Recept-arkiv

Uppfriskande Sommardrink med tilltugg – Echo Falls Summer Berries

av Åse 21 maj, 2024

Betalt Samarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år

Hej!
Nu ska ni få ett uppfriskande sommartips – Echo Falls Summer Berries Fruit Fusion och till det lite tips på tilltugg längre ner.
Det är ett lätt, friskt och fruktigt smaksatt vin som har lite mindre alkoholhalt och är perfekt till sköna sommarkvällar.

Echo Falls Summer Berries har lätta, söta jordgubbs- och hallonsmaker, avslutande med mörka bär.

Drick som den är med is och frukt- eller bär i eller varför inte blanda en fruktig cocktail.

Echo Falls Summer Berries kan endast beställas till din lokala systembolagsbutik HÄR
ART NR 20083 | Echo Falls Summer Berries | 750 ml | ALK 9% | 79 KR

Till Echo Falls Summer Berries passar allt som skulle passa till en kanna sangria!
Här har jag krustader fyllda med vispad färskost – tomat & örter om jag inte minns fel och lite vattenkrasse på det.
Går bra med annan smaksatt färskost också.

Varför inte göra små charkglas som jag har nedan? Fyll med nötter, oliver, chornicons, ostar, vindruvor, kex, grissini, salami och övrig chark.

21 maj, 2024 3 kommentarer

Hel lax i ugn med ört- och skagensås

av Åse 18 maj, 2024

Hej hej!

Här kommer ett supergott tips på hel laxsida med god sås!

Den här såsen har jag i några av böckerna och oftast så vänder jag ner vispad grädde i den men det skippade den här gången – däremot adderade jag till stenbitsrom i också. MUMS

Sommarfräsch mat som passar buffébordet!

Skriv ut

Hel lax i ugn med ört- och skagensås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 hel laxsida
1 knippe dill
1–2 citroner
salt, peppar
valfritt: Häll över 1 dl vitt vin över laxen

Örtsås:

3 dl creme fraiche
1,5 dl majonnäs
80 g stenbitsrom
1 dl hackad dill och gräslök
salt, svartpeppar
1 tsk dijonsenap
2 dl skalade räkor

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 gr.
Salta och peppra laxen, hyvla smör över laxen. Lägg på citronskivor och dill. Häll över vinet.
Sätt in en ugnstermometer i laxen på tjockaste delen och låt laxen gå till ca 48-50 grader då blir den saftig (ca 20-25 minuter)
Servera med smörstekt sparris och valfritt tillbehör.

Sås:
Blanda creme fraiche och majonnäs, rör ner övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

18 maj, 2024 1 kommentar

Köttfärs- och Vitkålsfräs

av Åse 16 maj, 2024

Hej på er!

Hur funkar ni så här års? Jag saknar inspiration till att laga mat totalt!
Det blir oftast ngt enkelt på grillen och ju enklast möjligt.
Sååååå – här kommer ett enkel köttfärs- och vitkålsfräs men som är SÅ god!

Kål är MAGISKT!

Det ser kanske inte mycket ut för världen men det är mättande och är grymt gott speciellt med ett berg med riven tryffelpecorino och en rejäl klick smetana =)

Testa vetja!
En annan liknande och supergod färsrätt är Kycklingfärswok med sjögräsnudlar (även här: Kycklingfärswok med sjögräsnudlar)

Skriv ut

Köttfärs- och vitkålsfräs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g nötfärs
800 g råkost (vitkål + morot)
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 dl tomatkros
1 msk tomatpuré
1 dl rött vin
1 msk tamarisoja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör eller kokosolja att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs nötfärsen i lite matfett, lägg över i djupare gryta. Lägg i tomatkross, puré, vin och kryddor och låt allt puttra ihop i 10 minuter. smaka av.
Fräs råkostsalladen i lite matfett och lägg över i grytan. Rör om och smaka av.

16 maj, 2024 6 kommentarer

Fiskpaket på grillen och Strandpremiär!

av Åse 15 maj, 2024

Hej vänner!

Jag vet knappt vart jag har huvudet, upp eller ner?
Varit så intensivt senaste veckorna inför Daniels 50-års firande.
Ligger back med prick ALLTING. Men nu sitter jag med inpackning i håret och tittar på senaste avsnittet av ”Gift vid första ögonkastet” faktiskt första säsongen jag följer det efter år av tjat från min BFF Vickan 😅 och jag gillar!
Jag ska packa efter detta inlägget, i morgon lämnar jag och syster-yster Sverige och beger oss till Dubrovnik med omnejd.
Det ska bli SÅ kul att få resa ihop igen, sist var vi ju i Zagreb tillsammans. HÄR kan ni läsa om den resan.

Det är ju inte fy skam i Sverige nu alltså! Ojoj vilken gårdag jag hade.
Jag och Noel och hans kompis åkte ner till Fria Bad här i HBG och det var en såååå fin stranddag. Vattnet var kristallklart och sanden top notch!

Inte varmt i vattnet! Jag doppade fötterna men Noel badade =)

Efter stranden så cyklade jag hem till syrran (tar 30 sekunder med min elcykel haha då hon baar bor 5 minuter till fots från oss. Hon fyllde 43 i går!
Så hon bjöd på ett glas rosé och sedan bestämde vi oss fört att köra knyte så jag hämtade vår mat som vi hade tänkt äta.

Fiskpaket på grillen är ju alltid helt fantastiskt gott!
Jag kokade lite färskpotatis och fyllde våra paket med lax och röding!
HÄR har ni ett annat fiskpaket fast med torsk.

Man kan ju lägga lite av vad man har hemma och det gjorde jag.
Gröna bladgrönsaker, tomater, sparris, purjo, färskpotatis, dill, bacon, kryddor och lite smör.

SÅ mumsigt!

KRAM på er!

15 maj, 2024 4 kommentarer

Melon- och Fetaostspett

av Åse 8 maj, 2024

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Nu börjar den!

Tiden med ett glas Cava i kvällssolen en ljuv fredagskväll och någgot gott tilltugg innan grillmaten.
Min favorittid!

Cava är dessutom ett mycket matvänligt vin eftersom syran inte är så skarp.
Detta beror på att druvorna odlas i varmare klimat och att druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo ger drycken fruktiga aromer av gula och röda äpplen.

Cava Complicado de Miss Li är ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.
En snygg cava i klassisk stil!

Ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.

Inte så komplicerat bara poppa och servera!

Cavan har en blomstrande syra och livligt fyllig mousse. Tydliga toner av kex och brioche kompletteras av söta äpplen och citrusfrukt. En generös textur mynnar ut i ett stramt och läskande avslut.

Druvorna i Cava Complicado de Miss Li är odlad i enlighet med regler för ekologisk odling.
Jäsningen sker i 14-gradiga rostfria ståltankar innan det är dags för den andra jäsningen som sker i flaskan och i horisontalläge i minst 11 månader.
Art.nr 56029 | Pris 109 kr | Flaska 750 ml | Alkhol 11,5% | Socker: 0,6 g per 100 ml

HÄR kan ni enkelt lägga en beställning till ert lokala systembolag om den inte finns i butik.

Servera Cava Complicado de Miss Li vid 8-10°C som aperitif eller till Tapas i olika former, tex katalanska Pintxos, charkuterier, ost och goda röror.
Passar även till rätter av fisk eller skaldjur.

Här kommer ett tips, nämlligen min favorit till Cava: Melon- och fetaostspett!
Sälta, syra, sötma! En perfekt kombination och de här gillar även barnen.

Det går dessutom så fort att tillreda.