Recept

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, innehåller annonslänk

Hej kära!

Hoppas ni har en fin lördag! Det har vi!
Jag har precis gjort klart rengöringen av trädäcket fram – vädret kom emellan sista tiden så jag hade bara lyckats ta halva, men nu så! I morgon ska ju bli en riktigt varm Mors Dag så då hoppas jag vi kan hänga i solen där!

I går körde vi lite plock till middag bara! Så skönt att ha det nekat ibland. Barnen åt tacos =)

Dessa rotfruktchipsen är såååå goda! Torres Veggie heter de och de brukar finnas vid charken på Ica maxi.

Manchego! Det är en spansk fårost som är mild, smörig, något salt och pikant nötig i smaken! Underbar!
Tunnskivad bresaola, det äter jag som godis!

Sicilianska oliver är favoriten! Dessa är castelvetrano, men jag gillar även nocarella. De är lite fastare i köttet och söta – sååååå sjukt goda! Dessa äter jag också som godis om jag är sugen på något =)

Denna osten är en nyhet och GALET god! Ni måste prova!

”En helt unik lagrad hårdost som sätter guldkant på alla firanden med sin blommigt exklusiva smak. Falbygdens® Morfars med ton av pärlande vin 31% är en vällagrad ost som bidrar med det lilla extra. Prova den i snittar vid bröllop eller till lyxig ostbricka på en examensbuffé eller vid stora fester.”


Blus HÄR

Till detta drack vi Dominio Alto Crianza, 2018 – Vi upptäckte det för någon månad sedan – ett mycket prisvärt vin som jag nu kan tipsa er om.

En ekfatslagrad Rioja Crianza  för endast 79 kr!

Vinet är en uppföljare på förra årets succélansering av producentens Gran Reserva.
Det  har lagrats i 24 månader och är redo att avnjutas direkt.
Rioja är känt för sina viner med vaniljkaraktär, och även detta vinet har den karaktäristiska smaken av vanilj men även kaffe, plommon och choklad.
Passar till charkuterier, pasta, kyckling- och kötträtter samt ostar!

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

8 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Pink Lady

av Åse

Hej på er!

Det är väl något visst med fredagar! Hoppfullt, upplyftande, pirrigt och spännande och så känner jag trots att vi bara ska vara hemma 😅

White lady är en stående favorit och har varit i flera år!
Mitt recept låter:

4 cl gin
2 cl cointreau
2-4 cl citronjuice
1 äggvita

och en PINK Lady är minst lika smarrig om inte smarrigare!

Detta är en sk förbudsdrick – som jag anser är de godaste drinkarna!
Den var redan etablerad och känd då så den verkar ha kommit till redan på 1800- talet!
Då bestod den av endast 1 glas gin med 1 msk grenadine och 1 äggvita, skakad och upphälld i ett glas.
Citronjuice har sedan adderats och det som ger dinken sin distinkta smak är äppelkonjaken – AppleJack! Men Calvados ger i princip samma smak.

En krämigare variant som kom till på 1920-talet är att man tillsätter lite grädde! Sk en Pink Shimmy, då skippar man äggvitan.

Här kommer receptet på den här snyggingen! Så vacker färg och jag lovar att det här är cocktailen att bjuda era väninnor på! 💖

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pink Lady


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1

Ingredienser

5 cl gin
1.5 cl calvados
1.5 cl citronjuice
1 cl grenadin
1 äggvita
is


Instruktioner

Torrskaka alla ingredienser i en shaker utan is.
Skaka kraftigt. Lägg ner is och skaka kraftigt tills shakern blir riktigt kall, sila upp i cocktailglas och garnera citronzest och ett cocktailbär.

1 kommentar
8 FacebookPinterestEmail

Hej vänner och HAPPY freda’!

Helsingborg bjuder på vackert väder och ännu vackrare ska det bli i morgon! LJUVLIGT! Eller hur ser det ut hos er?
Har ni några roliga planer i helgen?

Vi ska bara hänga hemma ikväll, njuta av plock och en god Rioja och i morgon så ska vi till Annika & Peter och njuta!
På Söndag är det Mors dag och jag har blivit lovad av familjen att bli uppassad med god mat m.m.! LÄNGT på det!

