Recept

Blixtfrallor i Airfryer

av Åse 16 januari, 2024

Ni är många som besöker recepten på Blixtfrallor (Recept HÄR, HÄR och HÄR om helgen och ni är några som undrar om de går att göra i Airfryern, jajjemen!

Det går alldeles utmärkt!
Jag älskar verkligen Airfryers (Vår är en Phillips XXL)

Jag formar degen lite försiktigt med mjölade händer till en rulle, delar först i två delar sedan varje del i tre delar.

Förvärmer Airfryern på 200 gr i 5 minuter.
Lägger sedan rakt ner i korgen.

200 gr i 10 minuter och de är klara.

Voila! Blixtfrallor på max 20 minuter.

Blixtfrallor i Airfryer

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: Fredrik Nylén
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

5 dl vetemjöl special, rågsikt eller glutenfria mjölmixer som SEMPER.
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 msk rapsolja
2 ½ dl mjölk

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förvärm Airfryern på 200 gr i 5 minuter.
Rör ihop de torra ingredienserna i en vispskål. Vispa ner olja och mjölk. Blanda ihop till en deg. (Den blir ganska kladdig)
Rulla degen försiktigt till en längd med mjölade händer. Dela den i 6 lika stora bitar.
Lägg degbitarna i Airfryerkorgen. Sätt igång Airfryern fortfarande på 200 gr i 10 minuter. Låt svalna och skär upp.

16 januari, 2024 17 kommentarer

Coq au vin på kycklinglårfilé

av Åse 15 januari, 2024

ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

Hej på er!

Det här receptet måste ni lova att ni provar! En snabblagad version på Coq au vin som kommer värma både själ och kropp!
Mustiga smaker och den här rätten passar både till vardag som fest!

Servera med det tillbehör som ni tyckr om och mår bra av.
Förslagsvis kokt pottais eller pressad potatis om ni tål lite mer kolhydrater.
Alternativt kokt blomkål och en god grönsallad.

Grytan jag har är en Le Creuset och den hittar ni HÄR

Här kommer receptet!

Coq au vin på kycklinglårfilé

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

3 morötter
8 små steklökar
4 vitlöksklyftor
1 purjolök
200 g champinjoner
2 msk tomatpuré
4 dl fylligt rödvin
1 kg kycklinglårfilé
140 g bacon
olja till stekning
2 dl vatten
3 msk kycklingfond
1 msk japansk soja
2 lagerblad
1 tsk timjan, torkad
½ tsk rosmarin, torkad
lite redning som arrowrot eller majsstärkelse
salt, svartpeppar
Färsk timjan till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingen i 5 cm stora bitar. Skala morötterna och skär i 3 cm långa slantar. Skala steklökarna, strimla purjolöken, hacka vitlöken.
Skär baconet i mindre bitar. Skiva champinjonerna.
Stek morötter, lök, purjo och vitlök i lite olja, det ska bara mjukna. Lägg i champinjonerna. Låt steka ihop några minuter. Rör ner tomatpurén. Lägg över i 3-4 liters gryta. Häll ner rödvinet och låt allt puttra ihop.
Stek baconet. Lägg över i grytan. I samma panna stek kycklingen, salta och peppra . Lägg över i grytan.
vatten, kycklingfond, soja, lagerblad, timjan och rosmarin.
Låt koka under lock i 30 minuter.
Rör ner lite redning och låt det få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör som kokt eller pressad potatis, kokt blomkål eller en god grönsallad.

15 januari, 2024 1 kommentar

GULASCHSOPPA på nötfärs

av Åse 14 januari, 2024

Hej vänner och skön söndag på er!

Nu ska ni få receptet på gulaschsoppan som vi åt tidigare i veckan.
Jag gjorde den i vår Crockpot Express men som vanligt så går det så klart bra även i gryta/kastrull på spisen.

God, värmande och relativt billig middag!

Gulaschsoppa på nötfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg nötfärs
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 palsternackor
2 morötter
2 potatisar (går att utesluta)
3 röda paprikor
1 dl tomatpuré
1,5 dl rött vin
4-6 msk konc. oxfond
1/2 msk mortlad kummin
2 krm cayennepeppar
2 msk rökt paprika
800 g krossade tomater
1 l vatten
3 lagerblad
salt, peppar
Till servering: smetana och bladpersilja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek nötfärsen. Lägg över i gryta.
Finhacka lök och vitlök. Rör ner de hackade grönsakerna och låt fräsa en stund ihop. Lägg över i grytan/pottan med nötfärs.
Rör ner övriga ingredienser.
Vid crockpot express: Stäng locket och ventilen och sätt på SOUP. Gör ett manuellt utslätt sedan.
Vid tillagning i gryta på spisen, koka i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev andra kryddor. Gör ett snabbt uppkok efterråt.

14 januari, 2024 4 kommentarer

Indisk Daal, linsgryta

av Åse 11 januari, 2024

I går åt vi den här indiska linsgrytan, huuuuur gott var inte det!?
Jag vet att en läsare frågade mig för ett tag sedan om jag inte hade ett receot på Daal men det hade jag ju inte, men nu har jag!

