19,7K
Jag rekommenderar att kotleterna får sjuda på låg värme i 1,5 timme-2 timmar.
Om man vill ha morötterna till maten och inte bara för smak till köttet så rekommenderar jag att addera morötterna efter 1 timme.
Print
Hej på er!
Vi fixar och donar fortfarande här! Jisses det tar ju aldrig slut när man väl börjar! Vi har ju stort hus med 9 rum så det tar sin lilla tid!
Jag ska strax in till min granne Anna för en andra genomknådning av axlarna, tänk vad massage kan göra under! Svullnaden i kroppen och smärtan i axlarna försvann dagen efter Annas genomgång! Jag fick nog en rejäl lymfdränage på kuppen!
I går kväll gjorde jag långkokta fläskkotletter! Bästa maträtten! Sköter sig själv och kotletterna blir så möra och smakrika! MUMS!
Jag tillagar i princip alltid kotletter så.
Här har ni lite andra goda recept på kotletter.
Kotletter med timjansås
Kotletter med dijonsås
Kotletter med tomatsås
Kotletter med sambalsås
Kotletter med svampsås
Jag rekommenderar att kotleterna får sjuda på låg värme i 1,5 timme-2 timmar.
Om man vill ha morötterna till maten och inte bara för smak till köttet så rekommenderar jag att addera morötterna efter 1 timme.
PrintLånglagade kotletter med gräddsås
- Portioner: 6
Ingredienser
- 8 fläskkotletter
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 4 vitlöksklyftor
- 10 vitpepparkorn
- 10 kryddpepparkorn
- 4 lagerblad
- 2 msk mörk balsamvinäger
- 2 msk soja
- 2 mörka oxbuljontärningar alt 4 msk konc. kalvfond
- 2 dl creme fraiche
- 3 dl grädde
- ev. redning (jag använder Raw redningsmix
- smör att steka i
- Salt och peppar
Instruktioner
- Stek kotletterna på hög värme i smör. Salta och peppra. De ska bara få färg.
- Lägg över i gryta.
- Skala lök och klyfta. Skala vitlöken. Lägg över i grytan.
- Häll upp med vatten så det knappt täcker. Lägg ner buljong, soja, vinäger och kryddor.
- Låt sjuda på mycket svag värme i 1timme. Under tiden skala morötter och skär i mindre bitar.
- Efter 1 timme lägg ner morötterna.
- Fortsätt sjuda grytan i 30-60 minuter till. När köttet är mört och morötterna klara är grytan klar.
- Ta upp kotletterna och grönsakerna och sila skyn. Vispa ner creme fraiche och grädde i skyn och smaka av med salt och peppar, red eventuellt med lite redning om det behövs. Häll såsen över kotletterna- och grönsakerna och servera.
Notes
32 kommentarer
Ser gott ut, ska testa! Du skrev, efter tre timmar var köttet klart men i receptet står det bara 1 timme. Vad gäller?
Det står 3 timmar i texten i inlägget, det är fel. Receptet är uppdaterat – det är receptkortet som gäller.
KOtletterna äär bäst om de får gå i 1,5-2 timmar.
Supergott
Skulle du använda kinesisk eller japansk soja i den här?
Kinesisk!
Tack för maten, så himla gott det var!
Väl värt att laga igen!
Vad roligt att höra! 💫
Det står långlagade kotletter i gräddsås?
Men var är grädden i receptet🤫
Ser så gott ut!!
Hur ska jag tänka om jag vill köra detta i slow cookern?
Då hade jag kört på ”low” och låtit den gå i 4-5 timmar, tills köttet är mört.
Hej! Detta måste jag testa! Tycker alltid att det är svårt att veta vilken soja man ska använda. Vilken typ av soja har du använt i detta recept?
I receptet står det en timme men läser tre timmar förra gånger?
Vad gäller? 🙈
Det står 3 timmar i texten i inlägget, det är fel. Receptet är uppdaterat – det är receptkortet som gäller.
Detta skall vi testa ikväll😊😋 Det är mååånga år sedan jag åt kotletter Ja o då stekte man dom typ bara 😊
Hoppas det smakade bra!
Ett utmärkt recept.
Ska det vara benfria fläskkkotletter? Har köpt med ben men skär bort det isånafall 🤗
nej kör med ben! Blir jättegott!
Gjorde dessa kotletter igår, och det är så skönt när ALLA äter. Det gjorde ALLA igår:-)
Haha underbart att höra Helena! <3
Jag skriver här för enkelhetens skull
Jag gjorde din Räkfärserad bergtunga i vitvinssås. Oj, vilken höjdare! Maken var lyrisk över min matlagningskonst. Nu lagar jag ofta efter dina recept, eller Kajsa Varg-varianten. Man tager vad man haver.
Det är inte ofta vi kan köpa bergtunga och det här var supergott, men ändå väldigt lätt att laga.
Tusen Tack för alla goda recept!
Ulla
Måste vara en perfekt rätt för crock pot 😊 vad tror du om tiden där? Mer än 3 tim?
Då får de gå i minst 6 timmar på hög!
Det här låter jättegott och jag vill testa laga receptet men jag hittar inte hur många grader ugnen ska vara på?
Detta tillagas på spisen, står i receptet =)
Mums! Kotletter i sambalsås är min absoluta favorit! Den laga jag ofta från din kokbok.
Kram
Mums va gott! Älskar sån mat som i princip sköter sig själv. Det här blir det i veckan som kommer:-))
Gott att äta kotletterna med bara skyn också tycker jag.
Absolut!
Blir inte morötterna mosiga om de kokar ned hela tiden?
Morötterna är till för att ge smak åt kött och buljong men jag gillar kokta morötter så jag ätter dem också =)
Jag har ett recept med kotletter i cidersås, så gott!!