Recept

BLIXTFRALLOR – SCONES

av Åse 22 juni, 2023

Innehåller reklam genom annonslänk till TrendRehab

Hej hej på er!

Nu vankas det Midsommar minsann – är ni redo?
Jag har DRÖSVIS att göra idag men det ska nog gå! Först blir det en stund på gymet som varit eftersatt nu i alla festligheter! Nya tag efter helgen!
Jag sa dock se till att stå på vibbplattan en stund varje dag! PS! Just nu är det midsommarkampanj så min kod 56KILO ger just nu 20% på allt hos TrendRehab! HÄR hittar ni alla grymma produkter!
Ni är väldigt många som införskaffat både vibbplattan och IR madrass och som hör av er med hur bra ni mår av dem 💖

Här kommer ett gott tips till er inför Midsommarhelgen! Kanske till midsommarbordet eller en latmansfrukost under ledigheten?

Dessa blir ljuvliga! Snabba och utan jäst.
Jag gör dem också på endast vetemjöl men jag föredrar dem på rågsikt och även grövre mjöl – det är bara att prova sig fram på vad man vill ha! Glutenfria mjölmixer som SEMPER fungerar också!
Mina havrefrallor är en variant på dessa fast med havremjöl istället.

Här är de gjorda på vetemjöl.

Här på Rågsikt!

Blixtfrallor / Frukostbullar utan jäst

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 18 reviews

Skribent: Fredrik Nylén
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

5 dl vetemjöl eller rågsikt.
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 msk rapsolja
2 ½ dl mjölk (prova gärna med filmjölk)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader.
Rör ihop de torra ingredienserna i en vispskål. Vispa ner olja och mjölk. Blanda ihop till en deg. (Den blir ganska kladdig)
Rulla degen i mjöl till en längd. Dela den i 6 lika stora bitar.
Forma bollar av degen och platta ut dem något. Lägg på bakplåtspapper. Strö lite mjöl över.
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna och skär sedan upp.

22 juni, 2023 14 kommentarer

Gräslökspannacotta med löjrom och en solkysst Cava

av Åse 14 juni, 2023

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år, innehåller annonslänk till Cervera

God eftermiddag!
Och skön lillördag på er! Solen fortsätter att lysa över oss och vilka kvällar vi har!
Hörrni här kommer ett härligt midsommartips till er!
Perfekt till alla bufféer eller till midsommar, kräftskivan etc!

Men först ett passande cavatips, för de kan man ju inte få för många av enligt mig =)

Cava Complicado de Miss Li är ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.
En snygg cava i klassisk stil!

Etiketten som andas Art Nouveau är utformad av Sonny Gustafsson, som dessutom skriver all musik tillsammans med Linda. Och tittar man riktigt noga hittar man även Lindas hund Kenta, på flaskhalsen.

”Min cava är precis som jag – livlig, sprudlande och en smula komplicerad”

Den här Cavan har jag druckit flera gånger tidigare för den är både prisvärd och mycket god! Faktiskt just nu en favorit tillsammans med det vita vinet!

Cavan har en blomstrande syra och livligt fyllig mousse. Tydliga toner av kex och brioche kompletteras av söta äpplen och citrusfrukt. En generös textur mynnar ut i ett stramt och läskande avslut.

Druvorna i Cava Complicado de Miss Li är odlad i enlighet med regler för ekologisk odling. Jäsningen sker i 14-gradiga rostfria ståltankar innan det är dags för den andra jäsningen som sker i flaskan och i horisontalläge i minst 11 månader.
Art.nr 56029 | Pris 109 kr | Flaska 750 ml | Alkhol 11,5% | Socker: 0,8 g per 100 ml

Finns i ordinarie sortiment i ca 211 butiker, om inte kan du enkelt beställa vinet till din lokala butik.
HÄR kan ni enkelt lägga en beställning till ert lokala systembolag

Nu över till receptet!
Pannacotta är en favoritdessert men en förrättpannacotta är nog min favoritförrätt! YUM YUM YUM!
I den här pannacotta ger gräslöken en så god smak och tillsammans med löjrom blir detta succé! Vill man inte ha löjrom är det gott med tunt skiva kallrökt lax eller räkor eller annan rom som sikrom, stenbit eller tångcaviar.

Så fint att servera i höga snapsglas, HÄR hittar ni de jag har på bilden.

De går snabbt att svänga ihop och fylla upp och sedan ska de ju så klart stå några timmar i kylen (eller över natten) men förberedandet går snabbt och sådant gillar vi!

Här kommer receptet till er!

