Italiensk paj

av Åse

Att göra paj utan pajskal är i princip lika gott som vanligt paj med deg tycker jag! Jag vill ha riktig fraspaj, ingen äggdeg (omelettbotten), då kan det lika gärna vara.

Jag gör alltid äggstanningen på nästan samma sätt: 5 ägg, 4 dl grädde och ca 200 g ost.
I går gjorde jag en paj som alla berömde! Den är perfekt till buffé och till kött, fisk, you name it!!

6-8 personer

5 ägg
4 dl vispgrädde
1 purjolök
1 liten vitlök solo
1 liten påse (ca 100 g) ruccola
salt, peppar
200 g riven/flagad parmesan (jag köper färdig flagad!)

Sätt ugnen på 225 gr. Vispa ihop ägg, grädde och smaka av med salt och peppar.
Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och stek mjuk i smör på medelstark värme, det ska inte få så mycket färg utan med bli lite mjukare. Lägg i den grovhackade ruccolan i slutet och lägg över i pajform.
Lägg den rivna parmesanen över grönsakerna och häll sedan ägg/grädden över.  Grädda i 25-30 minuter i ugnen, titta med jämna ögonblick så inte pajen får för mycket färg, lägg då folie över.
Lägg gärna en näve ruccola över pajen när den serveras!


Inte sååå snygg då den inte riktigt hade ”satt” sig då jag skar upp den medan den var varm.

Jag köpte goda italienska skinkor, korvar, Ridderheims tapas som: fyllda chilis/paprikor, ostar, marinerade kronärtskockor, heta marinerade räkor, oliver med pesto, flagad parmesan, tomat/mozzarellasallad. Till barnen gjorde jag hemmagjord pizza som jag slicade upp och sedan trädde jag stekta köttbullar och prinskorvar på tandpetare. Till detta drack vi Periquita!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
27 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Hipp Hipp Hurra!!!

av Åse

I dag fyller världens bästa Alice 3 år!!
M.a.o tre år sedan jag bestämde mig för att nu fick det vara slut med alla viktminskningar efter barn och efter några månader in på viktminskningen gick jag över till lågkolhydratkost! Bästa valet jag gjort!

Jag har ju lovat att rapportera formtoppningsresultat varje måndag men jag är så fräck att jag flyttar fram det 1 vecka för förra veckan var inte bra på något sätt, stress, ingen träning m.a.o. Ingen bra vecka! Den här veckan dock kör jag på stenhårt! Hoppas det gick bra för er andra under veckan med mat och träning!??

I kväll kommer familjen på middag och jag kör italiensk LC buffé! Ska stoppa in två pajer i ugnen snart med ruccola och purjolök och parmesan, recept kommer!
Hör senare ikväll!

Garanterad sockerfri tårta!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

STHLM Josh Groban

av Åse

Oj vilken helg vi haft! Skrattmusklerna är väl använda kan jag säga! I fredags mötte vi som tidigare sagt upp Toni, Sandra och hennes syster och sedan även Tonis bror Jimmy och hans fru, vi åt middag tillsammans på Globen Hotel innan konserten. Så kul att se alla igen! Jimmy har jag inte träffat på 16 år!
Josh Groban var som vanligt jättebra live! Jag såg honom sist när han var i Stockholm. Första gången är nog alltid bäst! Men han är ju grym och väldigt rolig! Jag saknade dock min systemkamera :/ Med mitt 70-200/2,8 objektiv hade jag fått riktigt bra bilder, men tyvärr var systemkameror förbjudna, så det blev min lilla lumix som följde med.
Efter det åkte vi till Berns och sedan blev det hemgång! Vi bodde i Sollentuna denna gången, alla hotell var mer eller mindre uppbokade och har varit sedan i april då vi bokade biljetterna! Var ju både konsert, läkarkonferens och lidingöloppet! Som tur var hade min svåger en kollega som hade en övernattningslägenhet i Sollentuna och det tar ju bara 12 min med pendeln. Så gratis boende var inte helt fel, taxiresorna blev ju desto fler 😉
I går sov vi länge, åkte in till City och åt en fantastisk brunch på Clarion Sign (Aquavit Grill & Raw) där vi satt några timmar och bara pratade och åt, pratade och åt! Mycket promenerande sedan genom Stockholm och på kvällen sedan gick vi in till söder till Koh Phangan. När jag träffade Daniel så bodde han på Söder (Gotlandsgatan) och då var vi på KP på en av våra första dejter 😉 På KP slog vi ihjäl 4-5 timmar igår! =) Vi träffade lite trevligt folk vi pratade med och när vi fick bord efter 2,5 timme var vi hungriga igen! (Ja det dröjde några timmar efter brunchen!)
I dag har vi gjort Sollentuna Centrum, min svåger har varit inblandad i det projektet när det byggdes så han tyckte det var kul att se hur det såg ut nu när det var färdigt. Jag och Daniel passade på att köpa presenter till Alice som fyller tre i morgon.
Nu, är vi smått trötta men mycket nöjda, på väg hem till våra älskade barn!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Hej fredag!

av Åse

Hej på er! Sitter i bilen på väg upp till Stockholm med lillasyster och svåger, maken är där uppe redan i jobb, så jag passar på att blogga lite 🙂 Veckan har varit ganska galen, har inte hunnit eller orkat med någon träning förutom löpbandet – trist! Men på måndag ska jag vara där tidigt och köra igenom hela kroppen.

I kväll blir det Globen med Josh Groban, vi ska möta upp våra vänner Toni & Sandra för mat och dryck på Warm Up innan, kul! I morgon har vi inget planerat förutom att vi tänkte äta på härliga Koh Phangan!

På måndag fyller min lilla bebis Alice hela 3 år!! Blir sedvanligt familjekalas på kvällen med mat och dryck, jag funderar på plocktallrik, så enkelt och gott och man kan äta vad man vill ha. Parma, Bresaola, ostar, sallader, lchf paj etc. Tänkte göra någon LCHF tårta också eventuellt! Ska bara fundera ut ett bra recept!

Vi hörs under helgen!!


Gräsänkans torsdagsmat, lyx och gott för själen! Jag slocknade som ett ljus sedan på soffan och hade pratat massor i sömnen enligt stora sonen 😉


God resefrukost! 1 burk kesella 1%, skvätt vispgrädde, 2 msk kokosfett och frysta hallon och blåbär.

 


Lillasyrran övningskör och Martin, som har nyopererad fot passar på att titta på utsikten 🙂


Syster-Yster kör!


Undertecknad slappar och bloggar 🙂

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
33 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Äppleplättar

av Åse

Åh vad detta var gott! En god ersättare till äpplepaj om man äter LCHF!  Den innehåller 15 kolhydrater (10 för plättarna, 5 för äpplena) så för någon som håller sig under 20 kan det bli tight.

2 personer

1 burk KESO äpple/vanilj
2 ägg
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 nypa salt
kardemumma, kanel efter smak
8 tunna skivor äpplen

Mixa keso, ägg, Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium), salt och kanel/kardemumma med stavmixer.
Lägg smör eller kokosfett (jag använder kokosfett) i medelstark värme och klicka ut fyra plättar, platta till dem lite. Krydda äpplebitarna med kanel på båda sidor och stek även dem tillsammans med plättarna (om de får plats)

Servera med vispad grädde, eller som jag – med en klick rysk yoghurt!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
23 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail