Lax med gräddkokt dillkryddad vitkål

av Åse

Vilken enkel men god rätt det här blev! Kål är ju så himla gott att gräddstuva, savoykål är tex magiskt.
Jag hade beställt lite från Ishavet strax innan jag åkte så det kom under tiden jag var i Spanien.
Vildfångad svensk lax från Kalix – vilken lyx!
Även skrei av torsk, räkor och stora räkor.

Stora fina bitar med skinn på.

Kålen valde jag att inte strimla, kan bli lite för ”söligt” med tanke på grädden.
Är ju gott att ha lite lök i också.

Älskar torkad dill till lax.

Laxen klar, tog 15 minuter i min ugn till innertemperatur 48.

Daniel svängde ihop en vanlig grönsallad med vitost. Så gott!
Potatis till detta är ju också gott så klart.

Här kommer receptet! Smaklig spis.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lax med gräddkokt dillkryddad vitkål


Ingredienser

2 portionsbitar laxfilé, gärna med skinn på
Olja att steka i
1/2 litet vitkålshuvud
ca 2 dl grädde
2 tsk torkad dill
salt
1/2 citron
Gärna ärtskott som garnering


Instruktioner

Sätt ugnen på 100 gr.
Salta laxen ordentligt på båda sidor.
Hetta upp en stekpanna till ca 75%. Stek laxen med skinnsidan neråt i ca 3 minuter, vänd sedan och ste andra sidan i ca 30 sekunder. Lägg sedan över i ugnssäker form med termometer i. Ta ut när innertermometern visar på 48 gr, det tog 15 minuter i min ugn (beror på tjocklek på laxen etc)
Under tiden laxen är i ugnen skär vitkålen i mindre bitar. Stek i lite olivolja tills kålen fått lite färg (betoning på lite) och mjuknat. Häll på grädde, salta och krydda med dill. Låt koka ihop i ca 15 minuter tills grädden nästan är inkokt. Smaka av med lite citronsaft.
Servera med en citronklyfta och eventuellt en sallad eller potatis om man vill ha det. Garnera gärna med lite grönt ovan laxen som ärtskott.

Min kod 56KILO ger  20% rabatt på den här grymma vibbplattan. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

1 kommentar

Anna 20 oktober, 2023 - 10:29

Vad är det för smidig liten termometer du har i laxen?

Kram
Anna

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.