Månadsarkiv

november 2017

Caesarsallad med räkor och hemmagjord casesardressing, perfekt till en lillördag som denna!
God morgon! Lillörda’ it is och i dag vankas det kanske lite extra gott?
Jag skulle kunna äta nedanstående även denna lillörda’n! Men i kväll ska jag på vinterljusvandring med efterföljande vinprovning och middag på Clarion Grand Hotel/Kitchen and Table, ska bli mysigt och kul!
Caesarsallad är en storfavorit och jag beställer nästan alltid det ute till lunch. Ett säkert kort speciellt om det mest finns hamburgare etc på menyn.
Man behöver ju inte ha kyckling till sin caesar, jag beställer ofta med räkor om det finns! Caesardressingen är ju såååå god till räkor!
Jag brukar ha avokado i min och även ägg! Ett iskallt gott glas torrt bubbel till gör ju inte saken sämre!

Caesarsallad med räkor

PRIVAT är en god Brut Nature Cava med bara 3 g socker per liter och vårt husbubbel. 
Caesarsallad med räkor

Godaste caesardressingen gör ni så klart själva! Mitt recept hittar ni i receptkortet men även HÄR
och vill ni ha den vanliga klassiska caesarsalladen så är mitt recept tipp-top!
Caesarsallad med räkor

Caesarsallad med räkor

Caesarsallad med räkor

Prova detta idag vetja!
En riktigt härlig dag önskar jag er! ❤️
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Caesarsallad med räkor och hemmagjord caesardressing


  • Författare: åse falkman fredrikson

Ingredienser

Sallad

  • 300 g skalade räkor
  • 2 små romansalladshuvuden
  • 6 körsbärstomater
  • 1 avokado
  • 1,5 dl riven parmesan

Caesardressing (räcker till fler än 2 portioner)

  • 2 dl kall rapsolja
  • 1 kallt ägg
  • 2 tsk dijonsenap
  • 3 sardellfiléer
  • 1 klyfta riven vitlök
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk worchesetershiresauce
  • 1 dl riven parmesanost

Instruktioner

Börja med caesardressingen

  1. Lägg alla ingredienser utom parmesan i en hög behållare. Sätt igång en stavmixer i botten och vicka på den tills allt gått ihop. Lägg ner den rivna osten och kör några varv igen med stavmixern. Späd eventuellt med lite vatten för att få dressingen lösare.
  2. Strimla den sköljda romansalladen.
  3. Blanda 4 msk av dressingen med salladen, fördela på 2 tallrikar.
  4. Montera tunnskivad avokado och halverade körsbärstomater runt om. Lägg de skalade räkorna över, häll mer dressing över och avsluta med caesardressing.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 2

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag?
Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


29 november, 2017 7 kommentarer
1 Facebook Twitter Google + Pinterest