Perfekt äggröra

31 mars, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Lindex

God middag rara läsare!

Mitt humör skiner i kapp med det vackra vädret! Får väl passa på för nu kommer det några dagar med mulet väder och blåst och det vet ni väl hur det kan blåsa här i Helsingborg!

Älsk på denna blombuketten!


Jag ska riva av jobb här på mitt kontor och sedan hinna med min PW innan det är dags att börja fundera på mat ikväll.
Hur det nu ska gå med matlagning för just nu är halva köket som Hela havet stormar!

I morgon kommer våra nya bänkskivor så resterande skivor ska bort ikväll – så jag får nog se till att ha maten klar redan vid 17 innan Daniel hinner ta tag i det! I går åt vi en såååå god laxcurry – receptet på det kommer i kväll 🙂

Denna påsen är min nya bästa kompis! Dvs frysta halverade avokados! Jag köper min på Snabbgross (för företag) men det finns ju hackad i frysdisken eller så tar man och köper in ett gäng när det är billiga och fryser in själv.
Nu har jag alltid fräsch avokado tillgänglig!. 🥑

Äggröra på 3 ägg och 1 msk rysk yoghurt, salt och peppar stekt i kokosolja och en halva avokado – mättande och gott!

Jag har fått frågan om hur jag gör min äggröra och det är ju så enkelt!
En bra stekpanna behövs så klart och jag använder antingen smör eller kokosolja att steka omeletten i.
Till 2-3 ägg har jag 1 msk grädde/creme fraiche eller fet yoghurt + salt och peppar.
Vispa ihop smeten ordentligt och häll i stekpannan som ska vara på medelvärme.
Rör med en spatel/slickepott försiktigt, fram och tillbaka, smeten ska sakta gå ihop.
Det behövs inte röras heeeela tiden, men nästan.
För sakta ihop smeten när den börjat kagulera till mitten och när äggröran stannar i mitten, stäng av plattan så stelnar äggröran på eftervärme.

VOILA!

Jag har gärna lite het cholula sauce på min äggröra.

Just nu är det massor med erbjudanden och jag tänkte tipsa er lite.
Lindex har tex hela 15% i rabatt på allt, även reavaror!

Ange koden superweek15
Giltig: 30/3-5/4

Lite guldkorn (klicka på länkarna för att komma till plaggen:

Topp med PuffärmMönstrad maxiklänningKortärmad kabelstickad tröjaKimono i SatinMaxiklänning med smockhalsTopp med puffärm i organza

 

 

 

KRAM på er!

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


2 kommentarer

Anna Linda 1 april, 2020 - 08:44

Jag har också upptäckt ”Alive”, och himmel så gott den luktar! 🙂 Den luktar så gott att jag önskar att prislappen var en helt annan … skulle önska att den var mycket dyrare 😉 För att inte behöva lukta den på var och varannan, menar jag. För den kommer bli en favorit hos många. Idag provar jag lax i curry – såg verkligen gott ut! Tack för fin blogg, Åse! Kikar in var och varannan dag, men kommenterar sällan. <3

Svara
Åse 1 april, 2020 - 09:47

Haha!! Ja tyvärr lär den väl snart finnas på var och varannan 😉
Tusen tack för att du tog dig tid att kommentera, det uppskattas massor ska du veta! ❤️

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.