Hej på er!
Denna goda gratängen fick barnen igår, jag år räkmacka haha!
Det här är en bra rätt som passar många. Jag brukar använda bönpasta eller Pauluns Superpasta men vanlig tagliatelle går så klart bra. Om man själv inte äter någon form av pasta så är det enkelt att bara ta av köttfärssåsen och äta det med salladen eller grönsaker – så gör vi ofta i min familj, rätter som passar allas behov och önskningar.
Detta är en variant på min goda Lasagne HÄR
Här kommer receptet!
Skriv ut
Köttfärsgratäng med ostsås (och tagliatelle)
- Portioner: 6
Ingredienser
1 kg nötfärs
2 stora gula lökar
4 vitlöksklyftor
800 g pastasås (tex Dolmio)
1/2 dl tomatpuré
2 msk koncentrerad oxfond eller motsvarande i tärning eller färdig buljong
2 tsk oregano
2 tsk torkad basilika
2 tsk paprikapulver
2 tsk salt
1/2 tsk malen svartpeppar
Lite cayennepeppar
2,5 dl vatten
1 dl naturell färskost
Bechamel:
1 dl grädde
3 dl creme fraiche
2 dl lagrad ost / parmesan
salt, svartpeppar
500 g taglaietelle (torkad)
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.ader
Stek finhackad lök och vitlök i lite smör och lägg ner köttet. Hacka med stekspade så allt blir finfördelat. Rör ner vatten, färskost, pastasåsen + purén och smaka av med fond och kryddor. Låt småputtra i 10 minuter.
Koka tagliatellen al dente och låt rinna av i durkslag. Blanda med lite olivolja.
Gör bechamelsåsen: Blanda creme fraiche med grädde och riven ost i en bunke, smaka av med salt och peppar.
Häll ner köttfärssåsen i en ugnssäker form och lägg ner nystan av taglietelle i köttfärssåsen (använd en gaffel som redskap eller kniptång)
Häll ostsåsen över.
Gratinera i ugnen i ca 20-30 minuter. Servera med en god sallad.
