Hej hej på er!
I dag tänkte jag komma ifatt med mitt liv! Boken är till tryck och nu har jag inget annat mega över mig så idag sitter jag på kontoret fram till 14 och sedan måste jag ner och rensa och sortera i både sovrum och i badrum.
Värsta jag vet är kaos då blir det kaos i hela mig och jag dräneras på energi, inspiration och motivation!
Nästa helg tänkte jag adventspynta och då vill jag känna mig klar för december-FRÖJD!
Jag tänkte även fundera ut en fredagsdrink att posta för nu måste jag komma igång med det igen! =) Något lite höst eller julinspirerat måste det ju vara!
Över till helgen! Vi hade en så mysig söndag med lite Öppet Hus för våra tre födelsedagsbarn!
Jag gjorde mitt enkla favoritrecept på Chili Con Carne och det på 4 kilo nötfärs haha! Jisses, jag stod halva förmiddagen och förberedde men sedan gick det snabbt i Crockpot tryckkokaren på förinställning ”Beans / Chili” och Turbo funktionen.
Jag delade upp och körde det i fyra omgångar. Ca 20 minuter per batch. Jämför det med 2 timmar i gryta för en mustig chili.
Mina nyblivna 25-åringar! ❤️
Michelle med sambo Jeff.
Vi blev 20 stycken men jag har gott med Chili Con Carne i frysen nu heheh
Här kommer receptet!
Print
Chili con carne till många
- Portioner: 20
Ingredienser
2 kg nötfärs
smör eller olja att steka i
6 gula lökar
3 vitlök solo eller ca 7–8 vitlöksklyftor
7 gröna paprikor
4 burkar krossade tomater à 400 g
0,75 dl tomatpuré
1 dl chilisås
3,5 dl vatten
3 köttbuljongtärningar eller motsvarande mängd kalvfond
1,5 msk chilipeppar
1 msk rökt paprikapulver
1 msk spiskummin
2,5 msk kakao
2 msk Worcestersås
japansk ljus soja efter smak
salt och svartpeppar
4–5 tetror bönor, gärna kidney och stora vita
Tillbehör
gräddfil
sallad
klippt bladpersilja
ev bröd eller ris
Instruktioner
Bryn nötfärsen i omgångar i smör eller olja på ganska hög värme tills den är ordentligt brynt och har fått färg. Salta och peppra lätt under tiden. Lägg över färsen i en mycket stor gryta eller kastrull.
Finhacka lök och vitlök. Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Fräs lök, vitlök och paprika i samma panna tills de mjuknar och får lite färg. Lyft över i grytan med färsen.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med någon minut i grytan så att den rundas av. Rör sedan ner krossade tomater, chilisås, vatten, buljong, chilipeppar, rökt paprikapulver, spiskummin, kakao och Worcestersås. Rör om ordentligt så allt blandas.
Låt chilin småputtra på låg till medelvärme utan lock i cirka 60 minuter. Rör om då och då så den inte bränner i botten. Smaka av mot slutet med soja, salt och svartpeppar. Justera styrkan vid behov med lite mer chili eller kakao för djup.
Skölj bönorna i durkslag och rör ner dem de sista 10 minuterna så de bara blir genomvarma och behåller sin struktur.
Servera chilin med gräddfil, sallad och lite klippt bladpersilja. Bröd eller ris kan serveras vid sidan av om du vill.
4 kommentarer
3 burkar Heinz vita tomater = vitabönor?? :))
Haha! Oops! Ja ska ändra 😂
Exakt min känsla, kaos är sååå energi tagande 😫
Älskar ordning och reda 🙌🏼
Så gott med chili, detta måste lagas när vårt nya kök är på plats. Så det där med kaos känner jag till. Nytt kök Såå kul men Såå jobbigt 😩 ha en finfin fortsättning på veckan
Kram kram 🥰
Åhhh avis men inte avis på en och samma gång! Köksrenovering är dränerande men SÅ kul ju!!
KRAM KRAM!❤️