Sommarsallad med färskpotatis och grillad fläskkarré

2 augusti, 2022
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej på er!

Har ni en skön tisdag idag? Jag har hängt med Juni större delen av dagen så vi kom nyss hem med middagen, blir grillat idag igeeeeeen!

Förra veckan så grillade vi lite fläskkarré, det är ju sååå gott att grilla, blir så saftigt och mört!

Jag brukar skiva upp kött, tycker det blir godast och så slipper man spill om barnen inte orkar äta en hel biff (eller en själv för den delen heller!)

Svängde ihop en såååå god sommarsallad med nypotatis i. Jag använder kalla potatisar som ju innehåller mycket resistent stärkelse. Detta har gynnsam effekt på blodsockret och ger en lång mättnad.
Äter man inte potatis så kan man ersätta med andra rotfrukter.

Till detta provade vi Hardys Nottage Hill Shiraz

Det här vinet är  tappad i en specialdesignad petflaska som minimerar vinets koldioxidpåverkan.
Jag tycker dessutom att det är en perfekt flaska för picknicken!

Den miljövänliga petflaskan som blott väger 63 gram gör stor skillnad gentemot den betydligt tyngre glasflaskan när det kommer till vinets CO2-påverkan under transport. Man har även gjort den platt för att vid frakt kunna minska volymen och därmed kunna lasta fler flaskor vin per låda och pall. Hela 44 % fler flaskor kan lastas på en Euro pall än vanliga glasflaskor. Flaskan är även gjord av återvunnen plast, en så kallad rPET (recycled PET).

Ett riktigt gott grillvin tyckte både jag och Daniel!
Druvan är 100% Shiraz och doften är fruktig med tydliga toner av svarta vinbär, mörka körsbär, kaffe och choklad.
Generös och fruktig smak med toner av mörka bär, kaffe, lagerblad, svartpeppar och balanserade toner av vanilj. Tanninerna är fylliga med en uppfriskande syra och lång längd.

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.
ART NR 52826 | Hardys Nottage Hill Shiraz, 2019 | 750 ML | ALK 14 % | 85 KR | Sockerhalt
0,4 g/100ml

Här kommer receptet på salladen!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sommarsallad med färskpotatis


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

700 g färsk kokt potatis, gärna nerkyld.
Dressing:
3 sardeller
1/2 dl balsamvinäger, ljus
1/2 dl olivolja
salt, peppar

Till salladen:
Romansallad
ruccola
salladslök
sockerärtor
körsbärstomater
grillad sparris
fetaost
salladskrydda


Instruktioner

Halvera potatisen. Mixa dressingen med stavmixer.
Skär salladen och grönsakerna och blanda ihop allt.

 

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag?
Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


2 kommentarer

ÅsaS 2 augusti, 2022 - 21:39

Färskpotatissallad är ju såå gott! Ja, färskpotatis öht. Det är allt lite speciellt med den första som kommer i butik. Eller ännu hellre den man odlar själv.
Nåt som jag tycker är gott, är ljummen potatissallad. Med typ samma ingredienser som du har i din.
Kram och ha det gott! 💕

Svara
Frida 2 augusti, 2022 - 18:16

Det är väl tisdag 😜

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Recipe rating

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.