Recept

Saffransbröd i långpanna

av Åse 9 december, 2018

innhåller annonslänk

GLAD ANDRA ADVENT på er!

Jag har precis satt i mig två goda tekakor (recept HÄR) med favoritpåläggen just nu: Leverpastej och tunnskivad smörgåsgurka och Mor Matildas julskinka med dijon och majonnäs – BÄSTA!

Mitt önsketräd har fått ljus! Hittade en mässingtråd på Ica Maxi med ljus, passar perfekt till mitt fina träd! Sååååå glad jag är för det!

Min Constella Klong ljushållare (HÄR) fick en ny kompis, valde att köpa till en så jag kunde sätta ihop med den jag hade. Två flugor i en smäll med andra ord, kan ha de på olika håll eller ihop =)

Juni fyllde ju för drygt 1 månad sedan men vi har inte fått till en familjefika förrän igår, tyvärr var båda syrrorna sjuka så det blev bara mamma och svärmor och kusin Saga men det var så mysigt ändå!

Tjejerna bakade pepparkakor som de pyntade loss på.

Mina småtöser som börjar bli så stora! Tänk så mkt lugnare det är här hemma numera

Den här gamla klassikern har jag inte gjort på mååååånga år men den är ju så god och enkel att göra!
Bara att hälla saffransdegen i en mindre smord långpanna, jäsa och skeda ner fyllning i – In i ugnen i 25 minuter och klart!

Vill ni ha lågkolhydratversionen så hittar ni den HÄR

Saffransbröd i långpanna med fyllning

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

2 paket saffran (à 0,5 g)
2 dl råsocker
2 msk vit rom (eller vatten)
50 g jäst för söta degar
175 gr rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm standardmjölk
0,5 tsk salt
1 msk nystött kardemumma
800 g vetemjöl (ca 13.5 dl)
1 ägg till pensling

Fyllning:
150 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
200 gr. naturell färskost

Topping: Pärlsocker

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Lägg saffranet i romen och rör om.
Låt stå 30 minuter. (Detta gör att saffranssmaken blir intensivare, går så klart att skippa)
Skär smöret i tärningar, låt bli rumsvarmt.
Smula jästen och blanda med mjölk, smör, saffran, stött kardemumma i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand.
Häll upp degen i smord mindre långpanna och låt den jäsa under bakduk 40 minuter.
Vispa ihop fyllningen med elvisp och skeda in smeten med hjälp av två skedar. Strö pärlsocker ovanpå.
pensla med ägg och sätt in mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Kontrollera gärna med sticka så brödet är klart och inte kladdig.

Kika in snart igen för lite klädtips! Ses då!

KRAMKALAS!

9 december, 2018 6 kommentarer

Glubbel – fräsch och bubblig vinterdrink med glögg och prosecco

av Åse 6 december, 2018

GLUBBEL – julcocktail med glögg och bubbel

Hej hej igen! =)

Ville bara kika in och tipsa om cocktailen jag gjorde igår när min syster och svåger var här. Jag blandade helt enkelt årets Blossa Glögg med prosecco – glöggen med smak av limoncello, basilika, rosmarin och timjan (mina favoritsmaker!)

Kan det bli fel med det + prosecco? Nej, det blev så gott!

Vad är glubbel?

Glubbel är en frisk och bubblig vintercocktail gjord på glögg och mousserande vin. Perfekt till advent, julmys eller vinterfest. Du kan använda vilken glögg du vill – ljus eller mörk, med eller utan alkohol – och samma sak gäller mousserande vin.

Glubbel – så gör du

För ett glas
Häll 1/3 glögg i ett glas och fyll upp med riktigt kallt mousserande vin. Rör försiktigt.
God och dekorativ garnering: lingon, tranbär, apelsin, kanelstång, rosmarin eller stjärnanis.

För en karaff
Blanda 4 dl glögg med 1 flaska mousserande vin i en karaff. Lägg i apelsin, kanelstång eller stjärnanis för mer smak och doft.

Tips på garnering
Frysta granatäppelkärnor i glaset ger fantastisk färg och håller drinken kall utan att spä ut den.

Lite frysta granatäppelkärnor i glasen gav vacker färg =)

Min vackra syster ♥️

GLUBBEL

Hoppas ni testar! Ni hittar fler Juldrinkar HÄR

6 december, 2018 11 kommentarer

Kålpudding i Crockpot

av Åse 5 december, 2018

innehåller annonslänkar till Ellos

Gooood morgon!

Jag har suttit här själv och myst med tända ljus sedan 7.
Daniel drog till gymmet redan vid 6 och Alice och Noel har studiedag (A sover dessutom hos kompis) och Juni tog bussen till skolan redan strax efter 7 så det blev Julkalender i min ensamhet haha!
Kikar ni på den? Vad tycker ni? Jag tycker den artar sig! Inget mot förra och förrförra årets men småtrevlig.

I går blev det kålpudding som sagt, men gjord i min CrocPot! Har velat prova länge men inte riktigt vetat hur jag ska lägga upp det haha, jag bestämde mig för att göra det lite som en köttfärslimpa för att enkelt kunna sila bort skyn och göra sås på, blev superbra! Ska prova att varva kål och köttfärs nästa gång och se hur det blir.

Vitkålen strimlas och läggs i ”pottan” – jag ringlade rejält med fibersirap över men ni kan använda vanlig sirap om ni föredrar det. Utöver det tamarisoja och konc. kalvfond.

Jag använder keso i min smet istället för ströbröd, man kan även ha 2 kokta kalla potatisar i eller kokat ris, ta det ni vill ha men jag valde som sagt keso!

