Salta och peppra kycklingen lätt.
Blanda pofiber med salt, peppar, paprikapulver och lökpulver i en skål. Vispa upp ägget i en annan.
Blanda mandelmjöl med parmesan och rör ner lite olivolja eller finrivet smör så att blandningen blir lite “smuligt fuktig”.
Vänd kycklingen först i pofiber, sedan i ägg och sist i parmesanblandningen. Tryck till paneringen ordentligt så att den fäster. Låt  vila i 5–10 minuter innan tillagning.
Spraya kycklingen lätt med olja. Går även bra med att lätt pensla med olja.Detta är viktigt för att de ska bli krispiga.
Tillaga i airfryer på 190–200 grader i ca 8–10 minuter. Vänd efter halva tiden. Tiden kan variera beroende på tjocklek, men de ska vara gyllene och genomstekta.
Servera direkt.

Tips
Har du ingen airfryer går det lika bra att steka i smör och lite olja på medelvärme tills kycklingen är gyllene och genomstekt.