I går hade vi soppa till middag (recept kommer) och jag ville ha goda bullar till.
Bestämde mig för att använda Fat head degen (lite modifierat) och göra frallor! Alltså de blev sååååååå goda!
T.o.m Noel som dissar alla mina lågkolhydratbröd gillade dem! Vet inte vad som gör dem så goda men tror det är en kombo av smak och konsistens!
De är brödiga och smakrika!
Fat Head Frallor
- Portioner: 5
Ingredienser
- 145 g färdigriven mozzarella i påse (knappt 3,5 dl)
- 4 msk färskost (ca 56 g)
- 1 ägg
- 2 dl mandelmjöl (ca 85 g)
- 1 msk pofiber
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 gr.
- Lägg den rivna mozzarellan i en mikrosäker bunke. Klicka ner färskosten.
- Smält osten i 1 minut på 750 W, rör runt och upprepa. Rör ner osten i en matberedare med knivar (köksmaskin med flatvisp fungerar också) tillsammans med 1 ägg. Kör till en slät smet. Blanda de torra ingredienserna och kör ner i matberedaren i ca 10 sekunder.
- Degen kommer vara kladdig. Stjälp upp degen i en skål och frys in i ca 15 minuter. Ta upp på skärbräda och forma en ca 12 cm lång korv, skär omlott 5 lite sneda bitar, lägg på bakplåtspapper och sprinkla vallmo elel sesamfrön över. Grädda i 15 minutr tills frallorna fått fin färg.
- Går utmärkt att rosta och att frysa in.
