I Kroatien åt jag och syrran en sådan god sallad.
I går försökte jag efterskapa den och tycker att jag lyckades väldigt bra!
Nästa gång ska jag ha större bitar feta dock och inte blanda runt utan montera feta, melon och gurka längst ner sedan toppa med vinägrett, pistage, mynta, mer vinägrett och sist ruccola och balsamico.
Jag hade färs i frysen som jag tog fram så gjorde biffar till barnen och grillade dem.
Jag och Daniel åt grillad tonfisk eftersom jag fick hem en beställning från fantastiska Ishavet!
Jag har dessutom satt igång med en vårstädning efter allt gott som varit och kost (fokus fisk & skaldjur, ägg, fågel, grönsaker, fett från olivolja, nötter och mejeri från yoghurt och kvarg i kombination med styrketräning, promenader och min grymma vibbplatta så tror jag att jag kommer vara i en bra form om ca 1 månad! Och med bra form pratar jag inte magrutor på magen. Det har jag personligen ingen önskan om utan ett välbefinnande inifrån och ut.
Glöm inte att just nu så ger min kod 56KILO hela 24% rabatt på tex Vibrationsplattor – de är verkligen helt fantastiska!
Man riktigt känner hur kroppen kickar igång och jag som sällan svettas svettas efter 15 minuter på den. 15 minuter på den motsvarar hela 30 minuters cirkelträning!
Min favorit är 4FitnessPlate-4D men MiniPlate är grym den också, enkel att ta fram och ställa undan!
Den här kombinationen är så rackarns GOD!
Hela familjen älskade den och jag och Juni åt upp resterna nu till lunch 🤗
Det är svårt att ge ett direkta mått till den här.
Men ca:
1/2 vattenmelon
200 g feta eller liknande vitost
1 handfull ruccola
bladen från 1 kruka mynta
3/4 skalad gurka i bitar
1 dl urkärnade pistagenötter.
Toppa med krämig balsamico creme
Pestovinägrett:
3 msk grön pesto
3 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
Salt och peppar
Montera feta, melon och gurka längst ner sedan toppa med vinägrett, pistage, mynta, mer vinägrett och sist ruccola och balsamico.