Daal, är en näringsrik och smakrik rätt som ofta tillagas med olika kryddor och serveras med ris eller bröd.
Det finns många varianter av den här linsgrytan men grundläggande ingredienser inkluderar vanligtvis linser, vatten, lök, tomater och en blandning av kryddor tex ingefära, vitlök, gurkmeja, koriander och spiskummin.

Jag gjorde den i min Crockpot Express, gick på ett kick!!
Om man vill göra i en gryta så tillaga den på medelvärme i ca 20 minuter. Rör ofta!
Rätten kokas vanligtvis tills linserna är mjuka och har absorberat smakerna från kryddorna. Konsistensen beror på personliga preferenser. Jag ska koka vår lite mindre tid nästa gång!
Till detta dtack vi en alkoholfri öl som vi båda älskar! Såååå god och även låg i kolhydtater. Omnipollo
Zodiak IPA.

Här kommer receptet!

Indisk Daal, linsgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 tsk hel kummin
1 tsk malda korianderfrön
1 tsk + mald spiskummin
1/2 påse Santa Maria Garam masala (ca 15 g)
1 tsk chilipulver
1 tsk gul indisk curry
1 tsk gurkmeja
1 msk riven, färsk ingefära
2 msk rapsolja
1 lök
4 vitlöksklyftor
2 morötter, rivna
3 dl torra röda/gula linser
1/2 dl tomatpuré
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
2 msk grönsaksfond
3 dl vatten
salt, peppar
300 g färsk hackad spenat
Saft från 1 lime

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs kryddorna i oljan på låg till medelhög värme.
Hacka lök, vitlök, riv morötter.
Rör ner lök och vitlök bland kryddorna och låt fräsa ihop en stund. Det ska inte få någon direkt färg.
Rör ner övriga ingredienser. Sätt på locket på Crockpoten och förslut ventilen. Sätt den på manuell 4 minuter. När tiden är ute låt göra naturligt utsläpp 5 minuter och sedan manuellt utsläpp tills locket går att öppna. Rör ner den frysta spenaten och smaka av med salt och ev mer kryddor.
Om linserna är för al dente, hetta upp crockpotten på Brown/Sauté och låt småkoka lite.
Servera med ris eller grönsaker.

11 januari, 2024 5 kommentarer

Kryddig nudelsallad med kycklingfärs

av Åse 5 januari, 2024

Hej raringar! Och hej årets första fredag! Dessutom trettondagsafton.
Vad hittar ni på idag?

Jag ska möta upp min väninna Marie i stan på lunch och promenad och vi promenerar båda ner till stan, för mig tar det 50 minuter och tro mig – jag får bylta på mig. – 10 grader är det här och jad, jag vet att det är kallare uppåt i landet men det räcker så här för en skåning 😉
Ahkka jackan är framtagen och mina ahkka curlingboots. Bra ljudbok i lurarna så får jag en skön egentid till fots.
Solen lyser från klarblå himmel så jag klagar inte!

I kväll blir det torskrygg med dragonsås och till det ett alkoholfritt vitt, ska se vad jag hittar på bolaget som passar (utbudet är ju dessvärre inte alltför stort) men jag tipsar om vad jag hittar!

Hör ni, jag måste lyfta den här nudelwoken som finns både i blogg och i Mina Favoriter boken. Den här rätten äter jag ofta när jag behöver strama till min kosthållning lite. Den är proteinrik, låg i kolhydrater, SUPERGOD och håller mig mätt länge!
En riktig dunderwok!

Variera gärna kycklingfärs med kalkonfärs!

Jag väljer sjögräsnudlar till den här rätten. Sjögräsnudlar finns på asiatiska hyllan och är kolhydratsnåla, tunna och krispiga nudlar tillverkade av tång från havet. De har höga halter av mineraler så som kalcium, kalium, jod, magnesium och järn. De innehåller även spårämnen, enzymer och aminosyror och ger en härlig crunch till den här nudelsalladen.

Ovan är den gjord på vitkål och morot – köpte färdig råkostsallad på påse! Finns på Coop och Ica och säkert fler ställen, annars är det så klart billigaste att använda vitkål och morot.

Nedan har jag haft rödkål, också supergott!

Kryddig nudelwok med kycklingfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

300 gram kyckling eller kalkonfärs
1 msk rapsolja eller kokosolja utan smak
1 vitlöksklyfta
200 gram röd- eller vitkål och morot
300 gram sjögräsnudlar, sköljda
2 salladslökar
1 röd eller gul spetspaprika
salt, peppar
2 tsk sambal oelek
2 tsk currypulver
2 tsk paprikapulver
1 dl tamarisoja
1 dl vatten
ev 60 gram naturella cashewnötter + 30 gram blandade fröer

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs kycklingfärsen i olja, rör ner finhckad vitlök och salta och peppra lite.
Rör ner strimlad morot/vitkål, tunt skivad salladslök och urkärnad strimlad paprika. Rör ner kryddor (börja med halva mängden) och de sköljda sjögräsnudlarna.
Blanda runt och rör ner soja och vatten. Smaka av och rör sedan ner resterande kryddor om det behövs.
Servera genast och toppa eventuellt med lite nötter och fröer för extra energi och crunch

5 januari, 2024 11 kommentarer

Ladda fler inlägg