Hej hej och skön lillördag på er!
Jag har precis fått i mig lite frukost och multitaskar med jobb och film (Plöjer Hallmarkfilmer på Prime Video) 😅
Usch en sådan slapp dag, känns så höstruggigt ute!
Jag har planer på att åka till IKEA idag för att köpa nya glas men vete fanken, det är en riktig ”ligga-under-värmefilten” dag!
Nåväl, jag vill bara dela ett av mina favoritrecept till er! Har ni inte provat detta så hoppas jag att ni gör.
Hos oss blir det lax i crockpot idag med citronsås, inte fy skam det heller.
Kram på er!
Torskrygg med hetta och gul mos
- Portioner: 4
Ingredienser
4 portionsbitar torskrygg
salt, peppar
1 paket bacon
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
75 g smör
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk sambal oelek eller mer för hetare smak
Mos:
2 morötter
2–3 betor (gulbeta/polkabetor)
1 palsternacka
75 g fetaost
salt, peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
Tina torskryggen och torka av den. Lägg i ugnsform och salta och peppra.
Klipp baconet i mindre bitar, finhacka lök och vitlök. Fräs bacon, lök och vitlök knaprigt. Strössla över torsken.
Smält smöret och blanda med citron och sambal oelek. Häll över torsken.
Skala rotfrukterna och koka mjuka i lättsaltat vatten. Sätt in fisken i ugnen i ca 15 minuter. Mosa rotfrukterna med potatisstöt och vispa till mos med fetaost, smaka av med salt och peppar.
Lägg först upp mosen på tallrik, torsken över och lite av smöret.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
3 kommentarer
Mycket gott!
Vilket vin rekommenderar du till detta?
Åh, har haft precis samma typ av dag här också. Huvudvärk hela dagen, och vaknade t o m mitt i natten pga det och var tvungen att kliva upp och leta efter värktabletter.
Tog mig iaf ut och iväg till återvinningen med ett lass skräp. Men sen blev det ryggläge i soffan och filten långt uppdragen. Vill inte bli sjuk nu!
Det här receptet på torskrygg och gult mos är nog min favorit av alla recept här på bloggen! Älskar hela kombinationen av alla smaker och texturer! Snart dags att laga den igen känner jag.
Önskar dig bättre dagar resten av veckan!
Kram 💕