Kycklingsallad med ädelost och jordgubbar

av Åse

Hej på er!

Skiner solen på er? Det är visst sol och 27 grader i Stockholm berättade Mats (Carlsson) nyss när han ringde.
Här är det mulet och 20 grader men det passar mig bra så får jag mer gjort, hehe =)

Lite same same mot andra sallader jag har men det ÄR ju så gott med kombinationen salt och sött!
Detta är så himla fräscht och gott! STOR favorit!

 

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingsallad med ädelost och jordgubbar


  • Författare: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

Marinad:
2 kycklingfiléer
1 kruka färsk timjan
Skalet av 2 citroner
1/2 dl tamarisoja eller annan japansk soja
1/2 dl olivolja
salt, peppar

Sallad:
2 romansalladhuvuden
cca 50 g ädelost
1/2 dl Pinjenötter
6 jordgubbar, skivad
1 paket bacon, knaperstekt

Vinägrett:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
skalet av 1/2 citron
1 tsk klippt färsk timjan
salt & peppar


Instruktioner

Låt kycklingen marinera i några timmar i kylskåp.
Sätt ugnen på 200 gr och sätt in en termometer. Sätt in i ugnen och kör till en temperatur om 66 grader. (Ca 10 min)
Låt vila i 10 minuter i bakplåtspapper efteråt. Skär i skivor.
Blanda vinägretten.
Montera salladen: Skuren romansallad, jordgubbar i skivor, ädelost, knaperstekt bacon, kycklingskivor, vinägretten och toppa med pinjenötter.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

1 kommentar

ÅsaS 28 maj, 2024 - 21:56

Det här blir nog nånting jag kommer att leva på i sommar! Kan väl knappast bli enklare matlagning! Och gör man en större sats med kycklingfiléer så har man ju mat för flera dagar!
Kram 💕

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.