter Chicken (Murgh Makhani) i Crockpot

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklinglårfileer
2 st gula lökar
5 st vitlöksklyftor
2 msk smör
1 msk färsk riven ingefära
1 msk garam masala, Santa Maria
1,5 msk gul curry
1 tsk malen koriander
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 msk smör
400 g krossade tomater (Mutti har god kvalitet = djupare smak)
1 msk färskpressad citronjuice
1 dl fullfet grädde (eller kokosgrädde)
Rör ner: 1 dl grekisk yoghurt när grytan är klar
Färsk koriander

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek finhackad lök och vitlök i smör i ca 5 minuter.
Lägg över löken i bunke, i samma panna hetta upp mer smör och rör ner kryddorna. Låt allt fräsa på medelvärme i några minuter. Lägg över i samma bunke som löken och rör ner krossade tomater, grädde och salt.
Stek kycklinglårfiléerna i klarifierat smör och kokosolja (smör går också bra men överdriv inte mängden) så de får färg, skär i strimlor.
Lägg ner tomatsåsen i crockpoten och sedan kycklingen och sätt på låg i 4-5 timmar (jag tyckte 4 räckte)
Låt grytan svalna något och rör sedan ner grekisk yoghurt och strö koriander över vid servering (går så klart bra att servera bredvid)
Servera med ris eller blomkålsris och naanbröd. Skålar med mango, cashewnötter är också gott till.

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 januari, 2022 5 kommentarer

Tina räkor snabbt!

av Åse 11 januari, 2022

Vi köper ofta frysta räkor för båda gillar de bättre än de färska i vår chark.
Vi köper 1 kg räkor till 2 pers om de ska ätas med lite tillbehör eller som räksmörgås.

Men ibland har man ju inte flera timmar på sig att tina räkor, eller hur!? Då gör vi så här!
Världens bästa och godaste sätt att snabbtina räkor tycker vi 😉
Lagen ger sååååå god smak och konsistens och jag tycker att räkorna blir godare än om de bara tinas på papper eller i vanligt vatten.

Detta åt vi igår, fröknäcken, avokado med räkröra (köper Ica Maxis charks egengjorda och lite ostar)

Skriv ut

Tina räkor snabbt i räklag som ger god smak!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

RÄKLAG 1 kg räkor:

1 liter kallt kranvatten
3 msk msk salt
4 tsk socker eller sötning som Nick’s use like sugar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda lagen i en skål tills salt och socker löst sig.
Lägg ner räkorna och låt dem tina i lagen i rumstemperatur, det går fort!
Häll av lagen, skala som vanligt.

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 januari, 2022 9 kommentarer

Godaste marinaden till kött

av Åse 10 januari, 2022

Innehåller annonslänk till KitchenTime

God morgon vänner!

Min första jobbvecka och det är en del att komma igång med, speciellt när man varit iväg från hemmet direkt efter jul och nyår men jag är på gott humör och känner mig utsövd, och så förväntansfull över 2022.

Tänkte dela med mig av min favoritmarinerad till kött!
En syrabaserad marinad gör att proteinet bryts ner så jag marinerar i kylskåp i minst 1 timme men upp till 4.
Det blir perfekt!

Jag tillagar oftast kött i Sous Vide – jag har en Anova, den HÄR är en bra cirkulator!
Köttet torkas av och vacuumförpackas med salt, peppar, lite vitlökspulver och lite färsk rosmarin och timjan.

Sedan kör jag köttet på 54-56 grader i 2 timmar, det gör jag med kött som entrecote, enkelbiff, ryggbiff, oxfile i portionsbitar.
Sedan får köttet vila lite på skärbräda i bakplåtspapper/smörpapper.

Lite mer salt & peppar och sedan ner i het gjutjärnspanna med smör och olja och så får köttet sig en yta! Det ska bara ligga typ 30 sekunder tills ytan är klar. Låt vila i 5 minuter, skär sedan köttet snett men tvärs över fibrerna eller servera köttet helt.

Detta blir såååååå gott!
Prova gärna och berätta vad ni tyckte! Tips på god sås kommer här: Godaste Pepparsåsen

Skriv ut

Marinad till kött

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

Marinad:
1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger (gärna sherryvinäger)
1 msk kinesisk soja
>1 tsk grillkrydda
>1 tsk paprikapulver
2 tsk timjan
2 tsk rosmarin
2 tsk vitlökspulver
ca 1 tsk salt
ca 1 tsk svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg alla ingredienser i en skål eller i en påse med köttet och marinera i kylen minst 1 timme men gärna 4-6 timmar.

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 januari, 2022 7 kommentarer

I’m Back!

av Åse 10 januari, 2022

Hej på er!

Nu är jag tillbaka igen! Inte bara rent fysiskt hemma efter vår semester men nu är även en ytterst lång vinterlättja över! Nu måste det bli annat ljud i skällan 🥰
Nu blir det fokus på att skapa härligt content till er! Mina egna ”sötebrödsdagar” är över så jag lovar er massor med nya fräscha recept här framöver.
Jag kommer göra som vanligt: Äter lågkolhydratkost till vardags och till helgen så njuter jag av extra så det blir både hälsosamma recept och lite extra ”unna” recept att ta del av.

Min lille soffkompis idag! Det får bli lite jobb från soffan idag men i morgon måste det bli kontorsjobb, gäller bara att få Alfons att gilla läget, han är ju van att hänga här nere.

Dagens frunch, stekta ägg med samiskt rökt skinka och havarti – detta håller jag mig till kvällen på och är en kär gammal favorit!

Vi kom hem i lördags kväll och köpte med oss sushi hem, älskar REKO Sushi.
Nicholas stannade kvar en extra natt så vi hängde i soffan och njöt av att vara hemma.
Vilde fattades ju oss så klart men 1 vecka hemifrån har på något sätt gjort acceptansen lättare.

I går packade vi upp och tog ner julen och jag hade en del ärenden att göra.
Alfons fick haka på!

Jag köpte fina Entrecote i charken som jag marinerade och sedan sousvidade i 2 timmar – de blir maaaaaaagiskt goda!
Ska dela marinaden sedan.

Middagen intogs till Stjärnorna på slottet, vi hade missat båda avsnitten så de såg vi! Carola var ju fantastisk! Vilket stort hjärta hon verkar ha.

Jag ska självklart uppdatera er om Alperna, ska sätta mig i morgon och påbörja inlägget – det är ju så mkt annat att komma fatt med 😅

STOR KRAM på er alla och tack för att ni förstått att lite semester var välbehövligt ♥️

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 januari, 2022 4 kommentarer

Ladda fler inlägg