Saftiga currybiffar i Ajvarsås

17 mars, 2020

Hej hej!

Ahhhhh curry och ajvar – älskar kombinationen och om ni också gör det så tycker jag ni ska prova detta receptet!

Jag serverade blomkålsris till (Riven blomkål som är lätt förvälld) men valet är ditt vilket tillbehör du tar till.

Skriv ut

Currybiffar i Ajvarsås

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8 1x

Scale

Ingredienser

Biffarna:
800 gram nötfärs
2 ägg
2 msk kalvfond
23 msk curry
1 dl grädde eller annan vätska
salt, peppar

2 röda paprikor
1 gul lök
23 vitlöksklyftor
2 dl ajvar stark
2 msk tomatpuré
Kalvfond, soja, salt och peppar
5 dl grädde (eller kokosmjölk)


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr
Blanda ingredienserna till biffarna och forma biffar.
Stek i smör eller kokosfett tills de fått fin färg. Lägg biffarna i ugnsform när de är stekta.
Skär paprikan i mindre bitar, finhacka löken och stek i smör, riv ner vitlök, tomatpuré, ajvar och häll på grädden eller kokosmjölken.
Smaka av med kalvfond, soja, salt och peppar. Koka upp och häll sedan över biffarna och låt allt sedan gå färdigt i ugnen i ca 10-15 minuter.


 

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.