LAXFRITTATA (Laxomelett i ugn)

11 augusti, 2019

Hej hej vänner!

I går var vi nere hos svärmor i Malmö och firade hennes 76-års dag, åt god grekisk hämtmat och hade det supermys!
Jag körde oss hem senare men det är så himla obehagligt att köra i mörker numera!?
Jag har alltid haft dåligt mörkerseende pga min närsynthet (som jag sedan opererade bort) men numera när jag är ålderssynt så är det f*nimej ännu värre! Tror Daniel får köra hädanefter 🤣

Knäppte en så fin bild på mina numera inte så små töser!
Tiden går så fort!! Juni (till höger) börjar ju 7:an och Alice 5:an!
Mina små gryn…

Vad hände liksom med de här smålortarna? 😳

Idag är det trädgårdsfix! Målarna var här med ställning, i morgon tas gavlarna! Åh det kommer bli såååååå bra detta.
Vi har ju massor kvar men det kommer bli bra!
Daniel dressade våra kala fläckar i gräsmattan idag och lade på lite nya frön.
Jag har ju berättat att vi startat ”projekt grönaste gräsmattan i området” hehe 😉
Med hjälp av Zanna som är en läsare här på bloggen så har jag fått såååå många fina tips, så jag har skrivit ihop ett gräsmatteprogram både för i år och nästa år  och titta så grön den redan hunnit bli på knappt 1 månad!? (Ingen redigering av färger) Grönt är skönt, visst är det? Tusen tack Zanna!  💖

I kväll blir det laxomelett och jag kom att tänka på den här godingen som var med i Mat & Hälsa 2013
Jag har en hel låda full med tidningar där jag och mina recept varit med i som jag flyttade upp till kontoret idag och då hittade jag detta receptet!

Finns väl ingen bättre kombo än ÄGG och LAX?
Bästa för lång mättnad (och viktminskning)

Här kommer receptet! ENJOY!

Skriv ut

Laxfrittata ( Laxomelett)

  • Författare: Åse

Scale

Ingredienser

8 ägg
1 dl mjölk eller grädde (eller vatten)
1 litet broccolihuvud
1 litet blomkålshuvud
200 gram kallrökt lax (varmrökt går också bra
1,5 dl riven västerbottensost
1 krm nymalen svartpeppar
1/2 tsk salt


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop ägg,  mjölk/grädde och salt och peppar.
Skölj grönsakerna och skär ner i mindre bitar och lägg i smord form. Fördela laxen ovanpå, sedan den rivna osten och sedan äggstanningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.
Skär i portionsbitar vid servering.


13 kommentarer
13

13 kommentarer

silje 14 augusti, 2019 - 09:20

Hei

Hvor mange personer beregner du denne oppskriften rekker til?

Svara
Åse 14 augusti, 2019 - 09:21

Hej!
4 personer

Svara
1 2

Tack för att du ger feedback!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.