PIZZAOMELETT med mozzarella och pesto

av Åse

Happy lillördag på er!

Jag hade ju tänkt uppdatera er igår om Örebro men plötsligt ringer Daniel och berättar att vår bil är såld!
Vi har haft den till försäljning ett tag så det var välkommet MEN vi åker ju till Spanien (bilar för er som missat det) så det blev ju lite hett om öronen att hitta en ny bil!
Daniel har haft bevakningar och han visste ungefär vad han ville ha så han hittade en uppe i Stockholm, så vi fick skynda oss till lokal bilhandlare för att kika på den (dvs samma modell)  och sedan var det bara att ringa bilhandlaren (som vi visste var seriös) och paxa den 😀
Kl 4.27 i morse satt Daniel på tåget mot Stockholm och nu har han hämtat bilen och kör sedan ner den.
Snabba bud i Mellerud! #livingontheedge

Gott att äta blev det i alla fall, enkelt och snabbt!
Noel ville ha surdegsbröd med salami, mozzarella och pesto. En standard här hemma ibland när vi inte orkar laga mat.
Så det blev en sådan till honom (övriga barn på vift)
men jag och Daniel gjorde omelett istället med samma topping – SÅ JÄDRANS GOTT!!!

Jag brukar köpa Muttis pizzasauce men den fanns inte på City Gross så jag köpte den här. Man kan ta vad man vill ha: ketchup eller valfri tomatsås/puré.

Omelett bestod av tre ägg + kryddor, behövs ingen grädde etc.
Jag steker i en liten stekpanna på ca 18 cm i kokosolja utan smak tills den stelnat. (låg värme)

På med tomatsås, salami Milano, chili flakes, oregano, Mozzarella, mozzarella och så gratinerar jag på 200 gr tills osten smält lite.

På med Ruccola!

SÅ GOTT!

Vi drack ett MAGISKT vin till:

Dett gör vi om snart igen!

 

Min kod 56KILO ger  20% rabatt på den här grymma vibbplattan. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

5 kommentarer

Ellinor 11 juli, 2024 - 14:09

Såg så gott ut, älskar också den smakkombinationen! Undrar lite om peston. Har du tips på nån god färdig, eller gör ni egen?

Svara
Åse 12 juli, 2024 - 12:59

Jag köper färdig! Har ingen direkt favorit.

Svara
Birgitta 11 juli, 2024 - 11:09

Så enkelt o bra recept, gillar verkligen allt du hade ”på” också. Ibland vill man inte stå med så mycket matlagning o då är ju detta toppen! Tycker ofta att det där ”lilla enkla” som middag är svårt att komma på vad det ska vara. Vill inte hamna i ”macke-träsket” (älskar bröd = hembakat).

Här i Lund öser regnet ner så det blir ingen häckklippning som jag hade planerat. Får nobilisera rensning någonstans istället…och det behövs verkligen!
Ha det gott!💜

Svara
Malin E 10 juli, 2024 - 19:25

Hoppas ni blir nöjda med bilen 🚘
Ska ni ner till Cabo Roig??

3 ägg i receptet, är det till 1 port eller 2
Tack 🥰🥰

Svara
Åse 11 juli, 2024 - 08:54

Yes! 🇪🇸🇪🇸🇪🇸
Det är 3 ägg per portion 💗

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.