God middag alla ni!
Jaha vart har halva denna dagen tagit vägen?
Jag har dock hunnit fylla på kylskåpet med massa god mat, köpte en hel laxsida på Ica Maxi som vi ska ha i kväll.
Såååå sugen på saftig lax med dill, citron och en ev en dijonnaisesås (recept finns i Åses Kök) eller örtsås – Yummie!
Så roligt att höra vad ni tycker om boken! Detta mail kom i morse:
Hej Åse!Jag har precis köpt din (kok)bok ”Åses kök” och faktiskt för första gången läser jag ALLT och är intresserad! Jag blir så inspirerad 🙂Jag började med lågkolhydratkost för drygt ett år sen…på senare tid har jag trillat dit och gjort avsteg då och då (ibland i ren hungerdesperation -när jag inte varit hemma – och ibland trillat dit på gamla favoriten Häägen Dasz). För första gången i mitt 53-åriga liv tycker jag om att laga mat, sen jag började med denna kost-/livshållning och jag slipper räkna kalorier mm.Hur som helst, jag ville bara säga TACK för en trevlig bok med goda recept – jag och min pojkvän gjorde ett av dem i lördags (tummen upp) och zucchinifrallorna har jag bakat hur många ggr som helst – så fantastiska!HälsningarXXX
Tänkte faktiskt bjuda er på ert av recepten från nya boken idag =)
Detta är en snabblagad rätt som hela min familj älskar. Givetvis kan du byta ut kycklingfärsen mot nöt- eller kalvfärs om du vill det.
Det är så klart gott att reda såsen med lite grädde eller creme fraiche om man vill det.
Förslagsvis, servera färskostpasta till.
Skriv utKycklingfrikadeller i mustig tomatsås
- Portioner: 4
Ingredienser
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
500 gram kycklingfärs
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 msk pofiber (kan uteslutas men smeten håller ihop bra)
1 äggula
1 dl parmesan, riven
Tomatsås:
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksköyfta, finhackad
1 msk olivolja
400 g passerade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 tsk torkad oregano
½ tsk torkad timjan
salt, peppar
1 msk olivolja
1 tsk honung
Till servering:
några basilikablad
färskriven parmesan
Instruktioner
Skala, halvera och riv löken grovt på rivjärn. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop ingredienserna till frikadellerna. Rulla frikadellerna.
Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs löken i olivoljan.
Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Smaka av. Låt såsen puttra upp. Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen. Låt allt puttra ihop i 15 minuter. Rulla runt frikadellerna emellanåt med en sked.
Servera med grovt hackad basilika, parmesan och lite färskostpasta eller valfria grönsaker.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 357
- Fat: 17
- Carbohydrates: 15
- Protein: 32
annonslänkar
KOMMENTERA GÄRNA! Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
11 kommentarer
Bästa tomatsåsen. Den använder vi titt som tätt även till andra maträtter än just denna. Måste tillaga dubbel portion, för alla gillar den och tar mycket!
★★★★★
Vad roligt att höra! Det ska jag tänka på och implementera i andra recept!
Väldigt gott!
★★★★★
Tack! 🙏🏻💕! Roligt att det uppskattades!
Så tacksam o glad för alla dina goda recept 😋Enkla recept att följa inte en massa konstigheter🙏
Tack! 🙏🏻💕
Vi testade det här receptet häromdagen. Oj så gott det blev! Hela familjen gillade detta. Tack för all inspiration du förmedlar. Du är bäst!
Hej, Så länge sedan jag åt frikadeller och det ser så gott ut på dina bilder.
Kan jag byta ut pofiber i frikadellerna mot glutenfri panko?
Javisst äter du inte lågkolhydratkost så fungerar ju det =)
Det blev frikadeller till middag idag. Supergott!
Roligt att höra! =)