Tacogratäng är en riktig favorit som hela familjen älskar, och i den här varianten får du en extra rolig twist. Här används tortillas som pajskal, vilket gör gratängen både enklare och lite festligare. Resultatet blir nästan som en tacopaj, fast i gratängform, och när den bakas i springform håller allt ihop snyggt och kan serveras som en pajbit. Perfekt till fredagsmys eller när du vill bjuda på något som garanterat går hem hos både stora och små.
Äter du inte bröd? Inga problem, det går enkelt att lyfta upp fyllningen bara! =) Det gör jag.
Tacogratäng med tortillas som pajskal – en enkel och riktigt god twist på klassisk tacogratäng.
Tacogratäng med tortillas som pajskal
Jag gjorde min tacogratäng i en springform, vilket gör att den får en fin pajkänsla och blir lätt att skära upp i trevliga bitar. Det här blir verkligen som en blandning mellan tacopaj och gratäng, en rätt som känns lite extra rolig att ställa fram på bordet.
Fyllningen består av klassisk tacokryddad köttfärs, krämig oströra med lite sting och en god topping, men du kan enkelt variera med det du gillar bäst. Jag hade lite majs och paprika, det passar perfekt, och vill man ha ännu mer sting kan man lägga på jalapeños.
Jag hade en stor springform så jag dubblade receptet.
Den här mjukosten är SÅ god! Den är absolut inte speciellt stark i den här rätten och då hade jag ändå het tacosås!
Tips för en riktigt god tacogratäng
Det fina med den här tacogratängen är att den går lätt att variera efter smak. Majs, paprika och jalapeños passar jättebra, men du kan förstås lägga till det du tycker bäst om. Vill du ha lite mer hetta är jalapeños ett gott val, och vill du göra den mildare är det bara att välja en mild tacosås och en mild mjukost.
Efter 30 minuter i ugnen är tacogratängen klar.
OBS! Efter 15 minuter läggs ett aluminiumfolie på för att skydda tortillan från att brännas.
Vad serverar man till tacogratäng?
Servera tacogratängen med sallad, guacamole eller en klick gräddfil. Det passar också fint med extra grönsaker vid sidan av om du vill göra middagen lite mer matig. Det här är en sådan rätt som fungerar lika bra till fredagsmys som till en enkel middag mitt i veckan.
Har du testat receptet? Berätta gärna i kommentarsfältet vad du tyckte! ♥️
Fler goda tacorecept
Big Mac Tacos
Hemmagjord tacokrydda
Hemmagjorda tortillas
Världens godaste tacogratäng
Tacogratäng med tortillas som pajskal
- Portioner: 4
Ingredienser
500 g köttfärs
1 hackad gul lök
1 påse tacokrydda
1 burk tacosås (ca 200 g)
1 tub mjukost a 250 g (valfri smak)
2 dl crème fraiche
1 röd, hackad paprika
1/2 burk majs
2 dl riven ost, tex riven mozzarella
1 springform
2-3 stora tortillas
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut tortillabröden i en springform så de täcker både botten och kanter, de får gärna gå lite omlott.
Fräs den hackade löken tillsammans med köttfärsen i en stekpanna tills färsen är genomstekt. Rör ner tacokryddan och tacosåsen och låt puttra några minuter så smakerna blandas.
Blanda ihop mjukosten med crème fraiche i en skål. Fördela köttfärsröran i springformen, bred ut ostcrèmen. Strö hackad paprika och majs över. Avsluta med att strö den rivna osten över toppen.
Gratinera i mitten av ugnen i 15 minuter, lägg sedan över ett folie och låt den gå 15 min till. (Sammanlagt 30 minuter)
Låt tacogratängen svalna några minuter innan du lossar kanten på springformen och skär upp i bitar. Servera gärna med en fräsch sallad, guacamole och gärna en klick gräddfil.
4 kommentarer
nu när du äter mer ketolikt, kör du fullfeta mejeriprodukter?
Har alltid ätit fullfeta mejerier
Gjorde misstaget att inte låta den vila tillräckligt efter gräddning. Så den blev väldigt lös att skära upp. Men redan bit nr 2 höll ihop bättre. Mycket god smak!
Jag är lite rädd för starka smaker men den där mjukosten satt bara en perfekt piff på smaken!
Tack för ännu ett bra recept 🥰
Wow wonderful blog layout How long have you been blogging for you make blogging look easy The overall look of your site is great as well as the content