Hej måndag!
Här har vi höstlov minsann och idag är en sådan där dag med catching-up eftersom jag varit bortrest några dagar!
Tillbaka till min må-bra kost efter några dagars utsvävningar. Jag älskar att komma tillbaka till min högproteina lågkolhydratkost med fasta. Men jag älskar lika mycket att kunna njuta av det jag känner för på semester och resor. Bästa av två världar ju. Jag brukar dra parallellen med hur det är att vara ute och svänga sina lurviga en kväll, känslan när man kommer hem: trött, glad, kanske lite rund under fötterna, dansat och maxat tiden – få krypa ner i sin egen (kanske nybäddade!) säng är ju oslagbara! Samma känner jag med min måbra kost.
Såååå med det sagt! Här kommer tips på en av de godaste salladerna jag vet! COBBSALLAD!
Tror bestämt det får bli en sådan ikväll till frukost (idag fastar jag till kvällen)
Jag har en verion med lax också, HÄR
Bacon steker jag snabbt i Airfryern! Perfekt, det sköter ju sig själv! =)
Dressingen gjorde jag lite annorlunda än jag brukar, lite mer dijon i som jag tycker var så bra!
Här kommer receptet på den här varianten på Cobbsallad!
Min allra godaste favoritsallad – COBBSALLAD
- Portioner: 2
Ingredienser
Dressing:
1 dl majonnäs
lite vatten
1 msk dijonsenap
örtsalt, peppar
2 tsk worchestershire sauce
salt, svartpeppar
Sallad:
1 grillad kyckling eller valfritt kycklingkött
1 paket bacon
1 romansalladshuvud, stammen bortskuren eller två nävar maché
8 körsbärstomater, halverade
2 kokta ägg, tärnade
2 avokador, tärnade,
100 g ädelost, smulad
50 g fetaost
2 salladslökar, skivade
Instruktioner
Klipp baconet i mindre bitar och stek knaprigt.
Gör dressingen, späd med vatten till rätt konsistens.
Lägg upp allt på tallrik och ringla dressingen över.
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
4 kommentarer
Väldigt gott! Undrar över hur du gör när du fixar baconet i airfryern. Delat skivorna hur? Och på vilken värme och hur länge?
Älskar cobb sallad!
Så gott det ser ut, den måste jag göra. Ha en fin vecka. 🤗
Denna sallad är så god, en favorit hos mig 😉 Alltid kul att vara borta, men hemma är bäst… 😉