Ugnsbakad avokado med ägg och rökt lax

7 oktober, 2018

God morgon på er!

Hoppas ni sovit gott! I dag skiner solen och vi ska gå ner och få något i magen tänkte vi =)
Här kommer ett frukostrecept till er!

Varm avokado är otippat gott. Tillsammans med ägget och laxen blir det en perfekt förrätt eller varför inte en mättande frukost som sagt?

Skriv ut

Ugnsbakad avokado med ägg och rökt lax

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

4 stora avokador
8 små ägg
120 g kallrökt lax
salt och peppar
chili flakes och/eller färsk dill


Instruktioner

Sätt ugnen på 220 °C.
Dela avokadorna på längden och ta bort kärnorna.
Om hålet ser litet ut gröp ur lite med en sked så att ett ägg får plats.
Lägg avokadorna på ett galler så de står stadigt.
Strimla laxen och fördela i hålen.
Knäck varje ägg i en skål och skeda först över gulan, och sedan så mycket vita att det fyller avokadohålet.
Salta och peppra.
Grädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter.
Strö över chiliflakes och dill och servera avokadorna ljumna.


 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.