Pannacotta med gräslök och löjrom

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

2 gelatinblad
2 dl grädde
2 dl rysk yoghurt (eller creme fraiche)
< 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl hackad gräslök
2 msk finhackad rödlök
6 tsk löjrom (ca 40-50 g)
garnering: liten skiva citron, gräslöksstrån

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden.
Krama ur vattnet från gelatinet och vispa ner i grädden med yoghurten.
Finhacka gräslöken (spara några tunna strån) och finhacka rödlöken och vispa ner.
Häll upp i höga snapsglas (rör i botten med en sked så att rödlök och gräslök jämnt fördelas i glasen)
Låt stå i kylen minst 4 timmar.
Garnera med löjrom, citron, gräslök.

14 juni, 2023 4 kommentarer

Alices Pastasallad med fajitadressing – perfekt till buffén!

av Åse 14 juni, 2023

Hej Hej!

Här kommer receptet på pastasalladen som vi hade till studenten, som skrivit detta är vår snart 15-årings favoritpasta som hon alltid vill ha när hon är iväg på aktiviteter!
Vi brukar även ha skivad kyckling i men det kan man välja själv!
Använd glutenfri pasta om det passar er kosthållning bäst.
Nu är receptet anpassat för en buffé, det är bara att halvera om ni vill ha en mindre batch.
Anpassa kryddningen efter tycke och smak.

Här kommer receptet!

Alices Pastasallad med fajitadressing

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 12

Skriv ut recept

Ingredienser

1500 g okokt pasta
500 g majskorn
3 spetspaprikor, urkärnade hackade
8 dl tärnad ost
1 stor gurka
5 dl Rhode Island (Rydbergs har jag)
1 påse Fajitakrydda
salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered grönsakerna och osten och blanda ihop dressingen med fajitakrydda.
Koka pastan.
Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av.

14 juni, 2023 10 kommentarer

Koreansk lax med zucchininudlar och chilimajonnäs

av Åse 8 juni, 2023

Hej på er!

Här kommer ett recept från Viktminskning med LCHF som jag blev så sugen på för några dagar sedan!
Dessa smakerna alltså! Såååå gott!
Man kan så klart göra en större batch av detta och ha till flera!
Vill man ha nudlar till är det gott att blanda med grönsakerna. För lågkolhydrat rekommenderar jag de HÄR

En annan supergod lite småliknande rätt är Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås
Kika gärna in på det receptet och skriv ut när ni ändå är här!

Här kommer receptet!

Koreansk lax med zucchininudlar och chilimajonnäs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé (ca 500 gram)

MARINAD
3 msk tamarisoja
2 msk vitt vin eller risvinäger
2 msk koreansk chilipasta, gochujang (kan ersättas med 2 tsk sriracha + 2 tsk honung
+ 2 tsk soja)
1 msk sesamolja
1 msk limesaft
2 tsk riven ingefära
2 msk fibersirap (eller honung) 1 stor vitlöksklyfta, riven peppar

CHILIMAJONNÄS
1 dl majonnäs
2 msk sriracha
1 vitlöksklyfta, riven salt
peppar
1 krm chiliflakes

SALLAD
1 zucchini, hyvlad
1 knippe rädisor
1 dl böngroddar
4 salladslökstjälkar, i långa strimlor 1 dl jordnötter

DRESSING
1 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk balsamvinäger
salt
1 knippe koriander, bladen

GARNERING

koriander
sesamfrön

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda marinaden till laxen. Lägg i laxen och låt marinera i minst 20 minuter, gärna mer om möjligt.
Blanda allt till chilimajonnäsen.
Gör dressingen till salladen. Montera salladen på tallrikar, ringla dressingen över. Strö över jord nötter och korianderblad.
Stek laxen 2–3 minuter per sida tills den fått fin färg. Lägg laxen bredvid salladen på tallrikarna och strö sesamfrön över. Servera gärna chili majonnäsen i små skålar på tallrikarna.

8 juni, 2023 9 kommentarer

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb

av Åse 7 juni, 2023

Detta är väl ändå den perfekta sommarpajen?
Så god till alla festtillfällen – buffé, midsommar, kräftskivan you name it!
Den är dessutom lika god med lågkolhydratpajskal!

Här kommer mitt recept på den här godingen.

Men ett sista tips inför midsommar! Just nu är det:

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

PAJDEG
3 dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
1 msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk salt
25 gram smör
1 ägg

FYLLNING
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
2 dl vispgrädde
lite salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C.
Mixa mandelmjöl och sesamfrön till ett mjöl. Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en deg.
Tryck ut i pajform eller springform som är ca 24 cm i diameter och nagga botten med gaffel.
Låt vila i kylskåp ca 30 minuter.
Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills det har fått lite färg. Ta sedan ut skalet och höj ugnen till 225 °C.
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och vispgrädde och häll över osten.
Grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat. Servera den ljummen eller rumsvarm.
Garnera gärna med hackad rödlök, crème fraiche, dill och löjrom.

7 juni, 2023 7 kommentarer

Ladda fler inlägg