Om ni inte har något gott inplanerat till kvällen så kommer ett tips här! En klassiker från bloggen som jag lagade igår och uppdaterade receptet lite till det bättre.

Enkelt recept som man kan förbereda innan.
Kycklingfiléerna skär jag i mindre bitar, lägger direkt i ugnsform och kryddar med italiensk salladskrydda och franska örter. Egentligen hade jag planerat att strimla färsk basilika också och lägga på men det glömde jag så det skriver jag in i receptet!
Ovanpå kycklingen ligger röd paprika och knaperstekt bacon.

Såsen är ljuvlig och igår hade jag en skvätt rosé i för det vita vinet var slut 😅 men det gick hur bra som helst, såååå gott!
Vill man inte ha vin i maten så kan man ersätta med saften av en halv citron.

Sen är det bara att hälla på hela härligheten på kycklingen! Sluuuuurp!

Sååååå härligt med ljusa kvällar!

KLART!

Servera valfritt tillbehör till! Pasta är ju otroligt gott eller potatisklyftor etc! Vi nöjde oss med en sallad på färsk vitkål.

Här kommer receptet!
Titta in snart igen, Fredagsdrinken kommer!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig kycklinggratäng med vitlök och örter


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 kilo färsk kycklingfilé
1/2 msk Santa Maria italiensk salladskrydda
1/2 msk Santa Maria franska örter
1/2 kruka färsk basilika, strimlad
salt, peppar efter smak
1 röd paprika
2 paket bacon
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
140 g Cantadou vitlök och örter
1/2 dl torrt vitt vin
1/2 msk japansk soja (gärna tamari)


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg de putsade kycklingfiléer i form, krydda med salladskrydda, franska örter, färsk basilika, lite salt och peppar
Klipp bacon i mindre bitar och stek knapriga.
Skär paprika i mindre bitar. Lägg bacon och paprika ovanpå kycklingen.
Finhacka schalottenlök och vitlök och fräs mjuka i smör. Vispa ner  grädden,  creme fraiche, färskost och vin och låt koka upp. Smaka av med soja och salt och peppar.
Häll över kycklingen och ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter. Sätt gärna på grillen de sista 5 minuterna för fin yta.
Servera med valfritt tillbehör.

6 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Hej på er och hej måndag!

Hoppas ni hade en fin pingst, det hade verkligen jag! Ska visa er lite snaps från helgen strax.
Detta åt vi förra veckan – åh såååååå gott! Jag älskar allt-i-ett pannor med massor av grönsaker och fräscha smaker!


(I receptinstruktionen så har jag olivoljan i marinaden innan)

Detta är sådan mat jag skulle kunna äta varje dag – enkla råvaror och utan krusiduller.

Hoppas ni provar detta – SNART!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Timjankyckling i långpanna med feta och oliver


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé
1/2 dl tamarisoja
1 dl olivolja
2 citroner
1/2 tsk salt
1 tsk chiliflakes
1 hel vitlök
4 knipplökar
1 knippe sparris
400 g romaticatomater
2 paprikor, olikfärgade
4 dl urkärnade svarta oliver
150 g fetaost
1 kruka timjan


Instruktioner

Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar, lägg i bunke med soja, skalet och saften från 1 citron, olivolja, salt och chilipeppar och marinera i kylskåp i 1 timme.
Sätt ugnen på 175 gr.
Skala vitlöksklyftorna, skär av blasten på knipplöken och halvera lökarna. Skär av den hårda stammen på sparrisen och dela sedan varje sparris i delar om ca 4 cm. Halvera tomaterna. Kärna ur paprikorna och skär i stora klyftor. Skär citronen i stora skivor. Lägg grönsakerna, oliverna på en smord ugnsplåt och blanda med den marinerade kycklingen inkl marinaden. Fördela fetaost i bitar över och reda timjan.
Ugnsbaka i ca 30 minuter tills kycklingen är klar och allt fått din färg. Servera med valfritt tillbehör som ugnsbakad spetskål eller ris, bulgur etc

8 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset

God fredag på er!