Färslimpan lades över kålen och på med locket!
6 timmar senare var den klar! MINIMALT med jobb, eller hur!? Vilken doft!

Så här ska jag faktiskt göra brunkål också tänkte jag!
Skyn silade jag och gjorde sedan en brunsås på – sluuuurp!

Kålen lade jag sedan i form, den uppskurna limpan över och brunsås bredvid.
Inte den vackraste eller enklaste maträtten att fota men strunt samma – var ju GOTT =) Barnen älskade!

Sockerfri lingonsylt och saltgurka, grönsaker och potatis – bästa!

Tillbehör till: Lingonsylt på Chia

Receptet kommer här!

Kålpudding i Crockpot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Description

En enkel men så god variant på kålpuding (kanske ska kalla den kållimpa? ) gjord i crockpot

Ingredienser

800 g vitkål
2 msk fibersirap
2 msk tamarisoja
2 msk kalvfond

Färssmeten:
800 g nötfärs
1 gul lök, finriven
1 ägg
2,5 dl vispgrädde
1 dl Keso
0,75 dl vatten
2 msk tamarisoja
2 msk Kalvfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla vitkålen och lägg i crockpoten. Ringla över fibersirap, tamarisoja och kalvfond
Blanda ihop ingredienserna till färsen och lägg som limpa över. Lägg på locket och låt gå på låg i 6 timmar.
Lyft ur limpan och skär upp. Sila kålen på skyn.
Gör en brunsås på skyn och servera med valfria tillbehör.

5 december, 2018 15 kommentarer

Örtkyckling i krämig sås Crockpot

av Åse 4 december, 2018

Innehåller annonslänk

Hej på er!

En sådan där dag då jag är ingenstans och överallt!
Far omkring här hemma och lagar mat, tar tvätten, fotograferar, skriver recept, kollar med ett halvt öga på Outlander (som jag nog pausat 10 ggr redan sedan kl 8.
Haha, smått splittrad – så typiskt mig!

Det blåser något vanvettigt ute! Hundarna höll på att blåsa iväg innan när de spramg omkring här i trädgården hehe
jag ska strax köra igång min Crockpot igen men tänkte först dela med mig av gårdagens Crockpot recept!
jag ÄLSKAR C rockpot som ni vet och har ju en hel kategori för det.
Min absoluta favorit Crockpot är den HÄR som jag haft nu i flera år.
Gillar att man kan steka i grytan, den är lätt och pottan är snygg! =)

En av de godaste kycklingrätterna är Åses kyckling och jag gjorde en variant på den i pottan i går.

Det ä lite vanskligt att använda mejeri i Crockpot för den ska ner i slutet av tiden för att inte riskera att skära sig.
Men genom att använda färskost istället för creme fraiche / grädde så kan den vra med från början och det blir sååååååå gott!

Efter 4-5 timmar på låg så är kycklingen klar! Detta blev magiskt gott!

Örtkyckling i krämig sås Crockpot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

200 gr. champinjoner
6 kycklingfiléer
200 gr. naturell färskost
1 dl vitt vin
1 dl chilisås (gärna med mindre socker)
2 msk dijonsenap
1½ tsk Santa Maria dragon
1½ tsk Santa Maria italiensk salladskrydda
1½ tsk Santa Maria franska örter
1 tsk lökpulver
2 tsk örtsalt
1 riven/pressad vitlök solo
10 st körsbärstomater

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär svampen i kvartar och lägg längst ner i Crockpoten. Lägg kycklingfiléerna ovanpå.
Vispa ihop ingredienserna till såsen och häll över. Sätt igång crockpoten på 3 timmar LOW, lägg sedan ner tomaterna i ca 30 minuter till. Red eventuellt något, jag använder Konjacrot som är en stärkelsefri redning.

4 december, 2018 11 kommentarer

Pasta med parma, soltorkade tomater och feta

av Åse 3 december, 2018

Hej hej!

Åh detta är en gammal favorit här hemma som jag stundtals glömmer, jag har lagt upp receptet här uppe många ggr i lite olika varianter men så här gjorde vi den för någon helg sedan!

Vi kör på bönpasta, den är glutenfri och låg i kolhydrater men välj vad ni vill ha! Tex mitt recept på lågkolhydrat tagliatelle
Jag ÄLSKAR pasta! Men min hjärna tycker det är på tok för gott så jag äter det sällan =)

Jag tjatar ju lite om detta med att äta konsekvensmedvetet och det är en bra regel att ha och missförstå mig inte – jag går inte runt och analyserar alla val jag gör, ibland ska mat bara vara njutbart! Men att ha i baktanke på hur maten påverkar oss är viktigt för att vi ska orka länge =)

Rätten består av pasta, ruccola, parma, fetaost, parmesan, körsbärstomater och så en dressing och det är den som jag varierar.
Den här gången gjorde jag en dressing på färskost, smetana, röd pesto och vitlök. SÅ gott!

Prova detta hörrni, sååååå gott!

Pasta med parma, soltorkade tomater feta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

Valfri mängd pasta
80 g parmaskinka
60 g fetaost
4 st soltorkade tomater, strimlade
2 nävar Ruccola
6 st körsbärstomater
40 g hyvlad parmesan

Dressing:
1/2 dl smetana eller turkisk yoghurt / creme fraiche
1 msk röd pesto
1 vitlöksklyfta, finriven
salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered dressingen och ställ kallt.
Koka / förbered pastan.
Lägg upp ruccola på tallrikarna sedan pasta, pasta, körsbärstomater, fetaost, soltorkade tomater, avsluta med dressing och hyvlad parmesan,

3 december, 2018 3 kommentarer

Ladda fler inlägg