God söndag fina ni!
Här i Helsingborg visar sig vädret från sin bästa sida idag och vi har haft en så mysig start på dagen. Michelle och Millie sov över så vi började med en lugn promenad tillsammans ♥️
Så skönt.
Här hemma är det full fart också, Daniel har hyrt tralltvätt så det fixas och donas ute. Älskar den här tiden på året när allt sakta vaknar till liv igen.
Dagens outfit blev min nya jeanskjol som jag invigde idag, tillsammans med blusen som är en riktig favorit i garderoben.
Just nu är det 30% på Ellos egen kollektion med koden SPRINGDEAL.
Och så till något riktigt gott1
Har ni testat parmesankyckling i airfryer? Det blir så himla bra! Krispigt, saftigt och väldigt enkelt att få till.
Jag gör min i glutenfri variant med pofiber och mandelmjöl, men det går självklart att byta ut till vanligt mjöl och panko om man föredrar det.
Till detta serverade jag en enkel men väldigt god sås – crème fraîche blandat med mango raja, lite sriracha, salt och peppar. Så gott till den krispiga kycklingen!
Parmesankyckling i airfryer
- Portioner: 2
Ingredienser
2 kycklingfiléer, utbankade
salt och peppar
1 dl pofiber
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1,5 dl finriven parmesan
1–2 msk olivolja eller lite finrivet kallt smör
oljespray
Instruktioner
Salta och peppra kycklingen lätt.
Blanda pofiber med salt, peppar, paprikapulver och lökpulver i en skål. Vispa upp ägget i en annan.
Blanda mandelmjöl med parmesan och rör ner lite olivolja eller finrivet smör så att blandningen blir lite “smuligt fuktig”.
Vänd kycklingen först i pofiber, sedan i ägg och sist i parmesanblandningen. Tryck till paneringen ordentligt så att den fäster. Låt vila i 5–10 minuter innan tillagning.
Spraya kycklingen lätt med olja. Går även bra med att lätt pensla med olja.Detta är viktigt för att de ska bli krispiga.
Tillaga i airfryer på 190–200 grader i ca 8–10 minuter. Vänd efter halva tiden. Tiden kan variera beroende på tjocklek, men de ska vara gyllene och genomstekta.
Servera direkt.
Tips
Har du ingen airfryer går det lika bra att steka i smör och lite olja på medelvärme tills kycklingen är gyllene och genomstekt.
Notes
Ca näringsvärde per portion:
Energi: ca 520 kcal, protein: ca 45 g, fett: ca 34 g, kolhydrater: ca 6 g