Nu väntas Pingst! Det om något är väl en somrig högtid?
Gör ni något speciellt i helgen tro?

Sallad hör väl ändå sommaren till!
Fräscha, smakrika sallader som ger tillräcklig energi är min melodi!
Det här är en matig sallad med fin balans mellan sötma, salt och syra – byt gärna ut tomaterna mot jordgubbar!

I denna salladen har jag quinoa men det kan man skippa om man äter lågkolhydratkost. Man kan självklart blanda i kall pasta om man vill ha en pastasallad eller varför inte kall halverad färskpotatis!

Efter receptet så hittar ni ett passande spännande vintips som inte bara är gott till utan även blir en somrig vacker dryck till serveringen av denna rätten.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingsallad med kronärtskocka, bacon och feta


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

2 portioner  kokt quinoa, alternativt pasta eller potstis (eller uteslut helt)
2 kycklingfiléer
1/2 paket bacon
1/2 burk marinerade kronärtskockor
6 stycken soltorkade tomater
2 handfullar machésallad
2 handfullar babyspenat
4 salladslökar
8 stycken små tomater
100 g fetaost
2 msk pinjenötter
Några blad färsk basilika

Dressing:
2 msk olivolja
Blandade färska hackade örter ( eller torkade, det man har hemma)
1/2 msk mortlad rosépeppar
1 tsk havssalt


Instruktioner

Dela kycklingfiléerna på längden så de blir tvådelade, stek i smör 3 minuter på varje sida, salta och peppra. Låt vila under bakplåtspapper, skär sedan i mindre bitar.
Koka quinoan och skär bacon i småbitar och stek.
Rosta pinjenötterna i olivolja i en stekpanna.
Häll quinoan i en skål, dela kronärtskockorna i mindre bitar, strimla de soltorkade tomaterna och salladslök. Häll över och blanda med quinoan. Blanda ner machésallad och babyspenat. Halvera tomaterna och blanda i dem också. Blanda kycklingen med övriga ingredienser.
Smula över fetaost och lägg på bacon. Strö över pinjenötterna.
Blanda ihop olivolja med örter och rosépeppar, häll blandningen över salladen. Slutligen strö över flingsalt.

La Robínía Prosecco Rosé Extra Dry 2020 är en nyhet och årgångsbetecknad rosé Prosecco!
Jag har ju tipsat er ett antal gånger nu om rosa proseccos som i höstas blev tilltåtet.

För att en dryck ska få kallas för prosecco så måste den innehålla minst 85 % Glera-druvor, vilket innebär att drycken blir vit, men sedan i fjol får man addera max 15% Pinot Nero (Pinot Noir) och detta gör att en rosa prosecco blir möjlig.

Proseccoklassikern La Robinia lanserar nu Rosé Prosecco
Detta är en s.k ”Vintage Prosecco”, vilket betyder att vinet kommer från en och samma årgång.
Färskaste årgången ger bästa fräschör när det gäller rosé och därför kommer La Robinia Rosé från skörden 2020 och vsr först klar för buteljering så sent som i januari.

60 dagars jäsning i stället för 30 dagar som är brukligt för vanlig Prosecco ger ett vin med sammetsmjuk mousse med riktigt små fina bubblor. Den eleganta och ljusrosa färgen kommer från optimalt mogna och handskördade Pinot noir druvor som harmoniserar perfekt och ger ett lyxigt, torrt, friskt och elegant vin med inslag av hallon, persika och citrus i en mycket läskande stil.

Detta ger ett rosébubbel som man kan servera året om då det är ett ypperligt matvin till fisk & skaldjur, sushi, sallader, vårens primörer eller som en fräsch aperitif. Ett riktigt allround bubbel med hög svansföring.

Flaskan levereras inslagen i cellofan och det gör ju detta till en perfekt gå-bort present! Klappad och klar med andra ord!
Bubblet är en beställningsvara och finns inte i systembolagets fasta sortiment, än!

Extra Dry betyder att vinet är lite sötare – ibland är det välkommet med extra dry istället för torrare vin – det beror helt på vad man serverar till!

Artnr 50275
Alk% 11
Pris 100 kr

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

8 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail