Skriv ut

Laxfrittata ( Laxomelett)

  • Författare: Åse

Scale

Ingredienser

8 ägg
1 dl mjölk eller grädde (eller vatten)
1 litet broccolihuvud
1 litet blomkålshuvud
200 gram kallrökt lax (varmrökt går också bra
1,5 dl riven västerbottensost
1 krm nymalen svartpeppar
1/2 tsk salt


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop ägg,  mjölk/grädde och salt och peppar.
Skölj grönsakerna och skär ner i mindre bitar och lägg i smord form. Fördela laxen ovanpå, sedan den rivna osten och sedan äggstanningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.
Skär i portionsbitar vid servering.