Scrambled Banana Pancakes / Bananäggröra

av Åse

God morgon vänner!

Jag ska strax sätta på mig min gympaskor och ta ryggsäcken på mig för en skön PW till gymmet. Har en bra ljudbok att sätta i öronen så läääääängtar! (ny bok i serien Bridgerton av Julia Quinn)

Vill bara tipsa om denna goda frukosten! Detta är så rackarns gott och väldigt mättande!
Längtar tills jag kan sätta tänderna i det igen efter gymmet 💪🏻

Personligen äter jag aldrig frukt som ett mellanmål, det gör mig bara hungrig men i en måltid eller i en dessert – absolut! Gärna ihop med protein!

En perfekt kombo av salt, sött, crunchy YUMMIE!
Det är ju lite som bananplättar / bananpannkaka fast scrambled då.
Rätten går dessutom otroligt fort att svänga ihop, snabbare än att koka ägg!

Bananen mosar jag och äggen vispar jag upp med en gaffel med en nypa salt.

Bananen rörs sedan ner i äggsmeten.

I en stekpanna lägger jag ner en klick smör eller kokosolja och banan-och äggsmeten.
Rör i smeten, för ihop till mitten med en stekspade eller spatel.

Vips så är det klart!
Krydda med kanel, kardemumma och kanske lite vanil och antingen egengjord granola, nötter eller en nyttig köpt version.
Jag ÄLSKAR den här!

Lite grekisk yoghurt och hallon på också blir toppengott.

Hoppas ni provar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Scrambled Banana Pancakes


  • Författare: Åse
  • Portioner: 1

Ingredienser

2 ägg
1 mogen banan
1 nypa salt
1 tsk smör eller olja utan smak, gärna kokosolja
Kryddning: kardemumma, kanel, vaniljpulver
Topping: Bär, grekisk yoghurt, granola


Instruktioner

Mosa bananen. Vispa upp äggen i en skål med en gaffel. Vispa ner en nypa salt.
Hetta upp en syekpanna med lite matfett, rör ner banan/äggröran. För ihop smeten mot mitten på låg till medellåg värme. Rör lite i den men inte för mycket. Stäng av värmen och lägg på ett lock.
Lägg upp på fat, krydda med kardemumma/kanel och ev lite vaniljpulver och toppa med valfri topping.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

9 kommentarer

I ❤️ Brekkie - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda 19 augusti, 2020 - 10:43

[…] ska snart bege mig iväg på lite ärenden och nu är jag mätt och nöjd! Så länge sedan jag åt Banana Scramble nu så det fick det bli! SÅ gott och jag håller mig lääääääänge på denna frukosten, […]

Svara
Britta 15 maj, 2020 - 08:01

Smakar som en dröm! Speciellt efter en tidig morgon i motionsspåret:-)

Svara
Åse 15 maj, 2020 - 14:09

Kul att du gillar! KRAM

Svara
MAJ! Här kommer jag! - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda 2 maj, 2020 - 13:16

[…] idag blev Banana Scramble – Älsk på […]

Svara
Therese 27 april, 2020 - 07:14

Typ beroendeframkallande ju, jättegott 😍

Svara
Åse 27 april, 2020 - 07:43

Haha! Eller hur?! 😁❣️

Svara
Therese 24 april, 2020 - 05:58

Låter supergott!

Svara
Åse 24 april, 2020 - 09:40

Prova och se vad du tycker 😍

Svara
PÅ VIFT UTAN JACKA! - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda 23 april, 2020 - 16:49

[…] hem och svidade om och kastade mig över spisen och slängde ihop min banana scramble! YUMMIE! Blev lite ”kasta i mig maten” men men det händer inte så […]

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.